メニュー・プラン : 和牛亭たじま

※時価
厳選された贅沢なフィレ肉の中心部位にある、最も柔らかいシャトーブリアンの逸品。一頭のフィレ肉約４～５kgから約600～800gしかとれないので、まさに贅沢で最も肉本来の味を楽しめる部位です。

※時価
厳選された濃厚なロース肉の中のサーロインの逸品

※時価
厳選された艶やかなバラ肉の中の三角バラの逸品。

※時価
厳選された甘淡白な黒芯タンの逸品

牛肉の中で最もやわらかな部位。食べやすく美味。とっても人気があります。

霜降りも良好で味・質ともに優れています。やわらかでジューシーなお肉。キングオブ焼肉

牛肉の中で最もやわらかな部位。食べやすく美味。とっても人気があります。

霜降がとっても美しく甘味があって美味。主にヒウチなどを使用。

霜降りも良好で味・質ともに優れています。やわらかでジューシーなお肉。キングオブ焼肉

やわらかくて甘味のあるモモ肉の選りすぐりを提供します。脂身少なめで焼肉にもってこいなお肉です。

霜降がとっても美しく甘味があって美味。主にヒウチなどを使用。

いろんな赤身肉の上質なところを提供します。柔らかで脂身のないお肉です。

やわらかくて甘味のあるモモ肉の選りすぐりを提供します。脂身少なめで焼肉にもってこいなお肉です。

カルビとして。バラ肉の赤身の多く柔らかいお肉です。

いろんな赤身肉の上質なところを提供します。柔らかで脂身のないお肉です。

「甘くてやわらかな友バラ肉」とっても人気があります。

カルビとして。バラ肉の赤身の多く柔らかいお肉です。

「甘くてやわらかな友バラ肉」とっても人気があります。

黒毛和牛の上質なタンと特製の塩ねぎの相性抜群！

「大人気！特製塩ねぎがめちゃうま！」

黒毛和牛の上質なタンです。甘味と旨味をバランスよく兼ね備えたあっさりとした逸品です。

黒毛和牛の上質なタンと特製の塩ねぎの相性抜群！

あっさりと人気の「まず最初の一口目」のお肉です。レモン汁につけて食べるのがいつの間にやら定番ですが、当店ではおすすめの食べ方で提供しています。

「大人気！特製塩ねぎがめちゃうま！」

タンの先っぽ。コリコリとしたちょっと堅めの食感が通好みの一品です。

黒毛和牛の上質なタンです。甘味と旨味をバランスよく兼ね備えたあっさりとした逸品です。

あっさりと人気の「まず最初の一口目」のお肉です。レモン汁につけて食べるのがいつの間にやら定番ですが、当店ではおすすめの食べ方で提供しています。

タンの先っぽ。コリコリとしたちょっと堅めの食感が通好みの一品です

やわらかな赤身の牛横隔膜肉です。とってもジューシーで大人気！食べ応えあります。　特上ハラミはハラミとは思えぬクオリティーで、ほんの少ししかない希少なお肉ですので数量限定で提供しております。
特上 1,280円
（税込1,382円）
上 980円
（税込1,058円）
700円
（税込756円）

