ふわっ、もちっ、つるん。他では味わえない不思議な食感のうどん(^^♪ : 麦きり トクオカ

今日のランチは土山。
連れが出かけるから駅まで車で送れという。仕事に行くには早すぎる時間だが、まあいいだろう。
連れを降ろしたあと、ちょっと遠出をしてランチをしようと計画する。
そういえば、前から食べてみたい店があるんだよな。車を西に走らせながら・・・ナビを設定して・・・(；ﾟДﾟ)
到着予想時刻が12時前だと！これじゃ仕事に遅刻してしまう。
この近くでいい店は・・・そうだ!! トクオカさんに行こうε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

さっと方向転換をして店に向かう。
営業開始時刻の20分前に店に到着すると、既に６人が並んでいる。
私が並ぶとすぐにうしろにも６人が列を作る。凄い人気だなぁ(ﾟдﾟ)！

定刻に開店、順に入店するがちょうど私までが１巡目だった。
店内に空席はあるのだが残りの客は店の前で待たされている？
理由はすぐにわかった。
こちら、注文を受けてから麺を茹でるのだが、釜がそんなに大きくないから一度にさばける量がしれているのだ。
鶏天ぶっかけの冷やを大盛りで注文。
じっと待つ。。。

茹で上がるまで約15分。やっとうどんがやって来た。
どーんと山のように積まれた鶏天。かなりデカい( ´∀｀ )
ピカピカのうどんに透き通ったうすい色のぶっかけ出汁。
これこれ、久しぶりにここのうどんが食べられるぞ。
ここで、２巡目の客が店内に案内されて入ってきた。
まるで入れ替わり制だな。

自分のうどんに集中しよう。
レモンを鶏天にしぼって準備完了。
まずは麺をずるっ、ずずずっ。
うんま～い(*'▽')
なんなんだろう、このうどん。
讃岐うどんとも大阪うどんとも違う不思議な食感だ。
表面はふわっとしていて柔らか、噛めばしっかりとしたコシがあり、もちっとした食べごたえ。
そして、なにより滑らかでつるつるの舌触り。
すごいうどんだ!!
あっさりとした出汁には大根おろしが添えられている。甘味と辛味がうどんの味を引き立てる。
一緒に運ばれたスダチ果汁をぽたぽたっと加えると爽やかな酸味が夏を演出する。
いい、ほんとこれ、いい٩( ''ω'' )و

箸を思い切り広げて鶏天を持ち上げる。おもっ（笑）
かぶりつくとじゅわっとあふれる肉汁、独特の調理の仕方で作られたこの店でしか味わえない鶏天。鮮やかなピンクのモモ肉がなんともにくいね(^^♪
大きな鶏天が３個も乗っているのだから、ボリュームは十分だ。
卓上の胡椒を少々ふって鶏天をかぷ。
スパイスを加えるとまた違う風味がプラスされて楽しい。

なが～いうどんをずるんずるん。
でか～い鶏天をがぶっ。
うほー、たまんないな(´▽｀*)
大盛のうどんがみるみるなくなっていく。
最後に残ったぶっかけ出汁にぱらっ天かすを入れてじゃくじゃく。
ぷはーっ。喰った喰った、大満足だ。
もう一杯食べたいが、また茹で上がりを待たなきゃならないし、外で待っている客にも悪い。
食べ終えたらさっさと席をあけるのがマナーだもんね。

外に出ると15人ほどが列を作っていた。
私が入店から退店まで45分ほどかかったんだから、１時間以上は待つかもしれないな。
でもその価値があるうどんだよ。
ご馳走様でした。

今日のランチは土山。
ずっと気になっていた麦きりトクオカさんをやっと訪れることができた。
先日、マイレビさんも来られたようで、羨ましくって我慢ができなかったのだ。

駐車場に車を置いて店に来ると、10人近くが並んでいる。正午ちょっと前、なんといってもうどんの百名店だし仕方がないか( ω-、)
ジリジリと照りつける日射しを避けるようにして待つこと30分、やっと店内に入ることができた。
案外広い店内はごちゃごちゃした感じがあるが、落ち着いた雰囲気。
私はかき揚げおろしうどん(大盛)、連れはかしわ天ぶっかけを注文する。

注文が入ってから麺を茹でるので、15分ほどかかるとのこと。
じーっと待つ、、、

きたぁ！念願のトクオカさんのうどんだぁ(*^O^*)

って、うどんが見えないぞ(゜ロ゜)

でっかいかき揚げが日傘のようにうどんを隠している。
連れのかしわ天も凄く大きいのが3個も乗っているぞ。

とにかく食べよう。

出汁をまわしかけて、かき揚げを持ち上げようとすると、重っ(・・;)
ずっしりとボリュームのあるかき揚げだ。
たっぷりの野菜に大きなエビがゴロゴロ入っている。

ぱくっ。

うんまー！
これはとてもいいぞ。
玉ねぎの甘味とエビの旨味がブワッとやってくる。

メインのうどんが姿をあらわした。
透明感のあるきれいなうどんだ。

ずる、ずずず、ずるんっ。

うどんが長くてすすりにくいが、、、
うわぁ、これ、めちゃくちゃ旨いやんか(*^O^*)

しっかりとしたコシがあるのに柔らかく、もっちりとした食感。小麦の甘味がじんわり広がる。
これは、練りの強さだな。
手打ちで、練り上げては寝かしてを繰り返したんだろう。
独特の食感がたまらない。
かけ出汁もかつおの風味が香る関西らしい味でとてもいい。

一緒に運ばれたすだちをかけてみる。
爽やかさが追加されて、うどんの甘味が引き立てられる。
これは気に入った。
少し多めにボタボタかけて、うどんをずるん。
あー、いいなぁ。

連れのから揚げとかき揚げをシェアする。
このから揚げ、ジューシーでめっちゃ旨いやん(^q^)
連れも、かき揚げのエビにびっくりしている。

ドライブがてら、ここまで来て正解だな(^o^)v
もう少し食べたいが、また15分待つことになるだろうし並んでいる客もいるので、追加注文は諦める。
ここはリピ決定だな。

近くのスーパーで買い物をして店の前を通ると行列がない。なんだ、時間をずらせば並ばなくても食べられるんだと思ったら、売り切れで営業終了の文字。
まだ1時過ぎだぞ(・・;)
これは要注意だ。
ご馳走さまでした。