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将棋屋
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加古川が誇る鰻の老舗「将棋屋」、右に出るものなんてありません♪
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創業１１１年を誇る、加古川市別府にある鰻料理の老舗です（２０１９．４．１５）
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ウェイティングスペースから見た店内風景（２０１９．４．１５）
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バウルームと呼ばれる、個室テーブル席でいただきました（２０１９．４．１５）
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まずはビールです！（２０１９．４．１５）
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一番搾り、琥珀の色が食欲を掻き立てます（２０１９．４．１５）
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骨せんべいをつまみに（２０１９．４．１５）
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うな重上のランチをいただきました（２０１９．４．１５）
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鰻一匹半、メニューにはありません（２０１９．４．１５）
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関西風、蒸さずに焼かれる鰻が全面を覆います（２０１９．４．１５）
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表面カリッと、中はジューシーな美味い鰻です（２０１９．４．１５）
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じゅんさいの入った肝吸い（２０１９．４．１５）
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香の物３種も、吟味された最高のものです！（２０１９．４．１５）
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冷酒を追加しました（２０１９．４．１５）
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切り子のクーラー、猪口が素晴らしいです♪（２０１９．４．１５）
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黒松白鹿の吟醸です（２０１９．４．１５）
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ほうじ茶、美味しいです！（２０１９．４．１５）
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廊下風景（２０１９．４．１５）
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こんな部屋もあります（２０１９．４．１５）
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玄関風景（２０１９．４．１５）
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初めて行った時、この部屋を用意いただきました（２０１９．４．１５）
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庭も立派です（２０１９．４．１５）
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こんな部屋も（２０１９．４．１５）
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これもまた別の部屋です（２０１９．４．１５）
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お飲み物品書き（２０１９．４．１５）
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お料理品書き（２０１９．４．１５）
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ビール、冷酒は価格が描かれていますが、鰻は時価で、会計表にも記されません（２０１９．４．１５）
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地元が誇る、創業１０９年の鰻料理屋さんです♪
２０１７年５月８日（月）
ゴールデンウイークが終わり、
ホッと一息つける休日でした。
先週の、高砂「かき幸」さんの穴子に続き、
美味しいものをいただきに行きましょう。
加古川市別府の「将棋屋」さんで鰻です。
朝、電話を入れ予約を取ります。
座敷は取れませんでしたが、テーブルの個室を用意いただけるとのこと。
山電別府駅から南東に徒歩５分。
この辺りは、高砂とよく似た、
うだつが上る、大正から昭和初期の古い建屋が残る風情ある処です。
住宅の中に、ひと際立派な料理旅館風の建屋が。（もともと旅館から始まったお店です）
創業１０９年の鰻料亭「将棋屋」さんです。
今で４代目だったと思います。
初代から、将棋の有段者で、
プロトーナメントも行われてきたお店です。
もちろん、建屋が立派なだけでなく、
鰻料理のこだわりもご当地でトップクラスです。
浜名湖の鰻を、
大分、豊後備長炭で関西風に炭焼されます。
私、関西風の、「蒸し」を入れない皮パリっ、の鰻大好きです。
（関東風の蒸しを入れた、フンワカ鰻も好きですよ。）
要は、鰻自体の美味さと焼き加減、
タレ、ご飯のバランスだと思いますね。
こちらのお米は「富山こしひかり」。
タレは、鰻の美味さを誤魔化さない、あっさり目。
肝吸いも、鰹の香りプンプンの文句なしのお吸い物。
いただいたお酒は、麒麟一番搾りと、白鹿純米吟醸生。
一点、不満を申せば、
お酒の種類が少ない事か。
これだけ美味い鰻をいただき、
酒の選択肢が少ないことは、
酒飲みに取って、少し寂しいですね。
でも、切り子のグラス、クーラーに入れて出してくださる演出は、
素敵だと思います。
なお、メニューはありますが、価格は書かれていません。
だから、今回いただいた、鰻の上がいくらだとか、
ビールや、いただいた吟醸酒がいくらだったかは、わかりません。
でも、今回も、お客様の到着前のお部屋や、
庭を案内し撮影させてくださったことに感謝し、
御礼を申し上げます。
ありがとうございました♪
随所に生けられたお花も、素晴らしいものでした。
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加古川市別府の古い街並みに建つ「鰻料亭」です（２０１７．５．８）
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創業１０９年、４代目が鰻を焼かれます（２０１７．５．８）
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玄関入り、ずーっと奥に客間があります（２０１７．５．８）