黒毛和牛のホホ肉です。サクサクとした食感が楽しめます。

黒毛和牛の小腸肉です。プリプリとして甘味があり人気があります。

黒毛和牛のシマ腸（大腸）肉です。あっさりとしたホルモンです。テッチャンともいう。

黒毛和牛の心臓肉です。しっかりと濃厚さがありますが、癖のないあっさりした味わいで人気があります。

黒毛和牛の第一胃です。あっさりとした味わいで独特のサクサクした食感が大変人気があります。

黒毛和牛の二番目の胃です。ホントに見た目が「蜂の巣」みたいですが、食べると意外とクセもなくあっさりしています。

黒毛和牛の三番目の胃です。何枚も重なったヒダが「千枚」くらい重なって見えたことが名前の由来です。どちらかというとあっさりとコリコリ食感を楽しむお肉です。

黒毛和牛の四番目の胃です。「赤いセンマイ」が由来ですが、実際の見た目は「ちょっと赤みかかった‘ホルモン'」のようです。脂の乗った濃厚な味わいが今人気です。

黒毛和牛の肝臓肉です。独特の味わいですが、鉄分カルシウムの宝庫。女性におすすめです。

ビタミン・カルシウム・鉄分など栄養バランスも抜群な
黒毛和牛のホルモン４種の美味しいところどりをいい感じにミックスしました。

国産豚肉の薄切りロースです。特製ポン酢であっさり召し上がっていただけるヘルシーな豚の焼しゃぶです。女性に人気があります。

国産豚肉のアバラ肉です。甘味があってとってもヘルシー。女性に大変人気があります。

サクサクした食感でしかもヘルシー。あっさりとした甘味のある味わいが人気です。

但馬地方の地鶏のモモ肉です。肉厚でジューシーかつ甘味があって最高の鶏肉です。

バジルの香りが香ばしく食欲が増します。

梅肉と大葉でさっぱりとさわやかに召しあがれる女性に人気の逸品です。

パリパリに焼くとめちゃウマな酒肴にもってこいの逸品です。

カレーの薫りがさらに食欲をそそる人気メニューです。

パリッと美味しい粗挽きウィンナー。ジューシーでお酒にもよく合います。

カリカリに近いくらいパリッと焼いてそのまま召し上がっていただきます。

今、人気のぷりぷりコーラーゲンたっぷりホルモン鍋！

男女問わず大人気ですが、最近は女性の支持が高い～(^^)♪

厳選した黒毛和牛小腸のみ使用しています。

あっさり味で体が芯からあったまります。

焼肉と一緒に、または焼肉の後ににおすすめです。

サービスで「うどん」が付いてます！

※２人前より承ります。

※うどん玉の追加は一玉250円（出汁・薬味つき）

※〆の雑炊は別途一人前300円
　（人数分/出汁・薬味・卵・海苔含む）

※鍋だけのお食事の場合は、増量の為、一人前2,000円になります。

ぷりぷりホルモンを、焼肉のタレベースの出汁スープでこってり煮込んだ“がっつり系”のホルモン鍋です。

厳選したミックスホルモンを使用していますので、とてもビールが進みます！

主に男性に人気です。

焼肉と一緒に、または焼肉の後ににおすすめです。

サービスで「うどん」が付いてます！


※２人前より承ります。

※うどん玉の追加は一玉250円（出汁・薬味つき）

※〆の雑炊は別途一人前300円
　（人数分/出汁・薬味・卵・海苔含む）

※鍋だけのお食事の場合は、増量の為、一人前2,000円になります。

寒い日にはぜひ食べてもらいたい、こだわりの豚肉との相性抜群なキムチ鍋です。

体を芯から温めてくれます。暑いときはいい汗かけます。

焼肉と一緒に、または焼肉の後におすすめです。

サービスで「うどん」が付いてます！


※２人前より承ります。

※〆の雑炊は別途一人前300円（人数分）

※うどん玉の追加は一玉

※鍋だけのお食事の場合は、増量の為、一人前2,000円になります。

女性に人気で、焼肉の後にさらりと召し上がって頂けるお鍋です。

あっさり味の中にも、
黒コショウがピリッと少しパンチを効かせており、食欲をそそります。

焼肉と一緒に、または焼肉の後におすすめです。

サービスで「うどん」が付いてます！


※２人前より承ります。

※うどん玉の追加は一玉250円（出汁・薬味つき）

※〆の雑炊は別途一人前300円
　（人数分/出汁・薬味・卵・海苔含む）

※鍋だけのお食事の場合は、増量の為、一人前2,000円になります。

豚・鶏・海鮮が入ったよせ鍋仕様！

つるつるっと～たっぷりうどんと季節の野菜が食べられて、心も体もしっかり温まります。

※２人前より承ります。

※追加〆の雑炊は別途一人前300円
　（人数分/出汁・薬味・卵・海苔含む）

※お鍋だけのご利用の場合一人前2600円です。
　（増量のため通常価格＋500円）

「これってお肉のたき込ごはん？」

っていうくらいあっさり味で大人気です！

毎日数量限定のお店名物ごはんです。（お漬物付き）

お吸い物つき 580円
（税込）
とん汁つき 780円
（税込)

おいしい焼肉にはおいしいごはん！

オーナー田中家自慢のおいしいお米（キヌヒカリ）です。

もちろん炊く水にもしっかりこだわりました。

お米のトレサビ（兵庫県宍粟市産）もバッチリです！

各種汁物とセットできます。（スープ欄参照）

小ライス 180円
（税込）
中ライス 250円
（税込）
大ライス 300円
（税込）

彩りもおいしい鮭とわかめの大きいおにぎり２コです。漬物つき。

吸い物つき 550円
（税込)

豆もやしがおいしいたじま風ピビンバ。※スープ付き。　

最後の〆に少ないサイズ（コビンバ）もあります。

小（コビンバ） 480円
（税込）
たじま風クッパ

たじま風～あっさり卵とじ美味雑炊♪

最後の〆に少ないサイズ（コクッパ）もあります。

小（コクッパ） 480円
　(税込)

