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mendokoro ichi
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鶏白湯の塩、醤油薄口、醤油濃口、担々麺、味噌がある
醤油拉麺 濃口 650円
味変ニンニク 無料
スープの熱さ
あつい┃熱あつ
■■■■
縮れ中太麺
スープは鶏白湯に醤油と鶏脂を加えて味の奥行きを出しているそうで
鶏の旨み甘みに醤油の塩味が合わさって美味しい
麺は縮れた中太で自分の好みからするとかたい食感
せっかくの多加水なのでもう少しモッチリとした茹で加減にしてくれると嬉しい
具材は海苔、ネギ、味玉半分、レアチャーシュー
今回の駐車場 大明石タツミ第9駐車場 100円
8:00-21:00 30分 100円
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「パークサイド商店街」の看板が目印 地元再発見55
地元兵庫のラーメン店(3.5未満)にも注目してみよう
鶏白湯拉麺 600円
スープの熱さ
ぬるい┃あつい┃熱あつ
■■■■■■■
ストレート細麺
鶏がらを煮込んだ白濁スープに油分を合わせて濃厚になっているという印象
パツっとした歯ごたえの細麺が喉ごし良く美味しい
細切りのキクラゲが入っていてぱっと見豚骨ラーメンのような出で立ち
薬味はすりゴマとみじん切りの大蒜(にんにく)が好み
辛子高菜は少量でも辛味を効かせるためか割と辛い目でスープの味が
ガラッと変わるので要注意
タレにつけ込まれた薄切りのチャーシューが美味しい
標準で半分付いてくる煮玉子は固ゆで一歩手前の半熟で味は普通
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H.Y.S
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
mendokoro ichi（メンドコロ イチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、麺類、バー |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・山陽明石駅から徒歩5分 山陽明石駅から415m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみです） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
食券制（券売機あり） |
| お店のPR |
明石駅から徒歩5分の麺料理のお店です。
当店は、麺料理のお店になります。 現在は、4種類の麺料理を取り扱っております。 1つ目は、鶏白湯拉麺になります。 鶏ガラをじっくり煮込んだ旨みたっぷりの白湯スープに 少し酸味を加えたタレを合わせております。 別付けの胡麻、紅生姜、大蒜、高菜を足すと 味の変化を楽しんでいただけるかと思います。 2つ目は、醤油拉麺（薄口）になります。 旨みたっぷりの白湯スープに独自の配合で作った 醤油ダレを合わせ、癖になるようなスープを作りました。 麺には多加水の中太ちぢれ麺を採用し、もちもちの麺にスープが 絡みあい、飲んだ後にもおすすめです。 3つ目は醤油拉麺（濃口）になります。 醤油拉麺（薄口）に鶏脂等を加えて、味の奥行きを出しました。 4つ目は担々麺になります。 鶏ベースですので濃厚でありながら後口がさっぱりしています。麺を食べてもらった後に、スープの中にご飯を入れてもらえば、おじや風で二度美味しくいただけると思います。 |
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味噌拉麺 750円
スープの熱さ
あつい┃熱あつ
■■■■
縮れ細麺
スープは鶏白湯の味噌味で赤味噌？と胡麻の風味が感じられて美味しい
麺は縮れた細麺でモチっと食感で美味しい
具材はネギ、味玉半分、レアチャーシュー