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母の日のお祝いに♡ ~中國菜 浜正
美味しかったランチの思い出♬ ~中國菜 浜正
備忘録。
今はランチタイムは営業されていないみたいですが、
何度かお邪魔して美味しかったランチの写真を
アップしておきます。
お昼は定番の麻婆豆腐か週替わりのメインのランチを
選ぶのが多かったです。
またいつの日か、ランチ再開されるのを期待して。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
美味しくオシャレな本格中華料理♪ ~中國菜 浜正
【2016.6再訪】
予約してディナーにお邪魔してきました♪
お料理の写真とMENU写真を追加。
●黒酢(角煮)酢豚
特にこれが美味しかった♪
大きな塊の角煮がカラっと揚がっており、それに
尖った感じの全くない程よい酸味の黒酢タレが
とろ~んとかかってます。
もう美味しくない訳がない!
これ超おススメです♡
●叉焼細切りそば
これも美味しかった!
一口目は何ならちょっと薄い?って思えるくらいの
本当に上品で澄んだスープですが、食べ進むうちに
しっかり深みを感じる味わい深いお味のスープ。
ちょっと甘めの叉焼と白髪ねぎも良いバランス。
美味しいです。これもおススメ。
●水煮牛肉
変わり種のこちら。
和牛薄切り肉の四川辛味煮込みだそう。
見た目にもすごく辛そうに見えましたが・・・
意外に辛くないんですよねコレが。
油に何ていうかコクのある旨味が出ていて、
辛さが突出してなくてマイルドな味わいです。
中には柔らか~い黒毛和牛のお肉と干豆腐の千切りが。
見た目に反して繊細なお味で、私結構好きでした。
他にも食べたいお料理がいっぱい♪
また予約してお邪魔します!
***************************************
6月14日にOPENされる 中國菜 浜正さんへ
お邪魔してきました♪
お店は阪急芦屋川駅とJR芦屋駅のどちらからも徒歩6分ほど。
芦屋らしい落ち着いた綺麗なマンションの1階にありました。
ちなみに同じフロア奥には芦屋フレンチ北じまさんが。
お店は全部で20席。
カウンターは無く、テーブル席のみ。
落ち着いた雰囲気の内装とインテリアでとっても落ち着きます♪
全席禁煙でお子様も安心ですね。
早速シェフおススメのお料理をどんどん頂きます(*^^)v
●クラゲと干豆腐
コリコリした太めのクラゲの食感が良い!
干豆腐も大好き♪
さっぱりして食べやすいです。
●特製よだれ鶏
見た目にも美味しそうで食欲をそそる色合い。
すごく辛そうに見えますがそんな事なくて、
コクのある旨さと辛さのバランスが絶妙!
鶏の下にはきゅうりとセロリが。
ちょっと大き目にカットしてあり、柔らかい鶏肉との
食感のバランスも良いです。
●蒸し鶏 ジンジャーソース
これ超美味しかった♪
しっとり柔らか~い鶏肉に、ジンジャーソースを
たっぷりのせていただきます。
イガイガした生姜の辛さとかはなくて、美味しい
ソースでした。
●焼きたて叉焼
やっぱり出来立ては美味しいですね~
ちょっと甘めの叉焼の適度な脂の加減が良い!
マスタードを付けてさっぱりと♪
●イカ 青葱 四川花椒の香り
こちらは見た目通りに爽やかな一品。
イカが柔らかくって美味しいの(*^_^*)
四川花椒の香りがお口の中にふわ~っと広がり
爽やかな前菜で夏場にぴったり。
●骨付きもも肉の揚げ物(油淋鶏)
油淋鶏って良く聞くけど・・・
本当はこういうお料理なんですね~♪
やっぱりお肉は骨付きが美味しい!
皮目がしっかりパリッと香ばしく綺麗に
揚がってて美味しいです(*^_^*)
別添えのソースを掛けて食べるともう
めっちゃ美味しい~!!
これ超おススメです☆☆
●タコのマーライ醤
マーライ醤ってなんだろう?って思ったら・・・
蝦醤の事なんですって。
確かに食べてみると蝦の香ばしさとコクを感じます。
美味しいね~♪
●エビのチリソース
こちらは定番のお料理。
食べると後半にしっかり辛味が♪
エビチリ大好き☆
●海鮮三種炒め
こちらも定番のお料理。
チンゲン菜やスナップえんどうなどお野菜は
しゃきしゃき。
大きな海老や貝柱が入っており見た目にも豪華で
美味しくって幸せ♪あっさり塩味ベースが良いなぁ。
●タラバ蟹とフカヒレのスープ
あ~名前だけじゃなくって、本当にいっぱい
タラバ蟹がしっかり入ってるヾ(*´∀`*)ノ
しかも、フカヒレもたっぷり。
きちんと歯応えのあるしっかりしたフカヒレちゃん。
美味しゅうございました☆
●酢豚
こちらは普通の酢豚と黒酢の酢豚と2種あるそうですが、
今回はノーマルバージョンを。
コロンとした食べやすい大きさの酢豚ちゃん。
彩りも鮮やかで、酢がきつすぎず美味しいです~
●四川麻婆豆腐
熱々でぐつぐつ言ってる状態で供されます。
わぁ~テンション上がる~!!
