魚とし
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オーダー後に生から調理される煮魚が秀逸。このクオリティを￥１，０００で戴けるのですから、「素晴らしい」としか表現出来ません！
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淡路産オコゼの煮付け
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この大きさです！
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淡路産イサキの煮付け
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メニューに載っていない石鯛の煮付け
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兵庫産鯖の塩焼き
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岡山産のコシヒカリ。これも美味かった！
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小鉢が３種類、魚卵は鰆です
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食前に戴いた水と、食後のお茶
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本日のメニュー
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ショップカード
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表札
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外観
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3take
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店舗基本情報
| 店名 |
魚とし（ウオトシ）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-851-5615 |
| 予約可否 |
予約可 Lunchは予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六甲道駅から429m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター７席、テーブル４席、２階１4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月24日 |
| 備考 |
お店に確認したら全席禁煙とのこと。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◇◇◇ 2018.5.31(木) ◇◇◇
美味しい魚料理を戴きたいと思い、食べログサーフィンをしていて見つけたお店が此方。
ＪＲ六甲道駅の北側、タンシチューが有名な洋食の自由軒の南側に位置した場所に有ります。
カウンターにご案内頂き着座しますと、５月３１日のメニューが手渡されます。
毎日メニューを変えられているのですねぇ。
淡路島産の魚を主に、兵庫県の鯖と愛媛産の平スズキを塩焼きか煮付けでご提供下さる。
白身魚のフライ定食ともに各々￥１，０００です。
一番高い刺身定食は、マグロ・ハマチ・ヒラメが付いて￥１，２８０です。
さあ、何にしようか。
オコゼを揚げた物を戴いた事がありますが、煮付けで食した事がありません。
其方をオーダーしました所、「メニューには載せていませんが、石鯛もあります。」
と、小栗旬に似たスレンダーな男前のご主人。
同僚が反応し、１つは石鯛を。
同僚２はイサキの煮付け、同僚３は鯖の塩焼きを区々にオーダーしました。
お茶を飲んでくつろいでいると、「オコゼを頼まれた方、頭はお付けしますか？」
と、調理中の生オコゼを見せて下さいます。
下煮をされていない生です。
その心を伺ってみますと、魚が思いの外大きく、頭を付けると鍋に入らないからとの事。
男前ご主人のお母様でしょうか？
「お母さんが調理しやすい方法でお願いします。」でご対応頂きました。
調理風景を拝見していると、我々がオーダーした物も含め、全てが生魚から調理されています。
勿論、鱗を取った下処理済みでしょうが、石鯛など他のお客さんがオーダーされた人数毎に切り分けて居られましたからね。
この時点でテンションが上がりまくりました。
通常、ランチで出される煮魚など、回転を上げるために下煮付けされてるお店が殆どですからね。
主菜が到着する前、小鉢が先着。
「魚卵の煮物はさわらです。」とご説明下さいました。
この煮物を見ただけで、「旨い物を出す店」だと思いました。
実際戴いてみますと、外れなど有りません。
これをご飯に載せ煮汁をも投入し、かき込んでも御飯を１膳戴けます。
主菜が配膳されてきます。
石鯛・イサキ・塩鯖と来て、私のオコゼが到着。
いやぁ～、調理前にも拝見しましたが、目の前で見ると大きさに感嘆致します。
同僚達も各自の料理に取り組んで、無駄口をたたかず不乱に食しております。
味噌汁にはアオサとワカメが入っていて、此方も旨い。
御飯の炊き方も良い塩梅で、この御飯がお代わりＯＫですからこれまた素晴らしい！
オコゼが大きすぎて、お代わりを戴くまで行きませんでした。
石鯛と塩鯖をオーダーした同僚達は、遠慮する事無く美味しい御飯を２膳戴きました。
いやぁ～、皆様、よくご存じですねぇ。
先人様達のお陰で本日も口福なランチを戴き、幸福な１日を過ごせそうです。