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しょくひとすじ口コミ105件フォロワー46人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

フレッシュ♪フレッシュ♪フレ〜ッシュ♪

ブッラータが食べたい！

と検索して見つけた

“チーズ工房&ローカルピザ CHEESE & PIZZA WORKS AWAJISHIMA”

紡績工場としてまちの発展を支え、美術館として文化を発信してきた赤レンガの建物が、2021年の春「S BRICK」の名前でスタート。
S BRICKの中のfood baseとして地元の農家から毎朝届く搾りたてのミルクを使い店内にあるチーズ工房で丁寧に作るフレッシュチーズと、チーズと地元食材を組み合わせた様々なローカルピザをセミセルフスタイルで提供するチーズ工房併設ピザレストラン。（ガイド引用）

メニューをみてウハウハ。チーズ好きには堪らない。

まず、席を確保してゆっくりとメニューを愛でる。
メニューを決めると卓上にある卓上ナンバープレートを持ってレジへ行き注文、支払いを済ませる。

水はセルフなので注文後自ら取りに行き、後は料理が運ばれて来るのを席で待つ。

まずはサラダで整える。酸味の強いドレッシングが食欲を増してくれる。クルミ、りんごの食感が良き。

そしてチーズがフレッシュなこと！まったく癖はない。
本日のプリモサーレはイチヂク入り。
プリモサーレは「最初の塩」と言う意味。牛乳から作る最初のチーズ。イチヂクのプチプチ食感が面白い。
リコッタチーズは、プリモサーレのチーズを絞った液体に牛乳等を加えて作るチーズ。
弾力のあるモッツァレラにはほんのすこしオリーブオイルがかかっていて一枚のバジル、プチトマトが添えられている。
これだけで文句のつけようがない完成された一品。

前菜も一つ一つ丁寧。お昼ですが、もちろんアルコール必須です。

ピザは直径27㌢と大きめ。薄いクリスピー生地。
トロトロ伸びるモッツァレラが美味しい。
玉ねぎピッツァ優勝。パルミジャーノレッジャーノが良い仕事してる。

ミートボールも牛の旨みたっぷり。トマトソースとベストマッチ。
ホエーミルクチキンも外カリッと中ジュワ。

本日本命のボロネーゼブッラータ。
ナイフでブッラータを割ると中からトロッとバターのような濃厚クリーミーになった生クリームとモッツァレラが流れ出てきてもちもち太麺パスタのボロネーゼに絡ませたら大大優勝。
もっと食べていたい…
ブッラータに溺れたい…

肩ロースステーキは塩とバルサミコ酢ソースで頂く。
うん…これは見た目通りの旨さだが割高だなw

帰りがけに、オンラインで購入できるピザが形崩れ等の訳ありで500円で販売しているのを見つけ、マルゲリータ3枚。玉ねぎピッツァ3枚購入させて頂きました。（ラッキーw）

チーズ美味しかったです。堪能させて頂きました。
ご馳走様でした。

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入店すると、スタッフさんからも説明されますが、注文の流れはメニュー表示に記載。

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チーズと淡路島サラダセット。　1,000円

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上からリコッタ、モッツァレラ、本日のプリモサーレ。

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チーズと淡路島サラダと前菜盛り合わせセット。1,800円　　チーズと淡路島サラダのセットに前菜がついたメニュー。

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マルゲリータ&淡路島玉ねぎのピッツァ　ハーフハーフ。　1,400円

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淡路牛のミートボール。　1,000円

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ホエーミルクチキン。　700円

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ボロネーゼブッラータ。　1,800円

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肩ロースステーキ150g 。　3,200円

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	CHEESE & PIZZA WORKS AWAJISHIMA
ジャンル	イタリアン、ピザ、カフェ
予約・お問い合わせ	050-5890-5237
予約可否	予約可
住所	兵庫県洲本市塩屋1-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	洲本バスターミナルから徒歩１分淡路島スマートインターチェンジから車で15分
営業時間	月・水・木・金 11:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 土・日 10:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 火定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可

席・設備

席数	60席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、カラオケあり、バリアフリー、電源あり、有料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
オープン日	2021年4月29日
電話番号	0799-25-1500
初投稿者	haru_taro（0）