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ようやくお伺い出来ました‼️
みなさん、近所にあるからいつでも行ける、と思っていたら閉店されていて、結局行けなかった、という体験はありませんか?今回のお店は、まさにそんなお店です。
以前、大倉山にあって、いつの間にか閉店、御影に移転されたお店です。なかなかない、熊本ラーメンを頂くことができます。この日は、飲んだあとの〆に立ち寄りました。夜遅くまで空いているのがいいですね。お一人で切り盛りされているようで、お店もこじんまりとした感じです。
色々なメニューがあるので迷いましたが、初志貫徹、熊本豚骨ラーメンをオーダー、半麺にして、全部のせにしました。まもなく提供されましたが、スープを啜ってみると、雑味を感じない、クリーミーな味わい。熊本ラーメンらしさの象徴である、黒マー油もしっかりとしてます。同伴者も、美味しいと申しておりました。ただ、少し残念と感じたのが麺でして、美味しい麺なのですが、この素晴らしいスープに負けてしまっている気がするのです。もう少し、小麦の味を感じることが出来れば、より素晴らしいラーメンになると感じました。偉そうなこと言って、すみません。
でも、出汁が丁寧に取られているので、他のラーメンを試してみたいです。次回は、売り切れていたあっさりラーメン?だったかな?を頂こうと思います。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です
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mu-ron
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店名 |
天風
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、担々麺 |
お問い合わせ |
078-600-2074 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「神戸市中央区楠町3-3-7」から移転しています。 |
交通手段 |
阪神御影駅徒歩2分 御影駅(阪神)から88m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル8席(2人掛け2卓、4人掛け1卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年10月2日 |
備考 |
大倉山にあった店が御影に引っ越してきました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この日は、仕事で夜遅くなり、近辺で晩ごはんを食べて帰ることに。肌寒いので、ラーメンを食べたくなり、しかも、とんこつラーメンを食べたくなったのです。以前にレビューした、こちらのお店を思いだし、お伺いしました。伺ったところ、夜の9時頃でしたが、貸切状態で、少し不安が。以前に伺ったのは、コロナ前でしたが、やはり、その影響なのでしょうか?
一抹の不安を覚えながら、メニューを見ると、とんこつがなくなっている?店主さんに聞いたら、もう、やっていないそうで、残念です。気を取り直して、和風ラーメンにしました。さあ、どうなのでしょう?麺が、細麺と平打ち麺から選べるのですが、おすすめを訊ねたら、平打ち麺とのことで、郷に入っては郷に従え、お任せしました。
少しして提供されましたが、すごい上品なビジュアルですね。美味しそうな雰囲気がプンプンします(笑)この時点で、とんこつラーメンを食べたかった欲望は、どこへやら?
さて、早速、スープを戴くと、はっきり言って、ものすごく美味しいです。メニューに、色んな出汁を丁寧にとったと書かれてましたが、その通りで、しかも、どれも主張しすぎず、とても上手くまとまってます。このスープなら、ごくごくいけますね(笑)この手の美味しいラーメンは、もっと東に行かないと食べられないと思っていたので、うれしい発見でした。
そして、店主さんに薦められた平打ち麺がピッタリなんです。この上品な美味しいスープがよく絡んで、麺自体の美味しさと素晴らしいマリアージュ(笑)やはり、こちらの店主さん、実力が素晴らしい。
私の苦手なレアチャーシューが鎮座してますが、暖かいスープに暫く浸しておくと、ちょうど良い塩梅になりました。そして、ネギと一緒に添えられた大葉がいいアクセント、レアチャーシューで大葉をくるんだら、これまた美味しいです。
熊本とんこつラーメンが無くなったのは、とても残念でしたが、この和風ラーメンも、とても素晴らしい、このお店の名物になり得ますね。次回は、他のラーメンも戴いてみたいです。こちらの店主さんが提供されているのなら、きっと、美味しいはずです。なかなか行けませんが、いつまでも、頑張ってほしいですね。ごちそうさまでした。また、お伺いします。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
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