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初めての「まる鍋」
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フジモ1/2
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すっぽん料理 遠山（すっぽんりょうり・とおやま）
|
|---|---|
| ジャンル | すっぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急＆ＪＲの塚口駅 塚口駅（阪急）から138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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関心は有ったものの、ついぞ食べた事の無かったスッポンを食してきました。
何とか手の出る範囲でいただける、こちらのお店。
“生き血”や“刺身”といった上級者向けは外し、
「胆力コース」（前菜・まる鍋・唐揚げ・酢物・雑炊。人前5,500円）をお願い。
前菜（これは普通でした）の後、いよいよ、まる鍋が登場。よく煮込まれてから供され「すぐに食べれます」とのこと。
初対面の肉片をじっと見ていると、どこの部分だろう？との疑問や少々の躊躇も出て来ましたが、思い切って口に入れてみると。。。
予想を超える上品な味わい。臭みなどは全く無く、私の好みとしては河豚より美味しい、という初体験でした。
葱（こちらに来てから久しぶりの下仁田葱）が旨く、湯葉や生麩も良い脇役となっていました。
唐揚げ・酢物も違和感無く、美味しく戴きました。雑炊も絶妙の仕上がりで良かったのですが、何と言っても、鍋でしょう。
スッポン酒も、なかなかイケました。
焼酎に熊笹と漬け込まれています。熊笹は、一度刈った後に出てくる新芽を使うそうです。
美味しかった上に、元気も出るという、マル鍋。
次回は上級者コース、で、生き血を啜るのでしょうか。