気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
078-936-0303
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
さすが明石の寿司、大久保にも名店あり♪
-
JR大久保駅北徒歩１分少々の寿司屋さんです
-
カウンター席、この清々しさが好きです
-
まずはビールです、嬉しいことに大ビンですよ♪
-
先付は、明石蛸の旨煮、冬瓜とフキも美味しく作られています
-
造り、先に２点出てきました、左明石鯛、右鱸です
-
造り３点目は、やりいかです
-
やりいか。塩で
-
ゆっくりいただいてたら、明石鯛が並んじゃいました
-
本鮪赤身
-
焼き穴子、詰めで
-
車海老、紫で
-
やはり菊水系と言えば、刻み大葉の穴子棒寿司ですね♪
-
最後、穴きゅうで仕上げです
-
鯛か何かのアラで出汁を取ったようです、とても旨みのある味噌汁です
-
あがり、良いお茶です
-
２階には座敷もあるそうです
-
{"count_target":".js-result-Review-54661981 .js-count","target":".js-like-button-Review-54661981","content_type":"Review","content_id":54661981,"voted_flag":null,"count":178,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ｼｪﾙﾛｲ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ｼｪﾙﾛｲさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮓廣嶋
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-936-0303 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大久保駅 北口より徒歩１分 大久保駅から127m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場 店横４台、東側２台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
車イス可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
２０１６年６月２７日（月）
朝、ほぼ１年ぶりに明石大蔵谷の町家カフェでモーニングをいただき、
大久保まで戻り、イオンで買い物を済ませます。
お昼どうしようかな？
西明石に、お気に入りのお寿司屋さんが２軒あるので、そちらへ行こうかな？
でも、戻るの面倒だし・・・そうだ！
大久保にも「明石すし組合」のお店がありました。
明石すし組合と言うのは、
菊水鮓、明石菊水、菊水鮓西店、鮓丹甫、寿し米喜など、
錚々たるメンバーで構成される、明石の寿司屋の組合です。
その会員である「鮨廣嶋」さん。
御年７０代であろうご主人と、４０代であろう息子さんが握られる名店です。
ご主人は、明石菊水のご出身、息子さんは、あるホテルの厨房で修行された本物の職人さんたちです。
一階は、入ったところに４人掛けテーブル席があり、奥にL字形のカウンター席が延びます。
立派で清々しい白木の一枚板のカウンター、厚みも相当の貫録があります。
女将さんが、熱いハンドタオルのおしぼりを出してくださいます。
お茶を淹れようとされていたので、
「いや、ビールをいただきますので、お茶は結構です。」
メニューを開くと、最初に「淡路」とネーミングされたコースがあります。
それを注文します。
写真撮影にも、快く了解いただきました。
ビールをいただきながら料理を待ちます。
瓶ビールお願いしたらアサヒでしたが、大ビンが出てきました。
何か得した気分です♪（お代はそれなりなんですけど・・・）
まず、先付に、明石蛸の旨煮です。
柔らかく美味しく作られています。
炊き合わせとして、冬瓜とフキ。
カウンター上段に妻の大根、大葉、山葵、ガリがセットされます。
造りが２点出ました。
鱸と明石鯛です。
鯛は寝かせてありますが、凄い弾力です。
最近いただいた鯛では最高レベルですね！期待が持てますよ。
追って３点目にやりいか。
シンプルに塩をしてもらっていただきました。
造りを食べ終わり、にぎりに入ります。
やりいかです。
こりっと食感のある美味いいかです。
次に鯛２貫。
先ほどの造りでいただいた鯛です。
紫で１貫、もう１貫は、塩でいただきました。
次に本鮪の赤身。
残念ながら、この予算だったのでトロではありませんでしたが、
綺麗ないい赤身でした。
焼き穴子、車海老と続き、穴子の棒寿司です。
大葉を細かく刻んだものや、白ごまをシャリに合わせています。
これ、やっぱり菊水でやる穴子ですね！
ご主人にお話したら、
「私が先にやったのですよ。菊水はその後です(笑)」・・・いいねえ！
締めは、穴きゅう。
トロや由良の赤ウニ、あわびと言う高級素材はありませんでしたが、
明石の鯛、穴子も満足したし、予算の中で最高のものを提供してくださったと思います。
美味しい魚出汁の香る味噌汁をいただき、最後に上がりを。
５０００円でお釣りの来る、素晴らしいランチになりました。
ご馳走様でした♪