鮨 生粋
（すし きっすい）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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あくまでも神戸の江戸前として進化している
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 生粋（すし きっすい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-411-1904 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR摂津本山駅から徒歩１０分 摂津本山駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ２０１３年夏から駐車スペースはなくなりました |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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美味しいお店だと思います。しかし、レビューを
見て、江戸前という意識を持ちすぎて、始めての訪問
だったので、少し面食らいました。
東京の江戸前のお寿司屋さん（特に次郎や水谷）を
基準にした場合、こちらのお店をネオ江戸前とでも
言わせてもらいましょうか、少し系統が違うように
思います。
赤酢を使っているのですが、隠し味では無くて
はっきりと利用されています。暗い店内ですので、
見た目の違和感は感じませんが、仕事を与えたネタとの
相性で言えば、全体的に酢が効きすぎています。
お造りなどをいただいて、それからお寿司を２～３カン
という流れなら、ちょうど良いのかも知れません。
お酒とお寿司も好きだけど「お茶とお寿司も捨てがたい」
と考えるような寿司好きにはストライクゾーンとは
いかないでしょう。
接待とか、グルメ夫婦とか、そういうお客様を、主な
ターゲットにされているのかも知れません。素材も
妥協しないで手配しているのだと思います。特に、
煮た貝類の緻密な味の出来上がりは、江戸前を超えて
おり、特に感心しました。
お酒を飲みながら、話をする相手がいるシチュエーション
で再訪したいと思います。