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お刺身
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碗物
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河内鴨
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この中に淡路牛が
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煙が
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カリフラワーに色んな色ついてました。
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肉の焼き具合ちょうど良い
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天ぷら
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お塩、だしをつけて
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芋まんじゅう 菜の花の苦味いい
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鯛めし おかわり自由
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赤だし
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デザート
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お正月感
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くわいや黒豆
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外観
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ソフトドリンクもあり
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シャンパン
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ワイン
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【IKOI Japanesecuisine】
淡路島の鴨が食べられるお店と聞いて
おり、予約しました。
当日は、仕入れがないということで
少し使っていただけました。
◻️おまかせコース
⚪️前菜
なまこ
くわ
かずのこ
せきはん
黒豆
ふき
⚪️刺身盛り合わせ
•たい
•かんぱち
•穴子
•たこ
弾力よく、とてもおいしいお刺身でした。
穴子も少し焼かれていたのがよかった。
⚪️碗物
•えび芋と河内鴨の白味噌仕立て
こちらに
鴨使っていただきました。
碗物で食べるのは
初めてでしたが、やわらかくて
脂の旨みがよく分かりました。
⚪️淡路ビーフステーキ
サラダと一緒にだったので
バーニャカウダソースで食べるお肉となりました。
レアでやわらかくて、お肉の旨みがすごかったです。
この味なら、山葵のみで食べたいなとも思いました。
お皿の演出が良かったです。
⚪️天ぷら
しらこの天ぷら
くわいのチップス
まいたけ天ぷら
ベリーのゼリー寄せ
白子がクリーミーで美味しい。
ベリーのゼリーもさっぱりで
ここに使うんだと驚きでした。
⚪️紅芋まんじゅう
出汁が薄めかなとおもったのですが、食べ進めると
まんじゅうと一緒になってちょうどよくなりました。
芋まんじゅうの中に挽肉入ってます。
⚪️鯛めし、赤だし、香の物
鯛おいしかったです。
⚪️デザート
いちご、オレンジ、ババロア
接客丁寧に笑顔でよかったです。
鴨の対応ありがとうございました。
ごちそうさまでした☺︎