特製中華そば1,000円也 : ずんどう屋 大久保店

最近、歳のせいかダイエット中の食生活のせいか、ラーメン食べたいと思わなくなってきた。でも娘が食べたいと言うので、久しぶりにずんどう屋さんへ。

昔は好きだった元味らーめんですが、こってりがキツくなってきて、今日も元味以外で選ぶことに。

期間限定だった魚介豚骨が無いので、「特製中華そば」1,000円と唐揚げ並、ライスをオーダー。娘は元味らーめんです。

店内は待ちが出るほどに繁盛していてひっきりなしにお客さんが来ます。みなさん、らーめん好きですね〜。

唐揚げ、ライス、少し間を空けて最後に特製中華そばが来ました。同時に、は無理な注文かなぁ？

では、いざ実食。

特製中華そばは煮卵一個分、メンマ、ネギ、特大ロースチャーシュー２枚、海苔、なると、パクチー？三つ葉？と具沢山です。

特にチャーシューはマジでデカいです。厚みも食べ応え満点。パクチー？三つ葉？と海苔は無くてもいいかな？全体の邪魔をしています。

スープは甘い背脂醤油ですが、私には少し甘すぎるかな。デカい背脂が不自然に浮いてますが、これもややマイナス。もっと細かい背脂の方が、バランスが良くなりそう。

麺は細めのストレート。黄身の少なそうな白っぽい麺で、豚骨らーめんの細麺に近い。中華そばなら中太ストレート麺にするべきだ。スープとのバランス、相性が悪い。

ただ全体的には満足度の高いらーめん。1,000円の価値は十分にある。ご馳走さまでした。

店舗限定で鶏系の新メニューがあるとのことで来店。何度も来店してますので迷わず魚介鶏そば920円とライスをオーダー。

着丼。麺はこのメニュー専用なのか、平打麺ですね。ツルツルしてるところを見るとやや多加水なのかな？トッピングはロース系の大きなチャーシュー１枚とメンマ、刻みネギ、ナルト、三つ葉？かな。個人的には三つ葉は好きじゃないんですが、まずは食べてみましょう。

まずスープ。それほど鶏の旨みは感じませんが、魚介の風味がたつ和風醤油。美味い。バランスいいです。

スープよりもこのツルシコの麺。これが美味い。このスープにベストマッチです。

チャーシューの味もこのラーメンのバランスを崩さない味付けですし、他のトッピングも邪魔してません。三つ葉は個人的にいらないですが煮玉子半分でもデフォでトッピングされてると尚満足度高いんですけどねー。

ちなみに残念ながらこのツルシコ平打麺での替玉はできないそうで、仕方無くちぢれ麺にて替玉しましたが、やはりスープとの相性はイマイチでした。麺とスープの相性って大事だなと再確認させられたメニューでした。

美味しかったので定番化、希望します。

2019.4.20昼に訪問。メニュー表を見て驚愕…4月よりメニューが一新されており、元味ラーメン800円や味玉ラーメンが900円と以前から50円値上げ！これだけでも入って失敗した…と思ったのにセットメニューも無くなっとる！ご飯のおかわり無料や、もやし無料トッピングまで無い！これ、ラーメン単品の値上げよりも相当酷い価格改定やな。値上げしすぎやろ。昨今の人材不足では値上げもやむなしと理解はするが…

これで競合店に勝てると？

元ラーメンチェーンにいた自分としては、このチェーンのメニュー、特にセットメニューはなかなかにコスパが良いと思っていたが、先日の店員の対応の悪さといい、今回の思い切った価格改定は悪手だろ。これもトリドール傘下に入った影響？

せめてセットメニューがあれば再来店もあったが、残念です。

平日昼に訪問。12:40ぐらいでしたが、珍しく空いてました。

味玉ラーメン850円にライス唐揚げセット290円をオーダー。ラーメンのスープは背脂の量が選べます。

麺は自家製麺。ややアルコール臭が鼻についたが、これは作ってからの寝かしが足りないのかも。黄色味が強いけど、豚骨ラーメンには珍しい卵入り？

スープは濃厚などろ系で、細麺にもよく絡みます。少し時間が経つと膜が張りますのでやはり脂たっぷりなんでしょうね。

味玉はもちろん半熟で、海苔がスープを吸ってこれをライスと一緒に食べると最高☆海苔だけ別添えメニューありかも？

何と言ってもこちらのおすすめは高菜が初めに丼いっぱい提供されるところ。ラーメンに入れてもいいですが、私は断然オンザライス派。ライスはおかわり自由で３杯も食べてしまいました。

唐揚げもビッグで大変満足しました。ご馳走様でした☆