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檜垣
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肉厚な穴子寿司が美味しい(*´Д｀*)
朝から伍魚福の即売会で珍味を大人買いし、マメナカネ惣菜店で朝呑みしたあと、こちらで箱寿司を予約し、受取の時間までの間にスターボードでクラフトビールで一杯やり、Pane Ho Marettaでパンを買ってまたこちらに戻ってきた。
13時すぎにお店に到着。
一回目に来たときは店内で食事をしているのは一人だけだったが、この時間は満席！Σ（ﾟдﾟlll）
なおかつ予約分の受け取り待ちの方が１名。
大人気やな(;・∀・)
申し訳なさそうに少しお待ちくださいと言われたので店内で待つ。
15分ほど待って予約の品を受け取り、代金を支払う。
時間はかかったが、急いでいたわけでもなく、作る工程を見させてもらえたし、何度もお待たせしてすみませんと言われたので逆に恐縮してしまうほど(^◇^;)
伍魚福の珍味にPane Ho Marettaのパン、檜垣の箱寿司に途中で立ち寄ったカルディの食品と、両手いっぱいの荷物を持って家路に着く(*´∀`)♪
家に着いてさっそくお寿司をいただいた。
買って帰ったものは以下のとおり。価格は税込み。
◎穴子と海老（2,400円）・・・笹の葉に包んである押し寿司。
割り箸を一膳つけてくれているということは、一人前ってことなのかな？
包み紙を取ってラップを外して笹の葉を開くと穴子と海老の見た目も鮮やかな押し寿司が(*≧∀≦*)
海老の上には木の芽が添えられている。また、お寿司の断面には椎茸の？のようなものも挟まっている。
穴子はとっても肉厚で、焼き目が香ばしくて美味しい(*´Д｀*)
お願いすれば煮穴子にも対応してもらえるようだが、私は断然焼き穴子派(*´∀`)♪
海老のほうもぷりぷりの歯ごたえ(*≧∀≦*)
海老は食べやすいように８ツ切りにしてくれている。
どっちも美味しいけど、全部穴子でもよかったな～(*≧艸≦)っていうくらい、穴子が美味しかった(*´ω｀*)
冬限定の鯖の棒寿司もかなり気になったので、次回は電話で予約してから取りに行こう。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
檜垣（ひがき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-321-5188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
元町駅（阪神）から214m 元町駅（阪神）から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （要予約） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2023年6月1日より、一部商品を値上げさせていただいております。 |
| お店のPR |
☆神戸名物焼き穴子寿司。 是非お持ち帰りでもご利用下さい☆
当店は関西寿司専門店です。 |
| 初投稿者 |
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この日は西元町で肉会(*´∀`)♪
せっかく神戸まで行くのだから、檜垣さんでお寿司を買って帰ろう。
持ち帰りとはいえ、前回飛び込みで行ってかなり時間がかかったので、あらかじめ電話で予約をしておいた。
18時前にお店に到着。
お店は元町駅から徒歩５分ほど、中華街の中の細い路地にある。
「本日分は完売しました」の札がでているが「準備中になっててもそのままお入りください」と電話予約の際に言われていたので入店する。
今回お願いしたのは鯖寿司。
なんでも冬季限定なのだとか。
用意されていたお寿司を受け取り、代金を支払って肉会へ向かう。
鯖寿司は翌朝さっそくいただいた。
◎鯖の棒寿司（2,400円・税込み）・・・ずっしり重い鯖寿司。
竹の皮をめくると昆布に包まれた鯖寿司があらわれる。
昆布の下はカットされた状態になっていて、鯖の肉厚っぷりに小躍りする(*≧∀≦*)
鯖は脂ノリノリで肉厚で食べ応え十分！
このままでも十分美味しいけど、この脂ノリを見ていると炙りたくなってきた。
というわけで買ったばかりのバーナーを使って鯖の表面を炙ってみると、香ばしさが出てかなり好みの鯖寿司になった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
これはうまーい(*´Д｀*)
鯖寿司もヒットだったが、バーナーは私の中でかなりヒット(*≧∀≦*)
この〆具合が関西風？なのかな？
ごちそうさまでした。