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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「がふうあん」に戻ってから初訪問、やはりここは地元の誇りだね
淡路島移転計画が頓挫した後、昨年９月に元の「がふうあん」に戻ってから初の訪問。
前の「スタニラそば がふうあん」の「スタニラそば」も捨てがたい旨さがあったので少し残念。
本日(4/3)は、券売機で「特醤油ラーメン(1,200円)」の食券を購入、これは「淡口醤油ラーメン(900円)」に「肉増量煮玉子入り」がプラスされたもので、まあ結構な値段ではある。
すぐに丼が登場、淡口っぽい醤油色のスープの中にストレートの細麺が覗いていて、その上に増量されたチャーシュー・煮玉子・メンマ・少しの刻み白葱・三つ葉の先っぽといったトッピングが乗っており、とても美味しそうなビジュアル。
スープを一口啜ってみると、暖簾の「鶏と魚だし」との記載どおり鶏＋魚介の究極とも言って良い素晴らしい味のスープ、昔とちっとも変わらない。
麺もツルリとした食感で、モチっとした噛み心地、咀嚼して嚥下すると何とも言えない素敵な喉越しで、これもまた素晴らしい。
タップリのチャーシューは、好みのトロトロタイプではないが、しっとりとした噛み心地のなかなか美味しい代物、「がふうあん」だと何でも美味しく感じるから不思議。
ということで久し振りの「がふうあん」、いつもどおりあっという間に完食・完飲、相変わらず素晴らしい１杯、やはりこのお店は地元の誇りだね。
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「鶏濃らーめん」これも旨い！旨い！
本日(5/28)の夕食もラーメン。
初めて夜の「がふうあん」を自転車で訪問、今回はいつもの塩・醤油ではなく「鶏濃らーめん(890円)」と「缶ビール(450円)」×２の食券を券売機で購入し、カウンターに座りました。
すぐに丼が到着、この丼はまさに町中華のラーメンの丼ではありませんか。
そして、丼の見た目はクリーミーそうなスープにストレートの細麺が横たっわていて、鶏胸肉と豚肉のチャーシュー(極めて旨い！)・メンマ・ナルト・刻んだ葱と玉葱といったトッピングが乗っています。
レンゲでスープを掬って飲んでみると、この味は銀座の名店「銀座 篝」の「鶏白湯soba」に酷似しているではありませんか！
ということは、やはり滅茶苦茶う～まい！う～まい！
麺やトッピングもいつものとおり完璧で、本当に何も申し上げることはありません、脱帽であります。
すべて完飲・完食して、満足・満足で帰路につきました。
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醤油味も絶品！絶品！
本日(4/9)は、緊急事態宣言が発令されていることから、大阪や神戸への遠征は止めて、徒歩圏内のこのお店を７か月ぶりに訪問しました。
お店に着くと外待ち客ゼロで、中に入ってみると７席あるカウンター席は２席の空席がありました。
前回訪問時は、ここの看板である「こく塩らーめん」を食べましたが、本日は「がふう醤油らぁ麺(850円)」の食券を購入、カウンター席の一番入口寄りに座って、お店の人に食券を渡しました。
しばし待った後、カウンタ―上に丼が登場、見た目は「こく塩らーめん」とほぼ同じで、スープの色のみが異なるといった感じです。
食べ始めてみると、クドクドした説明は不要の一品で、モッチリとした麺と味わい深いスープが、絶妙のバランスで口内を通じて脳内に襲ってきて、何も言うことはありません、ひたすら食べ続け完食・完飲、醤油ラーメンもやはり絶品！絶品！の出来栄えでありました。
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いつも絶品！
本日(9/5)は、４年９か月振りの訪問となる「がふうあん」さんで昼食です。
ここは、かつて２回ほど写真を投稿したものの、口コミの投稿は本日が初めてとなります。
券売機で食券を購入したのは「こく塩らーめん(750円)」で、ほどなくして登場した丼を見てみると、鶏胸肉のチャーシュー・メンマ・刻み青ネギ・玉葱微塵切りというトッピングの下に極細のストレート麺が覗いています。
レンゲでスープを一口、う～む…やはりここのスープはブレがなくて素晴らしい味だなあ、極細麺やトッピングも秀逸な出来で言うことなし！
近々また訪れましょう。
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Bob Lee
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担担麺の掟を破る者（大阪、梅田、大阪梅田（阪急） / 担々麺、汁なし担々麺）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
がふうあん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
072-779-2272 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急伊丹駅より5分 伊丹駅（阪急）から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3140001083688 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。サービスチケットはございません。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月2日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
とても狭い店です。団体、小さいお子様がおられるファミリー向けではありません。 |
| 初投稿者 |
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半年振りの訪問、本日(10/2)は「こく塩ラーメン(1,000円)」を選択。
ここの塩ラーメンは約４年振り、食べてみると他の塩ラーメンとは完璧に一線を画している。
もともと「鶏塩ラーメン」のお店だもんね。
その名どおりコクがしっかりあって旨い！旨い！他に表現の仕方が見当たらない。
ということで完食・完飲、やはりこのお店は凄い。