丹後づくしの珍しいお鮨 : 鮨割烹とと

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2020/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

丹後づくしの珍しいお鮨

苦楽園口の住宅街にひっそりとある。落ち着いたお鮨のお店

大将31歳の若手の大将が1人で握ってくれます
丹後の水、丹後食材を使ったお店は珍しい


まずは
丹後のクラフトビール
私はヴァイツェン
爽やかな口あたりとフルーティーな香り


【鮨割烹コース】16500円
にしました


◼️丹後の食べそうと言う赤米を使った麺
大間の紫うに


◼️つくり
ヒラマサ、真ゴチのつくり

ヒラマサは醤油
真ごちは3枚あるから塩と醤油2パターンで食べます
夕日ヶ浦のお塩
丹後のおのじんさんの三年杉樽で寝かしたお醤油

◼️宮津の赤甘鯛のしゃぶしゃぶ
九条ねぎ


◼️宮津の天然うなぎ
珍しい海うなぎ
梅わさび、さんしょ

◼️あわび
430グラムの鮑を5時間蒸したあわび
肝ソース

◼️本藤さんのあさりの味噌汁


握り
◼️出来立てのしゃり
丹後の2種類ブレンドお米
富士酢、のプレミアム、赤酢3種類ブレンド


◼️本鮪 とろ

◼️マグロのつけ

◼️中とろ

◼️白いか
丹後のお塩とすだち

◼️間人のうに
ほとんど出回らない雲丹
甘いです

◼️宮津の鳥飼
すだちと塩


◼️本藤さんの鳥飼を毎日あけてるから
鳥飼のきも


◼️8日寝かした、いさき昆布しめ


◼️かわはぎと日本酒BRACK SWAN マリアージュ


◼️すずき ゴマしょうゆ


◼️宮津ののどぐろ


◼️丹後の平飼い卵の厚焼き
砂糖と卵のみで作ってる


デザート
◼️最中
塩アイスとあんこ


コンセプトも面白いし味も良いし
対応もいいですよ


  • 鮨割烹とと -
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恵理60776

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨割烹とと
ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

0798-77-0111

予約可否

完全予約制

【予約制について】
事前のご予約をお願いいたします。

【キャンセルポリシー】
当日キャンセル100%頂戴いたしますので、ご了承ください。

住所

兵庫県西宮市樋之池町16-8 シャトーラメール 1F

交通手段

阪急 苦楽園口駅より徒歩14分
阪急 夙川駅より車6分
JR 芦屋駅より車10分

苦楽園口駅から1,044m

営業時間
  • 水・木・金・土

    • 18:30 - 22:30
    • 17:00 - 21:00
  • 月・火

    • 定休日
  • 6~9月の夏季の日曜日は12:30からのランチ営業のみです。
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くに大型のコインパーキング有り

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

土日祝日のみ
平日はコースを召し上がられない年齢のお子様はご遠慮いただいております。貸切の場合は是非ご一緒にお越しください。

公式アカウント
オープン日

2018年1月11日

備考

近隣に大型のコインパーキングあります。

お店のPR

妥協のないこだわりを。京丹後の味覚を極の寿司でご賞味あれ!

【芦屋・夙川】店主が真心込めて握る絶品の鮨コースをご提供。
店主自ら丹後へ赴き、食材を厳選仕入れしております。季節により、地元でしか出回らない珍しい魚介類も味わうことができます。ほとんどの魚を活魚から津本式究極の血抜きで仕立て、砂糖不使用の赤酢のしゃりで一貫ずつ握ってお出しします。
ととがこだわった「丹後」の味覚・旬の食材を地酒と共にご堪能ください。

初投稿者

HiddenHidden(105)

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