この口コミは、普通に美味しいものが食べたい人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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普通に美味しいものが食べたい人口コミ1,470件フォロワー4,246人

3.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2014/04訪問1回目

3.2

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

上品な割烹の味わい

2014/04/05

(初投稿店なので、メニューも写真掲載しておきます)

今日は、何となく一人で食事がしたくなって、町を徘徊

事前にリサーチしていた寿司店の菊水は、ご丁寧に満席とのこと

一人では利用できないのかな?

店には、誰一人としていないのにな・・・

これ、とっても残念

仕方が無いからというわけではないけど

少し引き返して、初めての割烹に伺いました。

僕の食の師匠から

よく一人で行くものだなと云われるんですが

友を誘うお金もないから、一人で行くんです・・・

よかったら、今度、ご一緒させてくださいともいえず・・・

さて、気を取り直して

一人割烹で5,000円の、お任せコースをお願いしました。

先ずは、先付け、これは旬のものですね。

この日、実家での法要の帰りに頂いた蛍烏賊

そういえば明日(2014/04/06)は、浜坂は、ほたるいか祭り・・・

蛍烏賊の漁獲量は、富山が一番と思われがちですが

浜坂が日本一なんだけど、これ、意外と知られていない・・・

これ、残念なことです。

次は、刺身でしたが

これ、かなりレベルが高いな・・・

鮪は、中トロで烏賊は旬の白烏賊の素麺に、平目とカンパチ

その次が、春の煮物、まだ旬には少し早い筍と若布

味わいは薄味なんだけど、山椒の風味が利いていて、うん、これはおいしい。

鰆の焼き物に、魚の子、一人鍋には、旬の、これは白海老かな?

揚げ物は、小ぶりな鰈なんだけど、骨と縁と身を切り分けていて

味わいにアクセントがあって、うん、これもおいしい。

その次が鏑のおろしに素揚げの平目

最後に、仕上げ膳

食べたものは以上なんだけど、ふと沸いた疑問

何かが足りない

なぜたが満足感がない

食

それぞれは、とってもおいしくてバランスも取れているんだけど・・・

何故だか、おいしく頂けたと思えなかった。

味わいは、上品過ぎるぐらいの味わいで、特に味に不満があるわけでもなく

何故なんだろう?

この疑問は・・・

師匠に聞いてみたいな・・・

明日は、城崎に新しく出来た和食店をリサーチ

そのあとにでも、師匠にご教授願いたいものです。

何とも、中途半端に感じた、ご馳走様・・・・・?

でした。

　因みに、この店のご主人は、城下町である柏原の割烹、喜作で修行されたとか

確か、柏原には割烹店は二軒ぐらいしか残っていなかったはず

久しぶりに食の遠征に行ってみるかな・・・

ご馳走様でした。

10

先付け

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10

刺身

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10

春の煮物

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10

焼き物(鰆)

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9

一人鍋

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鰈の荒揚げ

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蛍烏賊

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煮付け

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香の物

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	魁
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0796-22-1888
予約可否	予約可
住所	兵庫県豊岡市泉町13-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊岡駅から801m
営業時間
予算	￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）