一張羅
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079-288-7714
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穴子をメインに据えるお店
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入口看板
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入口立看板
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穴子寿司御膳
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姫路穴子二色丼セット
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穴子のお寿司3種盛り （穴子寿司御膳）
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穴子二色丼 （姫路穴子二色丼セット）
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店内通路
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ランチメニュー
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期間限定おもてなしメニュー
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平日ランチメニュー
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店舗基本情報
| 店名 |
一張羅（いっちょうら）
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、鍋、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
079-288-7714 |
| 予約可否 |
予約可 ランチ予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山陽姫路駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
有 パーテーションで区切られた半個室席が多数 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチは全席禁煙 ディナーは全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
【姫路市白銀町78】より移転お通し代350円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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姫路のみゆき通り、十二所線を渡って北上し、マツモトキヨシのお店の西向い側にあります。
お店は階段を降りた地下にあるため、気を付けていないと見過ごしてしまいますね。
看板には「姫路穴子と創作和食」と書いてありました。
基本は夜の営業のようですが、月・火を除くお昼はランチもやっているようです。
今回はランチをいただきにやってきました。
店内は中央の通路を挟んでテーブル席が配されていますが、それぞれの席は仕切られており落ち着いて食事が出来ます。
ランチメニューを拝見。（全て税別）
・穴子寿司御膳 （1500円）
本日の小鉢・穴子のお寿司3種盛り（箱寿司・蒸し穴・湯引き）・海老と野菜の天婦羅・茶碗蒸し・うどん
・天婦羅御膳 （1200円）
本日の小鉢・天婦羅盛り合わせ（穴子・海老・野菜）・茶碗蒸し・ご飯・汁物・香の物
・千姫御膳 （1250円）
お造り2種盛り・小鉢2品・天婦羅（穴子・野菜）・茶碗蒸し・ご飯・汁物・香の物
・姫路穴子二色丼セット （1000円）
焼き穴子と蒸し穴子の丼ぶり・小うどん・香の物
・穴子一本揚げ天丼セット （1200円）
穴子一本揚げ天丼・小うどん・香の物
・海老天丼セット （1000円）
海老天丼・小うどん・一品・香の物
・播磨御膳 （1500円）
揖保の糸にゅーめん（夏季は冷やし）・ミニ穴子二色丼・天婦羅（穴子・野菜）・小鉢・茶碗蒸し
期間限定メニューもありました。
・姫路秋のおもてなし御膳 （2000円）
色々キノコと伝助穴子のしゃぶしゃぶ鍋・揖保の糸そうめんと焼き穴子・天婦羅（穴子・野菜）・本日の小鉢・ご飯・香の物
平日（水～金）限定のメニューもあるようです。
ただしこれには穴子は入っていないとか。
・一張羅御膳 （1000円）
小鉢2種・お造り2種盛り・茶碗蒸し・天婦羅（海老・野菜）・ご飯・香の物・汁物
今回私は“穴子寿司御膳”を選んでみました。
嫁さんは“姫路穴子二色丼セット”を注文です。
穴子寿司御膳の穴子のお寿司3種盛りは、焼き穴子、煮穴子、湯引き穴子が2貫づつ入っていました。
焼き穴子は押し寿司（箱寿司）となっていました。
やっぱり焼きが入っていると香ばしい風味がいいですね。
煮穴子は柔らかい。
少々柔らか過ぎなのか食感が無いくらい、寿司と同化していました。
でも柔らかさが煮穴子のいい所かな。
湯引きの見た目は鱧の湯引きそのまんま。
中央には梅肉も載せてあります。
歯ごたえも骨切りした鱧のような食感があります。
なので何も説明が無ければ鱧にしか思えず、間違えてしまうでしょうね。
天婦羅は海老と南瓜、ブロッコリーとエリンギが入っていました。
ブロッコリーの天婦羅は初めて食べました。
ありそうでなかった組み合わせ。
合うかと云われたら正直微妙かな。
あと残念ながらここに穴子はありませんでした。
うどんはワカメとネギ、天かすが入ったシンプルなもの。
茶碗蒸しの底には小さいながら焼き穴子が入っていました。
姫路穴子二色丼セットの丼ぶりには、焼いた穴子と煮た穴子がドーンと載っています。
焼き穴子は香ばしく、煮穴子は柔らかい。
どちらも十分な量が入っており、穴子を食べた感がかなりありますね。
タレも美味しく、それが絡まったご飯も美味いです。
どちらも美味しいランチでした。
しかし欲を云えば穴子を売りにしたお店なだけに、穴子尽くしなメニューが欲しいところ。
お昼のメニューにも、もっとバリエーション豊富な穴子料理、もっと多くの穴子を望みたいと思うのは私だけでしょうか。