Name: 割烹 青柳
Address: 春日町1-15 フリックコート102, 芦屋市, 兵庫県, 6590021, JP
Telephone: 0797-91-2994
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.07

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yo☆ssy 口コミ233件フォロワー573人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2020/01訪問1回目

3.9

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥15,000～￥19,9991人

閑静な芦屋に佇む、日本料理の名店

少し遅めのお正月休みに、以前から行ってみたかった
芦屋の「割烹青柳」さんに伺いました。
2016年の「ミシュランガイド兵庫」で一つ星を獲得されています。

ランチでの訪問でしたが、せっかくなので夜のコースと同内容の
16,500円の【特選会席】コースで予約しました。

① 前菜

お正月感の出た八寸的な豪華前菜からスタート。
お餅の様な食感のナマコが特に美味しかったです。

② 椀

椀物は、程よく苦味の効いた、ふきのとうの真薯が
お出汁と絶妙なアンサンブルで、素晴らしかったです。
ふきのとうを使った真薯は初めてだったので、
大将に「ふきのとうを使うことって一般的によくあるのですか？」と聞いたところ、
「ないですね。でも他と同じことしてても意味ないので」と男ットコ前なご回答。

③ 造里

④ 焼物

特選黒毛和牛ヘレ肉の炭火焼は文句なしの美味しさ。

⑤ 口直し

鮑とぼうずごろし(もずく)。

⑥ 中皿

海老とトリュフの天ぷら。

⑦ 蒸物

はまぐりの茶碗蒸し。

⑧ 止

自家製からすみの土鍋御飯。

⑨ 水物

ドリンクはビール2杯と日本酒を頂きました。

物腰が柔らかくもしっかりと信念を持った
大将の人柄がしっかり出た丁寧な料理、
店内の空気にいつまでも酔い痴れたい、そんなお店でした。
メニューも1ヶ月で変えられているそうなので、
ぜひまた伺ってみたいですね。オススメです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	割烹　青柳（アオヤギ）
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0797-91-2994
予約可否	完全予約制前日までのご予約で承ります。
住所	兵庫県芦屋市春日町1-15 フリックコート102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪神電車打出駅徒歩3分～5分打出駅から246m
営業時間	月・火・木・金・土・日 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 定休日その他不定休有（お問い合わせ下さい）
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	※サービス料を10%頂戴します

席・設備

席数	10席（カウンター6席　掘りごたつ式半個室4席）
個室	有（4人可） 4名様用の掘りごたつ式半個室
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://kappou-aoyagi.com/
オープン日	2011年12月7日
お店のPR	【2016年ミシュラン1つ星★獲得！】大切な人とのお時間を青柳でお過ごしください。阪神打出から徒歩5分。JR芦屋からは徒歩10分に位置する青柳。記念日や大切な人と過ごす時間を精一杯の料理と空間でおもてなし致します予約専門店です。食材、出汁にこだわり、本当に美味しいと思ったものだけをご提供しております。リクエストに出来る限りご対応しております。食べてみたい食材などございましたら、ご相談下さい。 ...
初投稿者	batiatari（3）