16回目はイタリア菓子ピノッキオとのコラボイベント : Osteria Calimero

with妻、日曜日9時前に到着、10:26退店。

イタリア菓子ピノッキオとのコラボイベント。開店後次々にお客さんか来られて、席数の多くない店内はたちまち賑やかに。この日ばかりは相席ありでした。カリメロ仲村さんピノッキオ岩本さん両名とも多くの方に慕われてるようで、同業者らしきお客さんもちらほら。ローマの郷土菓子3種にワンドリンクがついたローマセット¥1,500だけで帰るのはもったいないので、色々追加。朝9時からカリメロにいる違和感が最高に楽しかったです。こんなに楽しいなら両親も誘えば良かったな。

（ローマセット）2
◎Pangiallo romano
◯Torta di ricotta
◎Ciambelline al vino
（ビスコッティ6種）
♡Pasta di mandorle、杏仁豆腐みたいな風味
◎Pepatelli、ガリガリ食感と黒胡椒の風味
◎Zuccherini montanari、ふわふわ
♡Zaleti、ザクザク食感
◎Baci di dama
◎Torcetti al burro、重厚な食感
（トルタ）
◯Torta nicolotta
♡Torta tipo barozzi、ボヌールのガトーショコラのよう、超絶美味しい
（前菜盛り合わせ）
塩味強めなサルシッチャが口直しにぴったり
（飲み物）
◯スプマンテ2（セットドリンク）
△ビール1（Peroni nastro azzuro）、軽い
カフェアメリカーノ
◎赤ワイン（Cesanese）

¥8,600/2名。

with両親、妻、長男、次男。次男の合格祝いに土曜日夜19時前に訪問、23:04退店。

ずっとセコンドを何にするか悩んでいて個人的には仲村シェフのポルケッタを食べてみたかったのですが、長男と次男の希望でビステッカに。まさかの一致にびっくりしましたが、よく考えてみれば20歳前後の男子には当然なのかも。ビステッカの後、お腹と相談してパスタ1品追加。最高に美味しくて楽しいcenaでした。

（Bevanda）
（父親、私、妻、長男）白泡ボトル（Antiaca Cantina Leonardi）、赤ボトル（Federici Sapiens）
（母親）ブラッドオレンジジュース
（次男）Macarioリモナータ

（Antipasti）おまかせ前菜10皿
1.♡菊芋の黒胡椒ロースト、もちもち食感が最高
2.◎ごちそうトマトのマリネ
3.◎ほうれん草のローマ風煮込み
4◎.ロシア風ポテトサラダ
5.◎乾燥枝豆と生ハムの煮込み？
6.♡六甲シャンピニオンのトリフォラーティ、食感しっかりめでめちゃくちゃ美味しい
7.◎人参のオレンジマリネ
8.◎お米のサラダ、多分カルナローリ米をやや硬め

（Zuppa）◯新玉ねぎのズッペッタ×6

（Secondo）◎淡路経産牛サーロインのビステッカ600g、火入ればっちりでもちろん美味しいけれどやはり牛肉より豚肉か羊肉が好き。

（Primo）◎自家製グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、ヴェルミチェッリを使ったカルボナーラ×6

（Dolce）（父親、私）◎ピスタチオのジェラート2、（長男）♡パンナコッタ1、（次男）◎仲村シェフからお祝いにティラミス1

¥80,200/5名。

土曜日の昼食に妻、両親と。12時前入店、15時前退店。

兵庫県産の野菜を使った前菜8皿がここローマ料理専門店のスペチャリテですが、80歳前後の両親を招待するなら、ランチのボリュームで充分。それでもたっぷり3時間、優雅な週末を楽しめました。

私はイタリア料理にしろ中華料理にしろ、特定の地域の料理専門店が大好きなのですが、こんな素敵なローマ料理専門店が神戸にあることに感謝してます。

以下、伊訳は適当です。

（Bevande）
（父妻私）◎Roncúsボトル（Friuli-Venezia Giulia州の白ワイン）
（母）ブラッドオレンジジュース

（Antipasti）
1.◎菜花の溺れ煮（Cime di rapa affogate）
2.◯ごちそうトマトのマリネ（Marinato di pomodoro）
3.ルッコラとバルサミコ酢のサラダ（Insalata di rucola con il pecorino）
4.◎赤蕪、蕪の葉、ケッパーのソテー（Rapa rossa saltato）
5.♡菊芋の黒胡椒ロースト（Topinambur arrost con pepe）
6.♡乾燥だだちゃ豆のパッサータ（Zuppa di soia Edamame ）
7.◎アレッタ（ブロッコリーとケールのあいのこ）のロースト
8.♡ビーツリーフのビスマルク風煮込み、というか蒸し焼き（Bismarck balbalietole stufate）

（Primo）
◎神戸ポークと六甲シャンピニオンのラグーソースでボンボロッティ

（Secondo）
◎神戸ポークのサルティンボッカ

（Dolci）
◎洋梨とカシスのジェラート、◎シナモンのタルト

¥26,500/4名。

11日前に食べログから予約、土曜日のランチに妻と両親と。

やっぱりカリメロのスペチャリテは兵庫県産の野菜を使った野菜の前菜8皿。なんだかんだでボリュームがあるので、我が家にはランチがベスト。

この日はズッペッタ（スープ）、フリコ（ガレット）、スフォルマート（フラン）が特に美味しかったです。特にスフォルマートがある日は当たり。

自宅でソフリットを仕込み中であることを話したら、カリメロのそれをお土産に持たせてくれて感激。Instagramによるとセロリ多めらしいです。何に使おうかな、やっぱりボロネーゼかな。

