一人前でも対応してくれる、ホテルオークラ神戸のステキな中華♪ : 中国料理 桃花林

（株）シェリロゼ社長、人材教育家、マナー美人塾塾長の井垣利英です。

毎月、神戸にある世界的高級車・Ｂ様で【リーダー研修】を担当させて頂いています。研修の前日から、東京→神戸に移動して、宿泊しています。

体力を温存するためにも、ホテル内で食事をします。今回は、中華を食べたくて、こちらのお店へ。

夜の中華は、大皿料理がメイン。一人で食事するとなると、単品のチャーハンやラーメンしか、選択肢がありません。

前回、こちらのお店に来た時に、「『白身魚の甘酢掛け』が食べたいけど、一人では食べられなくて、残念です」と店員さんに伝えたら・・・

「言って頂けば、お一人様分でもお作りできます」と言われたのです☆ 嬉しい！！ それで今回、来ました。

早速、中華料理で幼少期から一番好きな『白身魚の甘酢あんかけ』を一人前と、ご飯を注文。春巻きも、１本から注文できるため、私は２本を注文しました。そして、桂花陳酒をロックで。

しかも、店員さんが「一人前だと、切り身で６切れですが、分量は大丈夫ですか？」と聞いてくださり、「たくさん食べるので、大丈夫です（笑）」と回答。

あと、こちらのお店は、テーブルに出てくるお酢が『黒酢』なのです。私は、米酢または穀物酢が好きなので、そのお酢をお願いしました。

間もなくして、美しい筒状の春巻きが出て来ました。お皿に出て来たお酢に、少し醤油を混ぜて、食べる準備は万端。

熱々の春巻きは、パリパリの皮の中に、細切りした竹の子がたっぷり入っていて、まいう〜♪ 上品な味付けです。これだけでも充分ですが、お酢好きなので、お酢をつけて食べました。

肝心な『白身魚の切り身 唐揚げ 甘酢掛け』は、まず盛り付けが美しい。あんがツヤツヤで、お魚の揚げ具合も抜群です。見ただけで、美味しいのが分かります。

白身魚の唐揚げは、衣の厚みも私好みで、厚めです。表面はカリッと感が残りつつ、甘酢のあんが染み込み、中の白身魚が新鮮で、ふんわりと口の中でほぐれ、旨みがジュワッと出て来ます。

あんの味付けも、甘味と酸味のバランスが素晴らしく美味しい♪ 色々なお店で、『白身魚の甘酢あんかけ』を食べて来ましたが、ベスト３に入ります。

神戸港の夜景を見ながら、中華で一番好きなお料理を食べ、幸せな時間でした。ごちそうさまでした。また行きます。

（株）シェリロゼ社長、人材教育家、マナー美人塾塾長の井垣利英です。

神戸で【社員研修】のため、こちらのホテルオークラで宿泊させて頂きました。【社員研修】の前日、一人でお食事をすることになり、悩んだ挙句、こちらの中華料理へ。

広々した店内で、平日の夜だからか空いていました。「窓側のお席をご用意しました」と言われ、夜景を楽しめるステキさ☆ この時点で、極楽です。

一流ホテルにふさわしく、サービススタッフも感じ良く、気が効きます。とても心地良い時間でした。

大皿メニューばかりの一流店で、単品の好きなメニューが色々あります。でも、「３人前から」なので、一人では食べられません（涙）

そんなメニュー表を見たら、１９時から限定『夜御膳』がありました。一人前の豪華な定食のようなもの。そして、私の中華料理の定番飲み物＝プーアール茶と桂花陳酒ロックを注文しました。

プーアール茶は、ポットに茶葉とお湯を注いでくれて、それを別の器に移し替えて、グラスに入れて飲むのです。この演出もオシャレで素敵♪

【夜御膳】１９時から限定
・五種前菜盛り合わせ
・蟹肉と卵入りふかひれスープ
・海老と玉子の炒め
・鮑（あわび）の葱生姜蒸し
・和牛サーロインステーキ炒飯丼
・細切りザーサイ 胡瓜の唐辛子甘酢漬け
・フレッシュフルーツ入り 杏仁豆腐

まず、前菜（蒸エビ、タコ、キクラゲなど）が出て来て、他のお料理はお盆で同時に出て来ます。デザートだけは別。

どの品もそれぞれに美味しく、中でも印象に残っているのは、『和牛サーロインステーキ 炒飯丼』です。

チャーハンの上にサーロインステーキが乗っていて、ネギの入ったドレッシングのようなソースを、お肉にかけます。

最初、ソースをかけずに、ステーキを一切れ食べましたが、味付けがほとんどされていません。

見た目以上に、お皿が深くて、チャーハンがたくさん入っていました。チャーハンだけでも、十分美味しいです♪ チャーハンにステーキを合わせ、さらにまいう〜。

ただ、これでお腹いっぱいになってしまい、デザートを食べる余裕がありませんでした。店員さんに「もうデザートを食べられないので、出さなくて良いです」と伝えました。

「お部屋へ持って行かれますか？」と言ってくれましたが、お腹が満タンで「本当に食べられないので、大丈夫です」とお断りしました。

店員さんに聞いたら、「大皿料理は、一人前から出せます」だそう！！ 次回からは、私の好きな大皿料理を、一人前で出してもらおうと思います。

親切なサービススタッフの方々で、悦楽の時間でした。ごちそうさまでした。