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八海山
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
カルーソ
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急 西宮北口駅 北出口より徒歩1分 西宮北口駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近くに住んでおり、気になる存在のカルーソ。
美味しそうなイタリアンは、それなりにあります。少し離れた場所にあるイタリアンは、ランチ時にはOLや主婦、退職した御夫婦がお洒落に時間を過ごすのにはベストな雰囲気。夜はカップルや女性同士でも楽しめそう。昼休みとはいえ、野郎同士での入店はちょっと恥ずかしい…。
で カルーソは？
敢えて雰囲気を例えると、最近のイタリアンが「カフェ」的とすると、カルーソは「喫茶店」。
「美容院」と「床屋」。 でも、決して「喫茶店」や「床屋」が悪い訳ではなく、雰囲気の違いです。
どんな客層をターゲットにするかだと思います。
ちなみに私はカフェは落ち着かないので、喫茶店です。髪は床屋で切っています。
昼のランチはパスタを選択しました。マグロを使ったジプシー風です。オイリーと皆さんはおっしゃっており、確かにそうなんですが、それほど「くどい」感じではないのです。量もそれほど多い感じはないのですが、食べると意外に充実感があり、素朴な味わい。料理手法は伝統的家庭イタリア料理なのでしょう。
実家に親が昭和時代に印刷された「イタリア料理」の本とかあると思いますが、そんな感じでしょうか。ちょっと古めかしく、古典的というか。
でも、喫茶店に出てくる「ナポリタン」的なものではありません。古典的・家庭的ですが、その道の王道です。
主人が修行されたのは、今はありませんがイタリア料理最高の研修場とされた「イタリア国立料理学院（エナルク）」です。数年修行されただけに、高い技術力があるのは間違いないでしょう。
ただ「斬新 お洒落 雰囲気重視」を求めない方がよいかもしれません。
ある料理人曰く「料理はファッションだ。まず見た目が大事。美味しければ、なお良し」
その意味では逆をいっているようだし、商売の鉄則「女性をターゲットに」の観点からすると
微妙かもしれません。でも、御主人や奥様のキャラクターを考えると、他の方がおっしゃるように、むしろこの路線を維持して欲しい気がしますし、合っていると思います。