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「地魚にぎりランチ(松)」@1850(税込)
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一貫ずつ表示があるのは楽しいですね
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左サイド
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右サイド
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ヤリイカ
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マグロ赤身
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マグロ(中トロ)
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まこかれい
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お新香と自家製豆腐
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ワカメの味噌汁
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デザート(コーヒーゼリー)
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ホットコーヒーも付きます
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ランチメニュー
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夜のメニュー
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カウンターからの内観
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内観
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お店入り口
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名刺表
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名刺裏 アクセス
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水戸市浜田にある「吾妻鮨」さんにランチで伺いました。近くにあるスーパーの「ヨークベニマル浜田店」にはよく行くのですが、「吾妻鮨」さんは少し奥まった住宅地の中にあり、全く気付かなかったお店です。
11:30の開店と同時に入店。物腰の柔らかいご主人が迎えてくれます。鮨屋としては広い店内。大きなカウンターの他、テーブル席も多く、個室もあるようです。
カウンター席に座って、「地魚にぎりランチ(松)」@1850(税込) を注文。ご主人に「地魚って言うのは、大洗辺りで水揚げされた魚なんですか?」とお聞きすると、「ええ、平磯(漁港)の魚を8割くらい使っています。」との事。平磯と言うのは、ひたちなか市の、大洗の少し北にある漁港です。ご主人はそこの市場に直接仕入れに行かれているようです。
さて、15分くらいで丁寧に作られた「地魚にぎりランチ(松)」が出来上がりました。まず見た目に違うのは、普通のにぎりには大概入っている、タコ、ウニ、いくら、アナゴ、巻き物などが入っておらず、マグロと玉子以外は全て白身魚と言う点です。
そして白身魚だと、なんの魚なのかが分かりにくいのですが、一貫一貫に丁寧に魚の名前を書いて寿司に表示してあります。よく、刺身盛り合わせも丁寧に名前を教えてくれるお店の方いらっしゃって、大変ありがたいのですが、大体1つ2つは忘れてしまいます。ボケ防止のトレーニングのつもりで集中して聴くんですが、あきませんな、歳です(笑)。
早速頂きます!まず変わり種の握りとしては、「めいたかれい」と「まこかれい」。平目の刺身はよく頂きますが、かれいの刺身は珍しいです。個人的には平目より好きなお刺身。どちらのかれいも身がこりっとしていて、とても美味しい魚です。
鯛も2種類あります。「真鯛」はよくお刺身でも頂く、大好きな魚ですが、「まとう鯛」は初めて頂きました。真鯛とはまた食感の異なる、大変に美味しい魚でした。
あと美味しかったのはマグロです。赤身、中トロともに地魚ではありませんが、どちらもいいマグロでした。地魚の握りの中で存在感が光りますね。
ちなみにランチ握りには、味噌汁の他に自家製豆腐、お新香、コーヒーとデザートも付きました。これも嬉しいサービスです。
白身魚好きの自分にとって、吾妻鮨さんの地魚の握りは、とても好みに合う物でした。夜のメニューも見せて頂きましたが、居酒屋メニューも多く、かつリーズナブルですので、是非夜にも来てみたいと思います。
大変美味しく頂きました、御馳走でした〜!