元町の新感覚割烹屋さん : 新割烹 丹色

この口コミは、流夜さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/10訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

元町の新感覚割烹屋さん

元町の商店街の1本北の通りにある和食のお店です
3階建ての建物の1Fにあり、ライトグレーの壁に小さな窓枠
入口は白い石ブロック調のタイル張りに店名の黒いモール、ライトブラウンの扉に藍色の暖簾が下がっています
繁華街な雰囲気の場所に突然現れる瀟洒な佇まいの店構えには自然と目が惹き付けられてしまいますが、お向かいの「ロッグキャビン」の緑のテント屋根もいい目印に(*^_^*)
店内も白をベースにカウンターなどライトブラウンが配された明るくすっきりとした空間です

セットされたカウンターの上には献立表も一緒に載っていました
もちろん一品ずつ説明してくれるのですが、内容を改めて確認できるのはちょっと嬉しいサービスですよね
それによると10月の内容は下記の通り
[御付出]
氷榎とエリンギの胡麻豆腐
[八寸]
本日のお造り
御野菜煮合せ
なめ茸おろしの出汁巻
薩摩芋と胡桃の白和え
秋鮭の茄子ソース
秋刀魚と法蓮草の焼浸
[天麩羅]
菊菜と舞茸のかき揚げ
[御食事]
鯖の炊込御飯
青さ海苔と豆腐の赤出汁
香の物
[甘味]
コーン茶のパンナコッタ
まずは付出しの胡麻豆腐
茸類はあんまり得意でないこともあり、残念ながら榎やエリンギの味わいを感じることは出来ませんでした
ただ口当たりがさらっとしていたのでその辺に茸の効用が現れてたかも
続いて八寸
見た目にも鮮やかな一皿でテンション上がります
薩摩芋と胡桃の白和えは一口食べて、インパクトある胡桃の風味にまずビックリ
後からほこっと広がるお芋の味わいと重層的な美味しさを織り成していました
秋刀魚と法蓮草の焼浸は法蓮草がふわりと秋刀魚のケープを纏ってる感じ
柔らかく広がる味わいに秋刀魚好きとしてノックダウン
丼一杯でも食べたいくらいで、一口サイズしかないのを逆に不満に思ったりとか(*^_^*)
秋鮭の茄子ソースは逆に鮭が茄子の風味を包まれていました
味わいにそっと膨らみを与えているような、穏やかな茄子のソースの働きによって鮭の美味しさがいっそう際立ってる感じです
なめ茸おろしの出汁巻はぬるぬる食感にさっぱり後味が特徴的
玉子と一体になって口の中に広がるお出汁の風味もたまりません
御野菜の煮合せもしっかりと吸い込んだ出汁の味わいが秀逸
しっとり滑らかな口当たりで野菜の風味も香ってきます
お造りはさらっと聞き流してしまいましたが、アオリイカとカンパチって言ってたような気が(~_~;)
菊菜と舞茸のかき揚げはサクサクッと小気味よい食感
舞茸と菊菜の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がってきます
塩が振ってあるのですが、物足りなければどうぞと天ツユも
一口いただいてコレも美味しかったのですが、風味のより判る塩のままで殆どを(*^_^*)
御飯は鯖の炊込み
鯖も好物の一つなので嬉しい限り
ふんわりと香る鯖の風味を楽しみつつ、お代わりまでいただいちゃいました
〆の甘味はコーン茶のパンナコッタ
コーン茶の香味が新鮮
コクを感じる滑らか食感のデザートでした

  • 新割烹 丹色 - 氷榎とエリンギの胡麻豆腐(2015.10)

    氷榎とエリンギの胡麻豆腐(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 氷榎とエリンギの胡麻豆腐のアップ(2015.10)

    氷榎とエリンギの胡麻豆腐のアップ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 八寸(2015.10)

    八寸(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 八寸のアップ(2015.10)

    八寸のアップ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 菊菜と舞茸のかき揚げ(2015.10)

    菊菜と舞茸のかき揚げ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 菊菜と舞茸のかき揚げアップ(2015.10)

    菊菜と舞茸のかき揚げアップ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 鯖の炊込御飯(2015.10)

    鯖の炊込御飯(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 鯖の炊込御飯のアップ(2015.10)

    鯖の炊込御飯のアップ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - コーン茶のパンナコッタ(2015.10)

    コーン茶のパンナコッタ(2015.10)

  • 新割烹 丹色 - 外観(2015.10)

    外観(2015.10)

  • {"count_target":".js-result-Review-37239679 .js-count","target":".js-like-button-Review-37239679","content_type":"Review","content_id":37239679,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

流夜さんの他のお店の口コミ

流夜さんの口コミ一覧(1212件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
新割烹 丹色(Niiro)
ジャンル 日本料理、創作料理
予約・
お問い合わせ

050-5590-0980

予約可否

予約可

キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。
当日キャンセル、又は当日にご予約人数が減った場合に関しましては満額頂きますのでご注意下さいませ。
お昼の部のご予約に関しましては注意事項がございますので、備考欄をよくお読みになってご連絡下さいませ。
また、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。

住所

兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1

交通手段

JR元町駅・西口より徒歩3分
阪神元町駅・西口より徒歩2分
市営地下鉄海岸線みなと元町駅・東口より徒歩3分

元町駅(JR)から252m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:00

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    誠に勝手ながら、今後新型コロナウィルスの感染状況により、急な営業時間の短縮・変更、臨時休業の可能性がございます。皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

    ■ 定休日
    月末の月曜、他不定休有り
予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3140001108651

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

25席

(カウンター7席、テーブル10席、個室8席)

最大予約可能人数

着席時 25人

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可)

・個室は大人4名様以上でご利用可能(室料なし、最大8名様まで) ・テーブル席半個室で10名様まで

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

夜の部に限り屋外で喫煙可能

駐車場

近隣に有料駐車場有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

◼️未就学児は個室のみ利用可能(ご利用条件有)◼️
※個室は大人4名様以上で利用可能(合計8名様まで)
※前営業日までのご予約でキッズプレート可能

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.kobe-niiro.com/

公式アカウント
オープン日

2014年10月2日

電話番号

078-599-8956

備考

※クレジットカードのご使用は夜のみ可能
※単品はしておりません

[昼の部 ]
・丹色御膳 ¥2,600
※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00、13:15)
※二部制の為、基本的にはご滞在時間の制限があります事をご了承下さい。

・ミニ会席 ¥5,000
※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00)
※前営業日までに要予約
※期間限定で夜も承ります(お電話でご予約下さい)

[夜の部 ]
・丹色会席 ¥8,400
(ご希望があれば昼の部でご利用可能)

初投稿者

ジョルジュ・イグレックジョルジュ・イグレック(6358)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム