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店名 |
アフタヌーンティー・ティールーム 神戸大丸店(AfternoonTea TEAROOM)
|
---|---|
ジャンル | カフェ |
お問い合わせ |
078-333-2326 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
旧居留地・大丸前駅から72m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
54席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
関連店舗情報 | アフタヌーンティー・ティールームの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
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妻と義母の3人で伺いました。
義母の5回目ワクチン接種後にランチと大丸セール回りです。
私は大丸で今夜のワインを選びます。
セラーにあるデイリーワインよりもちょっと贅沢がしたいのです。
結局、村名ランクのジュヴレ シャンベルタンを選びました。
頂いたもの。
チキンと3種きのこのクリームソースパスタ
ストロベリーダージリンセカンドフラッシュ
いちごのショートケーキ
セットにしました。
アフターヌーンティーのティールームでパスタを食べるのは恐らく初めてでしょう。
パスタですがちゃんとした食材を使っていて美味しいです。
特に鶏肉とキノコがちゃんとしていて少し驚きました。
クリームパスタの割にあっさりしているのは豆乳を使っているからなのでしょうか?
妻はケーキが美味しかったと言っていました。
私は上手いこと万人受けする感じに仕上げているなと思いました。
さて、肝心なのはストロベリーダージリンティーセカンドフラッシュです。
アフターヌーンティーという名前のブランドなのですから、勝負は紅茶の味です。
香りは良いのでそれなりのクオリティの茶葉ですが、明らかにタンニンの味が出過ぎていました。
いれ方が凄く下手くそです。
かなり美味しくありません。
飲めない。
スタッフの方がストレートで飲むのがお勧めですと仰いましたが、このようなものをストレートで飲むのですか?
美味しい紅茶はストレートで飲まなければもったいないですが、、。
このクオリティの茶葉なら、いれ手によってかなり味が変わるはずです。
紅茶がウリのブランドなので、紅茶はちゃんといれないとイメージが悪くなります。
フレーバーティーのダージリンは蒸らし時間を短めにして、お湯の温度も低めにしないとこのような醜態を晒すことになります。
茶葉の種類によって、蒸らし時間とお湯の温度をちゃんと調整しているのでしょうか?
わざわざセカンドフラッシュを謳っておられるのですよね。
ダージリンのセカンドフラッシュをこのような、、、。
タンニンを出さずにいかに繊細な甘みを出すのか?が紅茶を飲む時の必須のテーマです。
それをやらなければ紅茶という飲み物を飲む意味がありません。
こちらの企業にとっては紅茶の味は一番大切なことであるにもかかわらず、経営陣は何を考えておられるのでしょうか?
私が経営者であれば、常に抜き打ちで各店舗に行って紅茶の味だけはチェックします。
ちょっと信じられません。
妻も同意見です。
私の方が繊細に入れている、と。
画竜点睛を欠く。