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具のタコは抜群
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薄味の玉子焼
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Tissue
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
明石焼 ウタ
|
|---|---|
| ジャンル | 明石焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR明石駅/山陽明石駅より徒歩6～7分 山陽明石駅から301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインＰ |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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明石焼き。
水曜日の午後2時過ぎ、おやつタイムで小腹が空いたので、JRに乗って三宮から明石へ。明石駅から「松竹」に向かうと、なんと定休日！水曜日とは知らなかった。。。とりあえず魚の棚商店街方面に向かう。
商店街を西に抜けると、「いづも」も「ゴ」も閉まっている。両店とも定休日なのか、中途半端な時間からかは不明。「ふなまち」まで歩く気力はなかったので、再度商店街に戻って付近を散策。
お、それらしき暖簾を発見。よく見てみると、「明石焼」の文字が。明石では、古くからのお店は「玉子焼」と表示している場合が多い。「明石焼」という名称は他地域の人の呼称なので、少し躊躇した。
「明石焼」と表示しているお店は、大抵が観光客相手のお店だからだ。でもまぁ、ここまで歩いたのだし、もう他の選択肢を考える気にもならないので、思い切って入店してみた。
店内の壁には、たくさんのサイン色紙が飾ってあるし、カウンターの上部には隣の人間国宝さんのシールも貼ってあった。偶然入ったお店なのだけど、結構有名店のようだった。
早速1人前を注文。昨夜は呑み過ぎたので、ビールは止めておいた。しばし待って出てきた明石焼きは、大ぶりな玉が10個。出汁は熱くて、細かく刻んだ三つ葉が付いているところは、「松竹」と同じスタイル。
食べてみると、中はふわとろ。食感はとてもいい。具のタコがめちゃウマ。コリコリしていて、噛むと旨みがじわーっと出る。今まで食べた明石の玉子焼の中では、このタコはダントツのうまさだった。
でも「松竹」のように、生地に味を感じることがない。粉を溶く出汁にあまり味付けをしてないのだと思う。確かに出汁に味を付けると、焦げ付きやすくなるので付けないお店も多い。
でもそれなら、付けて食べる出汁の味がもう少し濃いほうが、バランスは取れると思う。このお店は出汁が薄いので、食べていると途中で食欲が止まってくる。途中で一味唐辛子を投入し、なんとか完食。
でもこのふっくら、こんがり感は簡単に出せるものではないと思う。焼き具合と具のタコは群を抜いている感じだった。味は「今中」と同様、風味を楽しむものであって、味覚で楽しむものではない感じがした。