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檜垣
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「穴子寿司」何せ肉厚、「海老寿司」こちらも肉厚。
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サル男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
檜垣（ひがき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-321-5188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
元町駅（阪神）から214m 元町駅（阪神）から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （要予約） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2023年6月1日より、一部商品を値上げさせていただいております。 |
| お店のPR |
☆神戸名物焼き穴子寿司。 是非お持ち帰りでもご利用下さい☆
当店は関西寿司専門店です。 |
| 初投稿者 |
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穴子寿司の名店。お昼に立ち寄りました。店内はカウンターのみ。満席でしたが手前のオバサマ3人組が既に食べ終わっており、まぁ直ぐに席に通されるだろうと。お店のご主人も"少しお待ちください"ってことだったので、そのまま待ちました。だが、しかし・・・、オバサマ達が話し込んで中々席を立たない。隣に座っていたカップルの方が気を使って席を空けてくれた。なんかスミマセン。世の中、こんな客も居たり、あんな客も居たり。
カップルが席を空けてくれたのは良かったけど今度はお店の方が中々器を片付けない(笑)。ご主人は次から次へと穴子寿司を握っていて片付けられる状態ではないけれど、この場合、接客対応の奥さんが器を片し、待ってるお客さんを席に通すものだと思うのですが・・・。この奥さん、オペレーションが悪いと言うか何と言うか。動いていないわけでは無い。わけでは無いのだけれど優先順位がちょっと・・・(苦笑)。ご主人の穴子寿司を手伝っているのだけども、いや、その前に待ってるお客さん溜まって来たからね。そっちをハケさすのが先じゃないかい? 別に怒ってるわけじゃないけど、会社で"効率、効率"って煩く言われてるもんだからさ、気になっちゃうのよ。
多分その空気を察したのだろう。ご主人がカウンターの器を片付け始めた。そしたら奥さん"私が片付ける!"って。やっと席に座れました(笑)。
注文したのは「三種の盛り合わせ」。焼穴子・海老寿司・海苔巻き。1600円だったかのお値段です。お吸い物付き。
「穴子寿司(焼)」 何せ肉厚。ご主人が穴子を料理しているトコを見ましたが元の穴子がとっても大きかったです。だからこんなに肉厚なのね。
「海老寿司」 こちらも肉厚。穴子寿司が有名なお店なので脇役感がありますが、これはこれで立派に主役が張れます。
「海苔巻き」 薄味ですね。厚焼玉子も味は濃くない。穴子の味付けもそうですが、こちらの味付けには無駄な味が無いと言うか。削ぎ落して本当に必要な味だけを残した感じです。
帰り際、ご主人が申し訳なさそうに"お待たせしてすみませんでした"と言ってくれました。奥様は何も仰らなかったけど(笑)。これはこれで夫婦の形。昔、京歌子と鳳啓介が出ていた"おもろい夫婦"という番組を思い出した。私も相当古い人間だ。