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入ってすぐの部屋に飾られていた5月人形（２０１７．５．８）
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座敷は取れませんでしたが、６人掛けテーブルの個室をご用意くださいました（２０１７．５．８）
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足も楽だし、一等席かもね♪（２０１７．５．８）
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まず、セットされたおしぼりやお茶たち（２０１７．５．８）
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ビールは、麒麟一番搾りを（２０１７．５．８）
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ビールは、どんなタイミングでも美味しいですよね～！（２０１７．５．８）
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おつまみに、鰻の骨せんべい（２０１７．５．８）
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うな重上、メニューにないから、価格わかりません（２０１７．５．８）
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特別サイズが１.５倍くらい？関西風でパリっ、フワっ（２０１７．５．８）
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鰹香る肝吸い（２０１７．５．８）
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香の物は、たくあん、きゅうり、野沢菜（２０１７．５．８）
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白鹿純米生（２０１７．５．８）
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ブルーの切り子グラスが美しいですね♪（２０１７．５．８）
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お座敷風景（２０１７．５．８）
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お座敷風景（２０１７．５．８）
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お座敷風景（２０１７．５．８）
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随所に高価そうな壺や飾り物が・・・（２０１７．５．８）
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初夏の庭も拝見（２０１７．５．８）
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同じく、初夏の庭（２０１７．５．８）
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私の部屋に飾られてたお花（２０１７．５．８）
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私の部屋に飾られてたお花、PART２（２０１７．５．８）
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部屋から見えた坪庭（２０１７．５．８）
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廊下の風景①（２０１７．５．８）
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廊下の風景②（２０１７．５．８）
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丸い窓（２０１７．５．８）
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創業１０５年､素材､焼､箱（部屋･器）全てパーフェクト！
２０１３年９月１９日（木）
予約を入れ､今日１１：３０に伺いました｡
加古川のうなぎと言えば､右に出るもののないお店だと思います｡
以前､（５年位前まででしょうか）西店があり､以前の勤務先の
加古川支店の後輩から､「川の西にある､うなぎ屋Hより､
絶対旨いですよ！」と言われ､行った事があります｡
確かに関西風蒲焼で､焼の上手さに感動したものでした｡
こちらの本店は､少し敷居が高く､
一度行きたいと思いながらも､行っていませんでした｡
数名のマイレビさん達が､最近うなぎのレビューが偶然に重なり､
加古川にも､こんなお店があるのですよと紹介したく､
行って来ました｡
昨日のおうどん屋さんと同じく､山電別府駅から南に１０分位
歩けばこのお店があります｡
以前レビューした､サンドイッチカフェうみねこさんの､
南東にあります｡
創業１０５年になるお店は､貫禄十分です｡
料理旅館風の建物です｡
入って奥に長いアプローチが続きます｡
奥で靴を脱いで､あがります。
突き当たりに､立派な壷｡
左右､個室が並びます｡
一番奥に案内されました｡
女将さんと､仲居さんが挨拶と､丁寧な説明をしてくださいます｡
ビールを注文し､料理が来るまで､お部屋や､庭を撮らせていただいて､
いいですか？と聞くと､快く了解してくださいました｡
各部屋の襖も開けてくださいました｡
予約が○○時ですから､それまで､ご自由にしてください｡
とのことです｡
嬉しいですね！
各部屋を撮って回りました｡
ビールが来ました｡
おつまみの骨せんべいが付いています｡
それをいただきながら､パチリパチリ｡
来ましたよ､うな重｡
歴史を感じる塗りの分厚いお重です｡
お吸い物のおわんも､いいものです｡
仲居さんと少し話をしたあと､
下がられたので､それぞれの蓋を開けました｡
いい焦げ目のうなぎです｡
一匹と３分の１位の量です｡
肝吸いも､いい香り｡
かつを出汁を強く感じる､じゅんさいの入ったお澄まし｡
まず一口すすります｡
完璧！
非の打ち所の無い味､風味です｡
うなぎもじっくり見てみました｡
いい焼具合です｡
普通､同じ炭の上で焼けば､薄い尻尾側が
黒焦げになったうなぎがあります｡
でも､ここは､均等に見た目も綺麗に焼かれています｡
一口､口に放り込みます｡
うん！
パリッと表面､しっとりさを感じる中身｡
関西風腹開きの､｢蒸し」のない､焼き方｡
神戸の湊川､大阪の北浜で､美味い店に入りましたが､
私の中で一等賞か｡
ご主人に聞いたら､浜名湖さんのうなぎを仕入れ､炭は火力の強い､
大分さんの備長炭を使っておられるとか｡
基本､お昼メニューは､うな重かうな丼､予約すれば､うなぎ懐石が
いただけますが､単品メニューも少なく､選択肢は､あまりありません｡
予約電話した時も､「うな重でよろしいですか？」
との返事でしたので､
「上があったら､それでお願いします｡」
こんなやり取りです｡
価格もわかりませんが､今､国産うなぎの蒲焼､
うなぎ屋さんで買ったら､２５００円～３０００円するので､
一匹使ったうな重なら､３５００位､上なら４０００円位かなあと
当たりを付けていました｡
ビールを注文して､４５００円位でした｡
想定していたより､安かったです｡
このレベルの食事を､このお部屋でいただける幸せ｡
普段使うには､少し思い切りが必要ですが､
記念日などにはいいのではないでしょうか｡
うなぎを使った懐石も､５０００円位からあり､酒も含めて１万円の予算があれば満足できますよ｡
