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ジューシーな肩肉
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Schnne
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店舗基本情報
| 店名 |
揚匠 しげ盛
|
|---|---|
| ジャンル | からあげ、串揚げ、手羽先 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-779-0839 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山陽須磨駅下車、2号線を渡ってすぐ 山陽須磨駅から110m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
2015年７月現在、テイクアウト（からあげ・お弁当）販売のみです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ももとかたのCセットを購入しました。
写真の手前が肩肉で、一切れが唐揚げとしては小さいです。
肩肉は初めて食べたのですが(厳密には胸肉の一部やケンタッキーのフライドチキンの一部として食べているはずなのですが)、予想以上にジューシーで、もも肉との違いがあまり分からなかったです。
牛肉や豚肉の肩ロースは、サシが入っている訳ではなく赤身と脂身が割と分離されていて、そこまで脂っぽくないですが、鶏の肩肉は脂分が多めのようです。
胸肉ともも肉の間と言うよりは、だいぶもも肉寄り。
もも肉と肩肉の食感があまり変わらないという前提に立つと、肩肉をもも肉や胸肉よりも単価高めで販売しているこのお店はかなり商売上手なのかも。
肩肉は希少部位ですが、丸鶏で仕入れていれば、もも肉として売るか、胸肉として売るか、肩肉として売るかの違いしかないですからね。
切り分けて別管理するコストしかかからない。
牛肉を一頭買いして、希少部位を高く売る焼肉屋さんみたいな。
そういった部位の話はさておき、唐揚げという食べ物としては、かなり美味しいですよ。
作り置きではなく注文してから揚げてくれますし、スーパーの唐揚げと比較すると割高ですが、お値段相応の価値はあると思います。
やや唐揚げの匂いが濃いめの味付けでビールに合います。
テイクアウトして、JR須磨駅のセブンイレブンでビールを買い、須磨海岸で食べたら最高じゃないですか。
コンビニのチキンなんて買っている場合ではない。