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食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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武庫之荘で愛される「広島焼き」のお店
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『そは』がないとだいぶペチャンコの薄焼き状態
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「あごすじ塩焼き」細切れのすじをサッと炒めたシンプルながらビールの進む美味しいあてb(ˊᗜˋ*)❑””
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肉汁たっぷりでも、重くなく少食オジサンでもペロリ
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どっさりあったキャベツがこんなに
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僕には濃く感じた濃厚な甘口ソース、、『そば』があるとすごくバランスがよくなる予感(^O^)❒’’
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なこき79
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なこき79さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
広島風お好み焼き ゆうか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き、焼きそば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-4962-1666 |
| 予約可否 |
予約可 お電話でのご予約は１７時以降でお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急 武庫之荘駅南口より徒歩２分 武庫之荘駅から252m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7140002045114 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター8席 ４人掛けテーブル×４ ８人掛けテーブル×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年11月21日 |
| お店のPR |
【武庫之荘徒歩3分◎広島焼きだけでなく、お好み焼き、ネギ焼き、焼きそばなど種類が豊富♪】
お好み焼きゆうかは広島焼きだけでなく、お好み焼き、ネギ焼き、そばめし、焼きそば、 各メニューの種類もすごく豊富♪その他一品料理もございます。 何度も通って全て制覇してみてくださいね♪(笑) 誰がいっても楽しめるお店つくりを目指しております！。 家族連れや、仲間と呑み交わす人、一人カウンターでのんびりテレビを見てる人、 そしてカップルなどなど！お気軽にお越しください!(^^)! |
| 初投稿者 |
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Q「広島」でお好み焼きを頼んで『そば』が無かったらどんな味になるか想像できますか？
入っていることが当然だと信じきっていた『そば』をあえて「広島焼き」から抜いてみたら、、、、
(^O^)❒ 興味本位でチャレンジ！
※『そば』なしは「お好み焼き」と表記
※『そば』入りは「モダン焼き」と表記されています
■あごすじ塩焼き 770円
■ぶた (お好み焼き) 803円＋油カス 220円
＋生ビール(^O^)❒’’
「広島焼き」ちゅうーたらオタフクソースじゃろ！ではなく、少し酸味のある濃厚な甘口ソースでした
クレープ生地にどっさりのキャベツと具材をのせて蒸焼にする「重ね焼き」。キャベツがしんなりして薄くなり、『そば』がない分 さらに薄く感じる1枚が登場
【回答】塗られているソースの面積 は『そば』ありの状態と同じなので、濃い味のソースだと『そば』抜きでは1口1口と食べ進めるごとに体内の塩分濃度の上昇速度が早まり、店内は暑くもないのに発汗が進む(^_^;)
また『そば』の層がなくなることで、濃い濃度のソースと野菜が触れ合ってしまい、せっかく熱々の鉄板で水分を閉じ込めて焼いた野菜の細胞膜から水分が外側へと流れ出てしまい、時間が経つごとにべチョッとした口ざわりに変化して、少し残念な気持ちになる(╹◡╹)
※いつもこんな小難しいことを考えてる訳ではありません
【結論】「広島焼き」から『そば』を抜く時は、ソースの量も加減してもらった方がバランスがよい。もしくは、『そば』を抜かないほうがいい
むやみにソースを多くかけると、ジュワーーーって動画が撮れるだけで、味わいとしては何らオススメする点がない事を感じました
ソースがなくても生地の小麦の香りを楽しんだりできる関西の「混ぜ焼き」と違って、ダイレクトにキャベツが主役な広島焼きも奥深くて、食べ歩きが止まらない
٩( ˙༥˙ )و 次は必ず「モダン焼き」で！