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築１００数十年の料亭です
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入り口入って､長いアプローチが続きます
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廊下から見た庭
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廊下から見た庭
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廊下から見た庭
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廊下の突き当たりの壷､安くはないでしょう
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お品書き､価格が載ってません
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お飲み物メニュー
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廊下の飾り､これも素敵です
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向かいの部屋のお花と掛け軸
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隣の部屋､テーブルも違います
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私が使わせていただいた部屋のお花と掛け軸
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ビールは一番搾り､骨せんべいが付きます
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山椒､京都の七味屋とは違う､粒を感じるタイプ､うなぎにはこれですね
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うな重上､メニューにはありませんでした
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タレに拘り過ぎない､うなぎそのもの､焼に自信が伺えるうな重です
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浜名湖のうなぎは､サイズも良し
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じゅんさいと肝の肝吸い､かつお出汁が文句なしでした
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肝吸いの肝です
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さりげなく､本気で漬けてある､たくあん､きゅうり､野沢菜
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お重の蓋と､吸い物の蓋､風格と自信が窺えます
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廊下にあった､丸窓
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灯りを採り入れた､素敵な調度品
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お部屋から出て､玄関を望みます
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ｼｪﾙﾛｲ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
将棋屋（しょうぎや）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
079-437-3255 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山陽電鉄別府駅から南へ徒歩10分。 別府駅から565m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（座敷:4部屋、テーブル:席1部屋、火鉢席:1部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| お店のPR |
うなぎ一筋100年。大正時代の雰囲気を感じる店内でお食事なさいませんか?
2008年、当店は創業100周年を迎えました。大正時代の雰囲気の残る店内で、うな重をはじめとしたこだわりのうなぎ料理・会席料理を心ゆくまでご堪能ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１９年４月１５日（月）
加古川の誇る鰻料理の名店。
別府のイトーヨーカドー南の、
閑静な住宅街にあります。
創業１１１年を誇り、現在４代目がお店を守っておられます。
初代は、将棋のアマ６段で、
このお店（昔は料亭旅館でした）で、
プロトーナメントも行われたそうです。
＊加古川は、棋師の町としても有名で、最近も売り出しにしています
今日、温泉に入り、岩盤浴で汗を流した後、
どこでお昼をいただこうかなって思い、
先日明石の「黒谷」さんで美味しい鰻をいただいたので、
今日は、「将棋屋」さんの鰻をいただきたくなりました。
オープン前に電話を入れてみます。
１１：３０、オープンジャストに予約が取れました。
でも、先の予約があり、お部屋は取れず、
前回いただいた、テーブル席の個室を押さえてくださいました。
予約時間に伺います。
板長、女将、仲居さんに挨拶を済ませ、
部屋に案内いただきます。
今回も食べログの写真撮影の了解をいただき、
仲居さんに、各部屋を案内いただきました。
ありがとうございました！
予約は、うな重でしたが、
メニューが少ないのです。
だから、うな重のもっと鰻の乗ったものとのお願いで、
鰻１匹半のうな重を作っていただきます。
裏メニューです、価格は時価。
って言うか、メニューにある料理も、ドリンクも価格は書かれていません。
ちょっとビビりますが、聞けば教えてくださると思います。
さあ、まずいつも通りビールをお願いして待ちます。
キリン一番搾り中ビン。
９４５円と言う立派な価格ですが、
この環境でいただくことを思えば、cpなんてどうでもいいですから。
骨せんべいをつまみにいただいてると、
うな重が登場しました。
見慣れた風景ですが、
年季の入ったお重に入っています。
肝吸い、香の物が付きます。
蓋を開けると、ぎっしり詰まった鰻に頬が緩み、
香ばしい匂いが官能的です。
蒸さない関西風焼き方。
柔らかさは、蒸し焼きに劣りますが、
表面がカリッと焼け、身自体はふんわりしっとり！
山椒を掛けていただきます。
美味いです！
さすが「将棋屋」！
これ以上の鰻ってあるのかな？
環境を考えても、最高レベルだと思います。
（鰻は浜名湖産、これ以上があるとすれば、四万十の天然鰻くらいでしょうか）
お酒追加します。
黒松白鹿純米吟醸の冷酒ボトル。
切り子のクーラー、猪口が清々しく味わいを深めます。
じゅんさい入りの肝吸い、香の物をいただき、
ご馳走様。
お会計を済ませ、板長、女将、仲居にお礼を申し上げ、
お店を出ました。
素晴らしい鰻料理。
魚の棚、黒谷のような割烹もいいですが、さすがに料亭の鰻は、
ゆっくりいただけて、時空間まで独占で「時」を楽しめます。
特別の隠れ家。
大切にしたいお店の一軒です。