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0796-44-0723
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阿瀬渓谷の入口にあるヤマメと山菜料理のお店☆
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駐車場はお店に向かって右手に有ります☆
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こちらで靴を脱いで･･･
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個室へ案内されます♪
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個室から外を眺めると･･･
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各部屋に囲炉裏が☆
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お茶は自分で入れます
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食前酒、手作りこんにゃく、わらびのお料理☆
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囲炉裏に炭が投入されて
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ヤマメの塩焼き☆
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白和え、アケビ☆
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囲炉裏で焼く椎茸とお餅☆
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茶碗蒸し☆
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おひつで提供される山菜ご飯は、余った分をパックにて持ち帰れます♪
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山菜ごはん☆
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蕎麦掻き☆
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お店の前の景色☆
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店舗基本情報
| 店名 |
やまめ料理阿瀬
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0796-44-0723 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝来の立雲峡から竹田城跡を眺めて楽しんだ後、今度は更に北の
豊岡市は日高町の景勝地、阿瀬渓谷へo(^▽^)o
その阿瀬渓谷への入り口に位置するお店「阿瀬(あせ)」さんでは、
ヤマメ料理や山菜料理がいただけます。
完全予約制で、2500円～3990円のやまめコースが☆
客室は全部で８室の個室、各部屋に囲炉裏があり、
目の前で焼くヤマメの塩焼きを味わうことができます♪
阿瀬渓谷を２時間ほど散策した後、平日13時に初めて伺いました。
恥ずかしながら予約をしていない上での、ダメもとです(^^;)
お断りされたら、通り道に在った近くの殿さんそばさんに行くつもりで･･･
訪れた時間帯が良かったのか、はたまた１人だけだったからか、
お部屋に通していただけました♪
有り難うございます！
個室のお座敷中央に手作りの囲炉裏、季節がらストーブも横に置いてあって、
すぐにお店の方が点けて下さり、だんだん暖かいお部屋に☆
食事を終える頃には、囲炉裏も一役かって暑いぐらいに(笑)
一番下、2500円のコースをお願いしました(^^)
お茶は、急須の中に茶葉、ポットの中に熱湯が入ってるので、自分でいれます。
間もなく食前酒の柚子酒、手作りこんにゃくの煮しめ、
ワラビを使った山菜料理が運ばれてきました♪
柚子酒！柚子好きの私には堪らないお酒ですが、なにしろ車の運転がありますので
泣く泣く我慢して、口の中を湿らす程度に。
柚子の香りが素敵なお酒です(*´▽｀*)･･･もったいない(>_<)
手作りこんにゃくは、お出汁の味がしみて美味しい！
添えられてるマコモダケは、収穫も終盤だからか繊維が黒ずんでましたが、
独特の風味を楽しめました♪
ワラビのお料理も、歯ごたえがありますｗ
上記のお料理をいただいてる最中に、目の前の囲炉裏に炭を入れて下さいました☆
その後、生け簀から取り出されたばかりであろうヤマメが２匹、串に刺されて
炭火の上で、じっくりと焼かれていきます･･･はっ！(@_@)と、
気づいた時には、片面真っ黒焦げでした(T_T)
炭化した部分を除いて頂きますと、身はふっくら臭みも無く、塩加減も良くて、
とっても美味しかったです(≧▽≦)♪
囲炉裏で焼かないお料理も次々と運ばれてきています。
白和えと、アケビのお料理。
どちらも他では味わえないような風味で、ちょっとビックリしましたｗ
そして、次に囲炉裏で焼くのは、生椎茸とお餅！
椎茸も危うく黒こげに！と焦りながら、両面を焼いて♪美味しいです(^^)
お餅は両面黒こげになりましたが(笑)それでも美味しくいただけましたｗ
茶碗蒸しは熱々で、しばらく他をいただくのに忙しくて、後まわしで
口にしても、まだまだ熱々で美味♪
おひつに入った山菜ごはんは、食べきれない分を持ち帰れるように
パック付きで持ってきて下さいます☆
私はちょうど１パック分お土産に♪
家で温めて頂くと、更に美味しく感じました(*´▽｀*)
通常はお蕎麦で提供される１品が、既に無くなってしまったそうで、
蕎麦掻きになり、なんだか嬉しかったです♪
お蕎麦屋さんのものとは、また違う口当たりのねっとり感、ワサビも
きいて、なかなかに美味しい〆となりました☆
予約していなくても、次々とお料理が登場して嬉しいながらも、
アレもコレもとなって、１人では少々慌ただしい食事となってしまったので、
コチラでは２人以上でコース料理を楽しんだ方が良いかもしれません。
お勘定の後のお見送りが非常に丁寧で、内心恐縮するほどでした。
ご馳走さまでした(*^▽^*)
次は必ず予約をして伺います！
父が渓流釣りを楽しんでる間、私はハイキングを楽しんで･･･と、
いうことが出来る場所なので、初夏の頃にでも再訪したいと思いました♪