シェフの技量を物語るダルバートの完成度 : テイスト オブ インディア フュウ

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/07訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

シェフの技量を物語るダルバートの完成度

一度は来てみたかったフュウさんにようやく行けました。

事の始まりは大阪の平野を彷徨ってた時に「平野駅 ダルバート」を検索したら出てきたのがここです。平野区パねぇな?と思ってましたが平野は平野でも兵庫の川西市にある平野駅だと気付いたのは数十分後の事です。

そんないきさつがあっていつかリベンジしようと逆恨みのような思いのまま辿り着いた川西市平野駅。目的のお店はすぐ目の前にあり、薄暗いお店ですが収容人数は40人ほど行けるのに座敷は既に埋まっていてテーブル席も半分は埋まってました。かなりの人気店のようです。

お目当ては勿論ダルバート。ホール担当のお姉さんも流暢な日本語なのでコミュは問題なく取れます。待ってる間メニューを眺めてましたがランチメニューを見る限りテンプレタイプのインネパ料理店ではなく独自のセットを用意してる感じ。ランチとしてはややお値段が張りますが内容はかなり充実してますね。

ダルバートが提供されるまで約20~25分くらい。キッチンではシェフが忙しそうに調理器具を振り回してたので相当気合の入った料理っぽいです。

出てきたダルバートは綺麗な盛り付けと彩色鮮やかな色合いで見た瞬間にテンションMAX。タルカリ、アチャール、サーグは期待通りどころかそれ以上の美味しさで、混ぜる前に単独で大半を消費してしまうというやらかし感に我ながら呆れるばかりです(笑)

そしてこのダルバートの一番の見所は日替わりのチキンカレーとチキンシェクワです。とにかくここのダルバート、チキンが凄く美味しいです。大きくプリッとした肉質は弾力が強く、練り込まれたスパイスがチキンの中から溢れ出すような味付け。もうこれだけでシェフの腕がかなりの物だと実感できます。

最後は半分だけ残したダルを食後のスープ替わりにして終了。コクがあって豆の風味もしっかり伝わるダル、実に素晴らしい。毎日でも飲みたい味噌汁のような存在、このお店のシェフも嫁にしたい度の高いダルを作ってくれます。


総評です。ダルバートを求めて遠征するだけの価値がありました。スパイスがしっかり決まっていながらもダルバート特有の穏やかさは残しつつ一品一品の味わいは実に豊かとシェフの腕の冴えを確かに感じる内容。タイプとしてはややノンベジ寄りですがそれ故に食後の充足感は高い。純粋なベジプレートを求めるならそちらのランチメニューも用意されてるので住み分けが可能なのもナイスですね。

恐らく何を食べても美味しいという手応えを今回のダルバートで感じ取れましたので次は他の料理も試してみたいです。ごちそうさまでした。

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店舗基本情報

店名
テイスト オブ インディア フュウ(TASTE OF INDIA Few)
ジャンル インド料理、インドカレー、ネパール料理
予約・
お問い合わせ

072-793-2772

予約可否

予約可

住所

兵庫県川西市平野3-3-24 ルームス1F

交通手段

能勢電鉄 平野駅下車 徒歩3分

平野駅から57m

営業時間
  • 月・火・水・金・土・日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:30

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

42席

個室

(6人可)

カーテンで仕切られた半個室です。半個室は座敷席です。

禁煙・喫煙

分煙

時間分煙、ランチタイムは禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

店舗横に2台。満車の時は近隣の空き地に駐車できます(店に確認してください)

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

料理

ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

公式アカウント
備考

ミシュランガイド兵庫2016年版 ビブグルマン掲載店

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

餓神餓神(375)

最近の編集者

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