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小壇尻
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小壇尻さんの他のお店の口コミ
店名 |
吟座 糀家(ぎんざこうじや)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0798-23-8258 |
予約可否 |
完全予約制 店内では |
住所 | |
交通手段 |
阪急夙川駅より徒歩3分 JRさくら夙川駅より徒歩10分 夙川駅から256m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (楽天Edy、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810126179060 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
30席 (カウンター8席/掘りごたつ席3名~4名/個室3名~8名様、大テーブル4名~12名様) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 8名様~貸切でのご予約もお受けしています。 (歓送迎会、ハレの席、打ち上げ、旬食の会、日本酒会、二次会、等々) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年8月11日 |
備考 |
おこのみ(単品)は電話での予約対応となります。 |
お店のPR |
夙川駅3分■厳選された上質な鮮魚・旬菜を活かした逸品。木の温もり溢れる空間で“味覚”に心酔
長年の経験で培われた知識を活かし、全国からその時季に最も上質で魅力ある食材を厳選して仕入れております。豊洲などから直送される鮮魚を使用したお造りをはじめ、それぞれの素材に合った調理を施したアラカルトの数々が魅力。吟味の末選び抜かれた「生酒」と共に、味わいの余韻に酔いしれるひとときをご提供いたします。店内は木の温もりが溢れ、老若男女問わず歓迎。ぜひ当店で新感覚の“味覚”をご体験ください。 |
初投稿者 |
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25回目の結婚記念日に妻と二人で訪問しました。
11年振り3度目の訪問です。
妻から「美味しい一品と酒をゆっくり味わいたい」との希望があったため、この店を選びました。
予約の際に予算とその旨を伝えると苦手な食材があるかと尋ねられました。妻が絶対に食べられないというセロリのみ伝え、後は店任せでお願いしました。
店に入ると洒落た店内は昔のまま。落ち着いた雰囲気が大好きです。掘りごたつ式のカウンター席に通されました。11年前と比べると料理長は若い方に変わっていました。
辛口の冷酒を料理長お任せでオーダーし、まず乾杯。器は麹窯という西宮市の北部にある系列の窯元で焼いたもの。なかなか味のある器です。私の地元に近い所で時々車で前を通ります。陶芸教室もされているみたいです。
付きだしは若牛蒡のお浸しと黒豆の岩塩煮。いきなり私の苦手な食材です。ところが一口食べて自分のイメージしてた牛蒡の味とは全く違い、黒豆も小豆より小さく、甘くない。驚きと旨いの一言。
そして、絶妙のタイミングで出される一品=逸品の数々。法蓮草の茶わん蒸しに始まり、天然山葵と赤穂の塩で食べる鮃の造り、そしてこの店拘りの熟成の鮃。料理が出されるたびに次の酒のお代わり。呑み比べです。どの酒もキレやコク呑みごたえに違いがあり、料理長の説明を聞きながら、いくらでも呑んでしまいます。
驚きはまだまだ続き、私の大好きな鯵や穴子の造り、小粒の味が凝縮した牡蠣。実は妻は穴子は食べられないのですが「これならいける」と喜んでくれています。穴子の天麩羅も最後の方に出された蒸し穴子寿司も「美味しい」としか言いません。
魚ばかりではありません。秋田短角牛の焼き物。これも拘りの熟成肉です。絶品です。
他にも、里芋の白扇揚げ、辛み大根の添えられたサヨリの焼き物、飯蛸の煮物、有機野菜のサラダ全て美味しく頂きました。
そして最後にまた驚き。白湯ブレンドの味噌汁。初めて口にする味で料理長のセンスの良さが感じられました。
料理長が「お腹一杯になられましたか?」の言葉に妻が思わず、笑いながら「まだまだです」とあまりにも美味しすぎて、もっと長居して飲みたかったとのことです。帰りのバスの時間が迫っていたので仕方ありませんが…
本当に堪能させていただき、最高の結婚記念日になりました。御馳走様でした。今度は2人の娘を連れて4人で楽しみたいと思います。