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店舗基本情報
| 店名 |
タマヤ豚肉店
|
|---|---|
| ジャンル | 豚料理、惣菜・デリ |
|
予約・ お問い合わせ |
078-221-1071 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急春日野道駅から徒歩５～６分 春日野道駅（阪急）から399m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（イートインなし） |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前通っていた居酒屋で、
メニューに「タマヤの焼き豚」というのがあった。
知らない人には何のインパクトもない。
「な～んのこっちゃ、ウーロン茶。」
である。
でもタマヤの焼き豚の味を知る人には、
そのメニューは他のどのメニューよりも輝いて見える、
魅力的な一品なのである。
その焼き豚を製造販売している豚肉屋さんがここ、
「タマヤ豚肉店」。
焼き豚を自家製で焼いて店先で売っている豚肉屋さんはあまたあれど、
私はここの焼き豚より美味しい焼き豚を食べたことがない。
最近色々なブランド豚がもてはやされて、
結構な値段で売られているけれど、
こちらで販売されているのは何の変哲もないように見える、
リーズナブルな豚肉ばかりである。
でもこの普通にリーズナブルな価格で売られている豚肉たちが、
びっくりするほど美味い。
この旨い豚肉で作っている焼き豚だから、
これだけの旨味を楽しめるのも納得である。
焼き豚はバラ肉、もも肉がいつもフックに掛けられて、
店先で黄金の輝きを放ちながらぶら下がっているが、
脂の旨味の虜になっている客たちは、
争うようにバラ肉の焼き豚から買い求めていく。
そしてダイエット中の人達は、
バラ肉の旨味に憧れを抱きつつも、
もも肉を購入するんである。
この店は豚肉の売り方にもこだわりがある。
例えばミンチを注文すると何を作るのか聞いてくる。
ハンバーグだと答えるとそのまま売ってくれるが、
餃子だというとしばらく待たされて、
脂身のミンチを追加で足してくれたりする。
生姜焼きだというと少し分厚めにバラ肉をカットしてくれたり、
とにかく豚肉を一番美味しく食べられるように様々な手を加えて客に提供してくれる。
そしてここで働くおじさん、おばさん達は、
いつも大きな声で威勢よく、楽しそうに立ち働いており、
何より豚肉に対する愛情がひしひしとこちらに伝わってくるのだ。
今日のお昼はこの焼き豚を使って、
焼き豚丼を作ってみた（写真）。
丼に焼き豚を並べてからバーナーで表面を炙ると、
じゅわわーっと脂がにじみ出てきてその上に目玉焼きをぽん。
大過なく送ることの出来る日々の生活の中に、
ささやかな幸せを感じる日曜のお昼ご飯であった。