早速いただきます。
しっかり辛いけど、辛いだけじゃ無くて豆鼓が
甘さとコクをプラスします。
ここで、もちろん
「ライスくださ~い!」
これは我慢できない美味しさです。
●マンゴープリン&杏仁豆腐
こちらはデザートまでしっかり全て手作りだそう♪
どっちも美味しかったけど、特に個人的には
マンゴープリンが美味しかったぁヾ(*´∀`*)ノ
滑らかなプリンの中にしっかりマンゴーの果肉が
入ってます♪幸せ。
杏仁豆腐も濃厚なお味。どっちも美味しい~♪
いや~食べまくりました!
お腹一杯で幸せ大満足(*^_^*)
お料理もまだまだこれから試行錯誤を重ねて更に
美味しくなるんでしょうね~!
今回はOPEN前のレセプションだったので、開店後の
お料理とは少し違うかもしれませんがご了承ください。
オーナーシェフは、ホテルオークラ出身。
本格的な中国料理の数々ですが、MENUを見てみると
比較的リーズナブル♪
奥様と二人でされるそうなので、最初慣れるまでは少し
大変かもしれませんがすぐに人気店になりそうな予感♪
美味しかったです!!
超おススメです(≧▽≦)♪
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店名 |
中國菜 浜正(HAMA SYOU)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
0797-78-6274 |
予約可否 |
予約可 営業時間中は予約のお電話に出られない場合がございますので、 |
住所 | |
交通手段 |
JR芦屋駅・阪急芦屋川駅から徒歩約6分 芦屋川駅から381m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
16席 (4名席×4卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 恐れ入りますが最寄のコインパーキングをご利用ください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年6月14日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ディナータイムに何度か訪問しているので、今回は数回分の写真も
まとめて投稿(*^^)v
母の日のお祝いにコースをお願いしました。
お値段は12,000円。
事前にお値段の相談にはもちろん乗ってもらえるので
嫌いなものや、逆に食べたいものなどリクエストするのがベター♬
先ずはスパークリングで乾杯♪
しゅわしゅわ美味しいね。
●前菜盛り合わせ
色々少しずつ出てくるのが目にも楽しい♡
チャーシュー、蒸し鶏、鮑Xo醤、くらげ、金柑、ミニトマトシロップ煮
ピータン新生姜甘酢漬け、イカ青葱山椒、落花生香料煮
定番のチャーシュー、イカの青葱山椒、蒸し鶏が美味しいのはもちろん
意外にミニトマトが結構お気に入り。
●生ホタテ 雲丹 グレープフルーツ マスタードソース
なんか中華っぽくなく、綺麗なお皿。
グレープフルーツの爽やかさがきいてます。
●鱧のスパイシーグラタン
香りの付いたパン粉?がサクサクで、ふっくらした
鱧と食感も良いバランスで美味しいね。
●ホッキ貝 発酵唐辛子ソース
プリんとしたホッキ貝に、ピリッとしたソース
これも好き。
●車海老 空豆の春巻
スダチをさっと絞っていただきます。
油切れが良いから本当にサクッと揚がってて
これめちゃくちゃ美味しいです(*^^)v
●フカヒレステーキ 蟹ソース
たっぷりの蟹ソースにフカヒレがドーンと入ってます。
きちんと歯ごたえのある太めのフカヒレが主張してます!
●黒毛和牛ロース 新玉ねぎ クレソン 四川ソース
見た目にも分かる柔らかそうな一枚大きなお肉が登場♪
卵をとろ~んと割って、少しピリ辛ソースに絡めて食べると
それはもうお口の中がめちゃ幸せに♡
お肉が柔らかくてやばいです。
●ノドグロ カリフラワー 腐乳ソース
腐乳って聞いて無理かも・・・って思いましたが、
全然変なクセが無くてまろやかなソース。
ちょっと超インパクトのある見た目!
まさかの鳩の姿焼きを調理する前に見せてくれました。
(写真苦手な方はご注意くださいね<m(__)m>)
●鳩クリスピー焼き 朝天辣椒の香り
調理されたら見た目は全然大丈夫でした、笑
皮がパリパリで香ばしいのと、この丸くて大きな唐辛子が
程よく聞いててスパイシーで美味しいです♬
●麻婆豆腐
今回はノーマルの辛さで。
ついつい白ご飯も追加でお願いしました。
辛いのが得意な方は追い山椒をオススメします♡
●杏仁豆腐
●東方美人
追加でお茶をお願いしました。
一気にお口の中がさっぱり。
アラカルトで定番のお料理をいただくのも良いですが、
今回みたいにお値段を決めてシェフのおススメでコースを
組んで貰うのが楽しくて良いかな(*^-^*)
別の日のお料理。
この日はアラカルトで。
●前菜盛り合わせ
アラカルトでお願いする時は事前に、この盛り合わせを
お願いするのがベター。
ゆっくり次のお料理を待てるし色々楽しめておススメです。
●エビマヨ
これも定番。
●黒酢酢豚
これも定番の美味しさ。
タレのこの照り具合♡
見るからに美味しそうですよね♪
●金目鯛の四川唐辛子炒め
これもお皿一杯、金目鯛まるまる出てきてビックリ。
色んな唐辛子が入ってるけど、食べると危険、笑
●香港風焼きそば
これも定番の美味しさ。
麺の細さ、少し甘めのタレ、もやしのシャキシャキ感。
好きなんですよね~
●麻婆豆腐
この日は辛さマシマシバージョンで。
見た目がいつもと明らかに違う・・・
確かに辛かったけど食べれない程じゃなくて、
ご飯と一緒に食べて、はぁ幸せ。
この日も美味しくいただきました。
暫くご無沙汰しているので、また久しぶりに食べに行きたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。