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醤油濃いめの高井田系…うんまっ(º ロ º๑)
2018.11 訪問
兵庫県養父市八鹿町、国道9号線を八鹿町内から鉢伏方面へ走ると右手にあります、高井田系醤油ラーメンが食べられるこちら、ここへ移転してからは二度目の訪問。
「麺屋 天下無敵 八木総本店」にて本年ラーメン253食目「チャーシュー麺」850円なり~
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Instagram > torimen365
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久しぶりに県北で午後一番の仕事が入り、天下無敵さんでお昼を食べて現場に向かえばちょうどええタイミングと言うことで、開店時間に訪問。
主な麺メニューは
・中華そば 600円
・ワンタンそば 750円
・チャーシューメン 850円
・みそラーメン 800円
・鶏豚そば 700円
・戦そば 1,000円
各麺大盛は+100円
SNSで色んな方から「戦そば」のオススメを頂いていたのですが、弊社は12月に定期健康診断があるので、先週より大盛自粛期間に入っており「チャーシュー麺」をお願いします。
スープは東大阪高井田系と呼ばれます高井田ブラックで、デフォルトで醤油が濃いめですが、注文時にまずその醤油の濃さを、カエシをすくう尺
2杯分(デフォルトの濃いめ)
1.5杯分(普通)
1杯分(薄め)
から選べますので「濃いめ」でお願いしました。
けっこう醤油味が濃くてご飯ものとのセット向きかと思われますが、個人的には濃いめが好きなのでむしろ嬉しい濃さ加減、そして後ほど喉が渇くかと思いきや、そんなことも無かったですね~(^^)/
麺はデフォルト太麺で、細麺も選べますが太麺好きなわたくし、それでお願いします
もちもちなストレート太麺は、濃いめのスープとの相性も良く、それが運んでくれるスープとともに食感も楽しめます。
チャーシュー麺にしましたので、丸型の分厚いバラ身が堂々5枚、そのままでもジューシーで美味しい味付けなそれに濃いめのスープを絡めて美味しく頂けました(^^)/
一応、麺の太さやスープの濃さは選べるとは言え全てデフォルトでしたが、いわゆる「ブラック」系としては醤油が強めで好きな味
これだけでも十分な食べ応えでしたが、戦そばは質量がこの倍ぐらいらしく、たぶん食べきれないかもです( ̄∇ ̄)
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神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
食べ歩いてますラーメンブログ
とりめん365 http://torimen.com/
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目指せ!養父ラック!
2017.4 訪問
養父市八鹿町、以前、円山川右岸道路舞狂橋のところにありました東大阪高井田風中華そばのお店が、町内から国道9号鉢伏方面への途中に移転しオープンしたとのことで行ってきました!
「麺屋 天下無敵」にて本年ラーメン88食目「中華そば+大」700円なり~
国道9号線、養父市内から関宮、鉢伏方面への上り坂の始点あたりにありますこの場所、以前もラーメン屋さんやったような気がします。
主なメニューは
・中華そば 600円
・ワンタンそば 750円
・チャーシューメン 850円
・みそラーメン 800円
各麺大盛は+100円
お店の解説書によりますとスープは高井田系で通常が濃いめ提供との事で、注文時にスープの濃さをカエシの量
尺2杯分(デフォルト)
尺1.5杯分(普通)
尺1杯分(薄め)
から選びます。
高井田ブラックと言うほど色合いは濃くなく、濃さをデフォルト(尺2杯)で注文してみましたが少し醤油味が濃く、私は個人的にこれぐらいが好きですが、白ごはんに合う感じですかね?
麺はデフォルトが太麺、こちらも注文時に細麺が選べますが、やはり太麺で(^_^)b
もちもちの太麺、このスープとの相性は抜群!太麺好きな私にはたまらん一品!
チャーシューは分厚めの丸型が1枚と、細切れチャーシューが少々、なかなかの味付けで、チャーシュー麺もいけそうですね~(^^)/
トッピングは高井田系によくあるネギを大きくざく切りにしたやつと、メンマ(*'▽'*)
以前、舞狂橋のところにあったときより、美味しくなった気がするのは私だけ?
目指せ!養父ラック( ̄∇ ̄)w
(養父+ブラックね 笑)
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torimen365さんの他のお店の口コミ
店名 |
天下無敵
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ジャンル | ラーメン、たこ焼き、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 5名様以上のご予約の際は出来るだけ前日までのご予約をお願い致します。 |
住所 |
このお店は「養父市八鹿町舞狂287-4」から移転しています。 |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
24席 (カウンター席10席・7人掛け座敷2セット) |
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個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
お店のPR |
賛否両論!?中毒性あるガツンと醤油極太中華そば
アットホームな店内で、近辺では希少な髙井田系中華そばを是非召し上がって下さい。 |
初投稿者 |
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兵庫県養父市国道9号線沿い「麺屋 天下無敵」さんへ2年ぶり
2021年ラーメン196食目
「但馬黒そば+味玉」700円なり~
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Instagram > torimen365
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県北でも鳥取に近い辺りへ仕事に行く時に通る国道9号、その道沿いにありますこちら、以前は円山川右岸道路、舞狂橋のところにあったのですが。その頃から時々寄らせてもろてます。
主な麺メニューは
・但馬黒そば 650円
・中華そば 1,200円
・戦そば 700円
・味噌ラーメン 700円
・チーズ塩そば 700円
・鶏豚そば 700円
「但馬黒そばに味玉」をお願いします。
スープは東大阪高井田系ラーメンに惚れ込んだ店主が作る鶏ガラ豚ベースに濃いめ醤油でガツンとインパクトのある味わいで美味い!
麺は太麺と細麺から選べますが、高井田系とくればやはり太麺で
もちもち食感のそれに絡む濃いめのスープを併せて美味しくすすります。
チャーシューはバーナーで炙りが入ります豚もも赤身、ええ味しゅんでうめぇ〜
味玉をお箸で割って黄身にスープを吸わせて美味しくいただき完飲完食ごちそうさま!
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