神戸の餃子といえばやっぱりこのお店! : ぎょうざの店 ひょうたん 元町店

公式

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4.1

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

4.1

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

神戸の餃子といえばやっぱりこのお店!

1957年創業の神戸の老舗餃子店。
お店は元町本店と三宮店があり、メニューには餃子とドリンクしか無いという、徹底した餃子の専門店です。

全国各地様々なご当地餃子がありますが、神戸で食べられる餃子の特徴として知られているのが『味噌ダレ』で食べる餃子。

こちらのお店も味噌ダレを使った餃子が楽しめる、神戸餃子を代表するお店。
いつも行列が出来る人気店として知られています。

以前三宮店へ行ったことがあるのですが、個人的に神戸の餃子店の中で特にお気に入りのお店。

どちらの店舗も年季が入っていますが、三宮店の方が広めで行きやすいと言われています。
今回はカウンター8席という非常に小さな元町店へ行ってみることにしました。

お店はJR及び阪神線の「元町駅」より徒歩1〜2ほどの距離、駅の東口からすぐ近くにあります。

この日は土曜日、お店には19時過ぎの到着。
この時店前には10人くらいの外待ちが出来ていました。
待ち時間は大体30分ほどで入店。

店内に入ると、メニューは餃子とドリンクしかないので、注文は「何人前?」と聞かれます。
今回は2人前を頂くことにしました。
注文の際はニンニクの有無が選べるようです。

メニューも店内の壁の上の方に掲示されてましたが、私の位置からは物陰で全く見えず。
ドリンク類はビール、泡盛、紹興酒、薬用酒の五加皮酒、ソフトドリンクなどがありました。
肝心の餃子は、一人前7個で390円(税込)です。

待っている間にタレを作りますが、タレに決まりはなく基本食べ方は自由。
お店の方に聞くとオススメを教えてもらえますが、味噌ダレにニンニク醤油、ラー油、お酢を合わせた感じでした。

味噌ダレはお店ごとで赤味噌だったり白味噌だったりしますが、こちらは赤味噌ベースでかなり色味が濃いです。

そうこうしているうちに餃子が提供されました。
サイズは若干小ぶりながら、横に幅広いタイプ。
そんなにパリッとはせず、しっとりむにゅっとした質感です。

何より驚くのがプリプリした皮の柔らかさ。
皮は厚めの印象ですが、よくあるモチっと系ではなく、独特の柔らか食感です。

中の餡はふわっとしていて、かなりあっさりした薄めの味付け。
脂っこさのないとても優しい餃子です。

それとは対照的に、味噌ダレはかなりコクが深く濃厚で、程よい酢の酸味とラー油の辛味、味噌とニンニクの芳醇な風味が効いていてかなり美味しいです。

味噌ダレ単体で食べても美味しいのですが、こんなにあっさりした餃子なのに、タレと組み合わせると味の深みが相乗的に増します。

なのでタレが美味しいというだけでなく、やっぱりこのタレにはこの餃子なのかも知れません。
食べ始めるともう何個でも食べれそうなほど、止まらない美味しさ。

2人前でも14個ありますが、時間にして多分3分も経たないうちに完食してしまいました。
お酒飲んでないと食べるだけなので、本当に一瞬です。笑

退店時は20時頃でしたが、この時も5人並んでいて、なかなか列は絶えません。

やっぱり大好きですひょうたんの餃子。
神戸の餃子は美味しいお店が多いので、まだまだ未訪問のお店もどんどん開拓して行きたいです。

ご馳走様でした!

  • ぎょうざの店 ひょうたん - 餃子2人前

    餃子2人前

  • ぎょうざの店 ひょうたん - 味噌ダレ、ニンニク醤油、ラー油、お酢を混ぜました

    味噌ダレ、ニンニク醤油、ラー油、お酢を混ぜました

  • ぎょうざの店 ひょうたん - タレ類

    タレ類

  • ぎょうざの店 ひょうたん - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
ぎょうざの店 ひょうたん 元町店
受賞・選出歴
餃子 百名店 2021 選出店

食べログ 餃子 百名店 2021 選出店

餃子 百名店 2019 選出店

食べログ 餃子 百名店 2019 選出店

ジャンル 餃子
お問い合わせ

078-391-0364

予約可否

予約不可

住所

兵庫県神戸市中央区元町通1-11-15

交通手段

JR東海道本線または阪神本線「元町」駅から徒歩1分

元町駅(阪神)から101m

営業時間
  • 月・火・水

    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:30

  • 木・金・土・日

    • 11:00 - 23:00

      L.O. 22:30

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

https://hyoutan-kobe1957.com

公式アカウント
オープン日

1957年

備考

□お取り寄せは、当店HPよりご注文ください。

□焼ぎょうざのテイクアウト
 お電話予約していただきますとスムーズです。
 
□三宮・元町界隈に、4店舗ございます。
 元町店/三宮店/さんプラザ店/ミント神戸店

□板宿店、東山商店街店(テイクアウト専門店)もございます。

お店のPR

半世紀以上続く味噌だれ文化の神戸餃子を代表する老舗専門店

昭和三十二年創業。
創業以来、味噌だれ文化の神戸餃子を定着させ、
神戸で愛され受け継がれてきた創業時から変わらぬ味。
神戸はもちろん全国各地から訪れるお客様も多数。
「ひょうたん」の著名人ファンも多い。

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