※ピリ辛できます。

当店名物お肉炊き込みごはん“たじまごはん”を

アツアツおこげで召し上がっていただく香り豊かな石焼ごはん。
　
※吸い物つき

アツアツおこげが美味いピビンバ。定番人気です。

※わかめスープつき

※大盛り１００円UP。

おこげキムチが美味い！

※スープ付き

※大盛り１００円UP

当店名物お肉の炊き込みごはん“たじまごはん”を

かつおの風味豊なお茶出汁をかけて召し上がって頂く変り種本格茶漬け。

少しわさびを盛るとさらに美味！

鮭のほぐし身と刻み大葉が合う。

お茶出汁にもしっかりこだわった“本格茶漬け”。

紀州梅干に踊るかつおぶしが踊りが美味い。

お茶出汁にもしっかりこだわった“本格茶漬け”。

わさびがピリッと効いて海苔の風味も良く〆には最高です。

お茶出汁にもしっかりこだわった本格茶漬け。

白菜キムチ・大根キムチ・きゅうりキムチ・もやしキムチ

辛味を抑えて甘味とコクのある食べやすいポピュラーな和風キムチ。

和風キムチ盛合せ （白菜・大根・きゅうり）

単品各種 250円
（税込）
キムチ盛り 580円
（税込)

豚肉たっぷり!具もたっぷり!身も心もあったか！

白みそ仕立ての激うま豚汁。

豚汁セット（豚汁・ごはん・漬物）もできます。

ごはんのサイズ（大・中・小）によって価格が異なります。

たじまごはんとの特別セットできます。

豚汁セット 480円
（税込）
～600円
（税込）
たじまごはん＋ 780円
（税込）

〆にも最高!定番田舎仕立てのおあげと豆腐のこだわりお味噌汁。

和食セット（みそ汁・ごはん・漬物）もできます。

セットはごはんのサイズ（大・中・小）によって価格が異なります。

たじまごはんとの特別セットできます。

和食セット 390円
（税込）
～500円
（税込）
たじまごはん＋ 680円
（税込)

そうめんの切れ端「バチ」が入った地元“たつのご当地”グルメ。

ちゅるちゅるモチモチで焼肉のあとの〆に最高のやさしい味。

バチ汁セット（バチ汁・ごはん・漬物）もできます。

ごはんのサイズ（大・中・小）によって価格が異なります。

たじまごはんとの特別セットできます。

バチ汁セット 380円
（税込）
～500円
（税込）
たじまごはん＋ 680円
（税込)

ミネラルたっぷりわかめたっぷりスープ

わかめスープセット（わかめスープ・ごはん・漬物）もできます。

セットはごはんのサイズ（大・中・小）によって価格が異なります。

スープセット 580円
（税込）
～700円
（税込)

ふわふわたまごが大人気のたじま自慢のスープ♪

たまごスープセット（たまごスープ・ごはん・漬物）もできます。

セットはごはんのサイズ（大・中・小）によって価格が異なります。

スープセット 580円
（税込）
～700円
（税込)

焼肉屋のこだわり和風らーめん。

あっさりカツオだし＆鶏がらベース。〆に大好評!ファンの多い逸品です。

焼肉の後に、冷たい素麺「地元名産・揖保乃糸」 ※夏期限定

ご当地手延素麺「揖保乃糸」のあったかにゅうめん（煮麺）。

ゆずの香りたっぷりのお肉をのせた冷たいかけそうめんです。

あったかいおつゆに美味しいお肉の肉にゅうめん。

鹿児島さつまいもで出来た食べやすいあっさり麺と、

すっぱさを抑えた日本人好みのさっぱりスープに、

店長特製のじっくり煮込んだ塩チャーシューが激ウマの〆の逸品。

※数量限定

鹿児島さつまいもで出来た食べやすいあっさり麺と、

酸味を抑えた日本人好みの熱々甘辛スープに、

たじま特製甘辛煮を添えて。

小さな鉄鍋でぷりぷりホルモンの出汁が利いたあったかうどん。

キムチの甘辛さが利いたあったかうどん

あつあつ定番の鍋焼きうどん

本日のきまぐれサラダ

ミニサイズ 490円
（税込)

しゃきしゃき大根の食感がGood!

トマト丸一コをおいしくアレンジ

冷製トマト 490円
（税込)

人気の組み合わせサラダ♪

山芋のサクサク感となめらかな絹こし豆腐がたまらない～

ミニサイズ 480円
（税込）

かぼちゃ・ピーマン・たまねぎ・白ネギ・コーン・しいたけ・ししとう　の各種

青森産。丸ごと一コ大きなにんにく。スタミナ抜群!国産にこだわる。大きめ選択。

ジャンボニンニクはあの特有の匂いがほとんどなく、

食べた次の日にもほとんど影響しないとっても嬉しいニンニクです！

淡路島の契約農家より仕入れしています。

つぶのままでも、スライスでも本当に美味しいです。

ちしゃ菜 or サニーレタス。辛味噌やゴマ味噌つけてお肉を巻いて食べよう！

千切りキャベツ or かいわれ大根。あつあつに焼けたお肉にたっぷりのせて食べよう！

生でも焼いてもうまい!お肉と一緒にどうぞ～

ごま油でほくほくに焼けたにんにく好きにはたまらない逸品。丸ごと一個。淡路島ジャンボニンニクや青森にんにくなど、匂いの少ないホワイト６片系がポイント！

豚肉と和風キムチで甘辛くホイル焼にしました。

ごまの風味の効いたお酒にはもってこいの逸品