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我家のばんごはん 神戸板宿 ぎょうざの店 天津編 ～料理は餃子のみの店～
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ぎょうざの店 天津
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店の外観
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暖簾
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営業時間と感謝サービスデー
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潔いおしながき
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店内 カウンター席
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店内 テーブル席
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卓上
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神戸の食習慣 味噌ダレ
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味噌ダレと酢醤油ダレ
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ぎょうざ３人前
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ぎょうざ３人前
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ぎょうざ リフト
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ぎょうざ 形が均一
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ぎょうざ 合わせ目に全くズレがない
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ぎょうざ 味噌ダレで
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ぎょうざ 酢醤油で
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ぎょうざ 断面
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TINTIN@呑んだ暮れ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天津
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-732-8027 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄・山陽電車「板宿駅」下車、北へ徒歩5分、 板宿駅から393m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、4人席テーブル×2（8席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 イオンフードスタイル板宿店（旧 ダイエー板宿店）の駐車場をご利用ください |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
■第1・第3火曜日はサービスデー！ |
| お店のPR |
新長田・板宿で愛される餃子を作り続けて60年。ぎょうざの店「天津」です。
板宿駅から北へ徒歩5分、ぎょうざの店「天津」です。 |
| 初投稿者 |
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少し用事が長引いたので､ばんごはんを済ませて帰宅する事にしました
以前から行って見たかった､神戸板宿に在る餃子専門店｢ぎょうざの店 天津｣
同じ神戸市内ですが､自宅とは２０Km以上離れているのと
神戸の中心街より西のエリアって行く用事もなく
中々お邪魔する機会が巡ってきませんでした
●料理は餃子のみの店
お店は神戸長田区､山陽電車と市営地下鉄の板宿駅から徒歩５分の立地
｢ビバタウン板宿(旧ダイエー板宿店)｣の山側に在ります
”ぎょうざの店 天津”と描かれた､黄色の庇テントと赤い暖簾が目印
昔乍らの町中華の店って雰囲気の佇まいです
店内も外観同様､カウンター６席と４名掛けテーブル２席の合せて１４席のキャパ
ご高齢の店主がワンオペで切盛りしています
ネットの情報では､７０年近く続く､餃子ひと筋のお店の様です
【おしながき】
■ぎょうざ(１０ケ) ３５０円
■水ぎょうざ(１０ケ) ３５０円
■ビール
・大 ５５０円
・小 ３５０円
■お酒 ３００円
■紹興酒 ２５０円
■缶チューハイ ２５０円
■コカコーラ １５０円
【感謝サービスデー】
■毎月第１､第３火曜日
ぎょうざ(１０ケ) ３５０円 → ２５０円
■毎週木曜日
ぎょうざ１人前ごとに５０円のサービス券１枚進呈
●ぎょうざ３人前
紹興酒の三文字が目に留まりましたが､生憎ハンドルキーパー
ばんごはんの心算でしたが､ご飯や麺類が無かったので
妻と二人で３人前３０個の焼ぎょうざを註文しました！
■ぎょうざ
卓上には一般的なタレの酢醤油と辣油が用意されていますが
神戸では定番の自家製の味噌ダレも用意されています
味噌ダレは､南京町に在る昭和２６年創業の餃子専門店｢元祖ぎょうざ苑｣が発祥と云われてます
元町､三宮の人気餃子専門店だけでなく､市内の町中華の店や食堂
チェーン店の餃子の王将等にも自家製の味噌ダレが用意されています
各店の味噌ダレを食べ比べて好みのタレを見付けるもの一興です
焼く際に油を多用していないのか？
底の焼面はオイリーさが無く､乾いた感じでお菓子の様な見映えなんです
それに加え､包み面の合わせにズレが無く､包みのくぼみも均一
まるで食品サンプルの様で､丁寧な仕事ぶりがひしひしと伝わるビジュアルなんです
オイリーじゃないので､サッパリしています
正直云って､物足りないくらいなんです
薄皮だからなのか？
油で香ばしく揚げ焼きにしたクリスピー感とは違って､乾いた煎餅の様です
餡は野菜多めで細かく刻んで在るので､トロっとしていて詰まった感じで
ニンニクが程良く効いています
二人で軽く３人前を平らげましたが､まだまだ食べれそうでした
●最後に
餃子の街”宇都宮”や､神戸の中心部の人気店でも
ご飯が置いてない餃子の店って結構在るんですよね
まぁ”ギョービー”って略語が在るくらいに､ビールとの相性がいいのでしょうが
自分的には白飯なんですよね､譲ってチャーハンかな？
とにかく”米”欲しいです