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「美味しい！」連発の点心 『茶芸館 甜』
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snowdrop
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
茶芸館 甜（てん）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、飲茶・点心、中華粥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ住吉駅 徒歩3分 住吉駅（ＪＲ・六甲ライナー）から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル席16席、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 りりぱっとはうす内店舗共用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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りりぱっとはうす、という一昔前にはお洒落だったのであろうビル
（マイケルジェイズ倶楽部も向かいに入っていますね）の中にあります。
通りすがりふと入ってみたくなる外観でもなく、お店の中も何だか暗いし、
店主もちょっと難しい方なのかな？←お茶好きにありがちな（偏見＾＾；）
なんて、はじめは思ったりもしたんですけど、
出されたものを頂くごとに驚き、そして確信に。
お昼だけ出されているここの飲茶ランチ、ほんと美味しいです！
・蒸し点心（ひじきの焼売、海老蒸し餃子、小龍包）
・揚げ点心（春巻、胡麻団子※紫芋と鳴門金時の餡）
・蓮の葉包みごはん/お粥/ねぎと生姜の汁そば から１種類
・豚まん
・デザート（烏龍茶のプリン）
これに、お茶とお茶請けがつきます。
もともと台湾茶のお店なので、好みのイメージを伝えれば選んで頂けるとのことですが、
私はデフォルトの黒茶を。少し薬臭いと説明されましたがそういうのもわりと好きなので。
お茶は花柄の茶漉しつきカップで供されます。これ、自分のペースでお茶を注ぎ足せる
優れものです。茶葉は４煎めでもしっかり抽出されました（５煎くらいは大丈夫らしい）。
最後まで、たっぷり楽しめます。
そして、点心。私たちが美味しい美味しいと言っていたら、店主さん、
「本場の味そのままじゃないんですけどね」と仰られていましたが、
それならなおさら、センスがいいなーと思います。
ほんとに丁寧に作られた、という表現がぴったり来る味。
焼売や肉まんの餡も、ぷりぷりした弾力、肉汁の清冽さが一味違います。
それを生かした薄味で上品に感じるんだけど、実は味はしっかり。タレや辛子は不要です。
今まで点心ってどこで食べても味自体は普通、というか、とりわけ美味しいものではない、
という認識だったのですが、ここでは一つ一つが立派な料理として成り立っています。
中でもインパクトがあったのは、汁そば。
見ただけで（写真映りは今いちだけど）期待大の美しさでしたが、頂いてみたらそれ以上。
味わいもクリアで明確なスープは生姜とねぎ油の香りが立ち、ほぼ飲み干してしまうほど。
･･･いつも、あまり「美味しい」は多用しないよう心がけているんですが、
今回は何度使っているんだろう（笑）。
でもほんと、ちょっとびっくりするくらい美味しい点心でした。
今までいろいろなところで食べたけど、一番！だな〜＾＾。