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店名 |
福龍門
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、刀削麺 |
予約・ お問い合わせ |
078-843-3307 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「神戸市灘区徳井町4-1-2」から移転しています。 |
交通手段 |
JR六甲道駅、阪急六甲駅、阪神新在家駅徒歩約10分前後 六甲道駅から532m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
47席 (カウンター3席、1階4人掛けテーブルが3席 2階8人掛けテーブルが4席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 32人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2か所コインパーキング有 2000円以上で1時間分のサービス券 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年2月10日 |
お店のPR |
中華一筋50年の料理長がお客様に支えられてお届けいたします。
中華料理の激戦区である神戸市灘区六甲道に、2014年にリニューアルオープンしたお店です。この道ひと筋50年の料理長がもてなす、手づくりの料理が人気。旬の素材にひと手間かけて、より良質なものを低価格で提供しています。「1人ひとりの好みに合わせて作る」という味つけは、長年の経験が成せる技。なかでも、20年以上の研究によって作られた『刀削麺』は、モチモチ、つるつるの食感がたまらない逸品です。店内は... |
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今日のランチは六甲道。昔、この近くに住んでいた。子供のころに、店主(多分先代の店主だと思う)が店先で大きな鍋の前に座って麺を削っていたのをじっと見ていたのを覚えている。塊から削られた麺が宙を舞って鍋にテンポよく入っていくのが、まるで大道芸みたいで面白く思っていたのだ。
店が移転したのも知っていたが、今まで食べに来たことがなかった。ふと思い立って初来店。
メニューに目を通す。どれも食べてみたいものばかりだが、ここに来たなら刀削麺を食べよう。そのために来たのだ。大盛ができるとのことなので、麻辣刀削麺の大盛と餃子を注文。
壁の色紙(有名人が結構来ている)を見ていると、まず餃子がやって来た。テーブルには酢、黒酢、辣油、胡椒、麻辣醤がある。黒酢に胡椒でいただく。
旨い!神戸には餃子専門店が色々あるが、そんな店より旨いんじゃないか。表面は羽がついたパリパリの食感が楽しめるが、厚みのある皮はもちもちしていて小麦の甘味を感じる。でも何といっても餡が旨い。野菜の旨みが詰まった優しい味だ。
刀削麺の着丼。真っ赤なスープはインパクト大。大きな塊肉と青菜、大根、椎茸、人参などがスープの海に浮いている、
スープを飲むと、スゲー!旨いぞー!
見た目ほど辛さはなく、あっさりした味。いいぞ。
麺は…!!
何だ?緑色のこの麺。翡翠麺みたいじゃないか。
あっ!旨い!刀削麺ならではの少しざらついた表面にスープがよく染みている。そしてこの食感。何ていうんだろう。うどんともラーメンとも違う、伸びないモチのようだ。ねっとりとしていて、噛みごたえがあって…とにかく旨い。
肉の塊。牛スジ肉を炊いたものだ。柔らかくてこれまためちゃくちゃ旨い。
ガンガン食べていると違う色の麺が出て来た。何ともニクい演出だ。
しかし、かなりの麺の量だ。なかなか減らない。食べ終えるとお腹はパンパン。いやぁ、旨かった。もっとはやく来るべきだった。また、食べにこよう。ご馳走様でした。