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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ラッフィナート(raffinato)
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5578 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「芦屋市親王塚町13-15」から移転しています。 |
交通手段 |
JR神戸線 芦屋駅 徒歩すぐ 芦屋駅(JR)から260m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
44席 (4名個室が11部屋) |
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最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 80人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 全席を個室にてご用意しております。 壁を取り外せる4名様個室が8部屋有り、8名様用、12名様用、16名様用、20名様用と拡大してご用意できます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様用のメニューもご用意しております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2004年9月17日 |
電話番号 |
0797-35-3444 |
備考 |
2018年8月に芦屋市親王塚町13−15から芦屋市船戸町5−24へ移転しております。 |
初投稿者 |
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JR芦屋駅から北にある、スタイリッシュなビル。
「raffinato」とはイタリア語で「優雅な」という意味。
2階の全席個室の空間で、ゆったりと店名通り優雅に過ごせる。
Lunch
ランチおまかせコース¥8800
厳選素材の特別コース¥16500
厳選素材の特別コース¥22000
Dinner
おまかせコース¥13200
厳選素材の特別コース¥16500
厳選素材の特別コース¥22000
まず最初に玉手箱のような箱が登場。
紐を解いて蓋を開けると、一面お花畑、真ん中には呼び出しベル。
テーブルの引き出しに、お行儀よく並ぶカトラリー。
華やかな数々のお料理の中でも、こちらのお店の代名詞と呼ばれる、甘い人参のスプーマ 生うにとコンソメのゼラティーナが印象的。
デザートタイムに撮った写真を表面にプリントした、プリントラテも楽しい♫
非日常で華やかな中にも、遊び心のある楽しい演出。
【ランチおまかせコース¥8800】
◯サザエのクロケッタ
殻からコロンっと出るのは、蒸したサザエ。
周りにはマッシュポテトと粉砕したピスタチオ。
◯甘い人参のスプーマ 生うにとコンソメのゼラティーナ
焼き上げて極限まで甘みを引き出した人参をピューレにして生クリームと合わせて。
生ウニとコンソメゼリーと共に。
◯カツオと赤玉葱のインサラティーニ
赤玉ねぎとお米のサラダ
鰹とマリネした玉ねぎの下には赤米と黒米。
酸味が爽やかでさっぱり。
◯4種のチーズのクレープ包みラニエニ風
薄いクレープの中には濃厚な4種のチーズ。
とろーりベシャメルソースの上にはシャンピニオン、仕上げに削ったすだちが香る。
北海道の全粒粉を使ったパン、フォカッチャ
エクストラバージンオリーブオイルに付けて。
◯穴子とバターナッツのリゾット
淡路穴子と貝の出汁で炊いたリゾット。
上の穴子がぷりっと新鮮。
バターナッツのピューレ、パリッパリのバターナッツのチップ。
◯燻製鯖とセロリのアーリオオーリオ キタッラ
独特の香りの鯖の燻製、セロリと玉ねぎとトマトのパスタ。
お皿の端に添えられた、ニンニ、バジル、柑橘類のグレモラータを味変でプラス。
この日のメインは
淡路さわらソテー
静岡の金目鯛 +¥2000
愛媛のぐじ +¥3500
鳥取の鹿 肩ロースト
鹿児島牛のイチボ +¥2000
下の2つをシェア
◯サワラのサルターレ2色ズッキーニ
サルターレ=ソテー。
華やかなお花の下はイエローマスタード、ズッキーニのピューレ。
皮面がパリッと焼き上げられたサワラの下には、緑ズッキーニと貝出汁のソース。
◯ 鹿児島牛のイチボ+¥2000
シェリーソースのかかった、やわらかでジューシーなイチボ。
1粒が大きくスパイシーな黒胡椒。
パリッパリのれんこんチップス、れんこんコロッケ、れんこんピューレ。
れんこんだけを作っている農園、茨城県土浦市の武井れんこん農園さんのれんこんを使用。
◯パンナコッタ
ビジュアルはプリン。
ふるふる弾力のあるパンナコッタ。
◯栗とマスカルポーネのアイスキャンディー
お誕生日のお祝いプレート。
◯コーヒー
デザートタイムに撮った写真を表面にプリントした、プリントラテが楽しい♫
お砂糖は4種。
カロリーオフシュガー(パルスイート)、きび糖、グラニュー糖、ブラウンシュガー(カソナード)。