（Bevanda）
◎白ワインボトル（Tenute Tonalini@ピエモンテ）
（Antipasti）
1.◎春菊のリパッサータ
2.◎赤かぶのオレンジマリネ
3.◎祝蕾（子持ち高菜）の黒胡椒ロースト
4.◎レンズ豆とトレビスのマスタード風味
5.◎ルッコラのサラダ、ペコリーノロマーノと。
6.♡聖護院大根のズッペッタ
7.♡ジャガイモのフリコ（ガレット）
8.♡紫カリフラワーのスフォルマート（フラン）
（Primo）
♡紀州鴨と六甲シャンピニオンのタリアテッレ
（Secondo）
◎タスマニア仔羊のスコッタディート（グリル）
（Dolci）
◎ティラミス、◎チョコレートケーキをシェア

約¥26,000/4名。

1/7（日）ランチに妻、長男と。12時入店、14時50分退店。

大学生の長男が年末オードブルをあまりに美味しい、美味しいと言ってたもので、下宿先に戻る当日にご招待。コース仕立てのクリスマスディナーも良かったけれど、やっぱりカリメロは怒涛の野菜の前菜8皿がスペチャリテ、ボリューム的にもcena（夕食）よりpranzo（昼食）がちょうど良いと感じました。

前日から体調がすぐれなかったので初めてカリメロでボトルワインを頼まなかったのですが、それでも結局白ワインをグラスで3杯…飲まずにはおれない楽しくて美味しいサンデーランチになりました。

カリメロの唯一の難点、それはスープの量が少ないこと。追加料金出しても良いから、たっぷり飲みたい。

（私）♡白ワイングラス（Verde Ca' Ruptae）3
（妻）モレッティ1
（長男）赤ブドウジュース1

以下、伊訳は適当です。

（野菜の前菜8皿）
1. ◎ルッコラ、8年熟成バルサミコ、パルミジャーノのサラダInsalata di rucola
2. ◎茎ブロッコリーとクミンの蒸し煮Broccoli brasato con cumino
3. ♡赤キャベツとキャベツの甘酢Cavoro rosso in agrodolce
4. ◎溺れ菜花Fiori di stupro affogati（affogare溺れる）
5. ◎ロシア風ポテトサラダInsalata russa
6. ♡菊芋のポタージュVellutata di topinambur
7. ◎トレヴィスのオムレツFrittata al radicchio di Treviso
8. ♡3種カリフラワーのグラタンTre cavolfiore gratinati

以下は3人でシェア。
（Primo）
◎トマトソースのヴェルミチェッリVermicelli al pomodoro
♡仔牛と六甲シャンピニオンのフェットチーネFettuccine al ragu
（Secondo）
♡タスマニア仔羊のグリルAbbacchio a scottadito（←scottadire火傷する）

（Dolce）
◎ティラミスTiramisù
◎シナモンケーキTorta alla cannella

¥16,550/3名。

with両親、妻。18時入店、22時45分退店。

クリスマスイブの夜に訪問。野菜の前菜8皿をスペチャリテとするカリメロもこの日はコース仕立てのクリスマス特別メニュー。一品一品のボリュームは抑えられていましたが、それでも8皿目のビステッカの頃にはお腹パンパン。本当に心温まる美味しくて楽しい素敵なディナーでした。店内は11名/4テーブルの満席。

（父妻私）
◯Vino spumante（泡ボトルFederici）
◯Vino rosso（赤ボトルCapolemole rosso）
（母）Succo di arancia rossa（ブラッドオレンジジュース）

以下、伊訳は適当です。
1. ◎Saltimbocca
神戸ポークのローマ風ソテー
2. ◎Antipasto misto di verdure
野菜の前菜4種（ほうれん草のローマ風ソテー、ボイルした落花生と初採りオリーブオイル、早採りの菜花、ロシア風サラダ）
3. ♡Coppa alla romana e bruschetta ai funghi porcini
ローマ風コッパとポルチーニ茸のブルスケッタ
4. ♡Battuto di tonno e ricci marini
本マグロ、ウニ、セルバチコ
5. ♡Prosciutto di Jamon Minakami, burrata e marmellata di fichi
群馬県はもんみなかみのプロシュート、ブッラータ、いちじくのジャム
6. ♡Supplì al telefono e tartufo nero
淡路経産牛ボロネーゼとモッツァレラのライスコロッケに黒トリュフ
7. ♡Stracciatella alla romana in brodo di pollo
淡路鶏のかき玉スープ
8. ◯Bistecca di manzo
淡路経産牛のステーキ
9. ◎Tagliatelle con granchio e champignon
ズワイガニと六甲シャンピニオンのタリアテッレ
10. ♡Tiramisù al pistacchio
ピスタチオのティラミス

計¥82,800/4名。

母親の誕生日祝いに父親、妻と4人で。前日食べログから予約。ここのスペチャリタは兵庫県産の野菜を使った前菜8皿。パスタと肉料理はいつも2人前を4人でシェアするのですが、それでも結構ボリュームあり、男性でもお腹いっぱいになれるかと思います。滞在時間2時間55分の美味しく楽しく優雅なサンデーランチでした。

（白ワインボトル）◎フェレンターノ2019 Ferentano。父親が好み。
（母親）ブラッドオレンジジュース Succo d'arancia rossa
（妻追加）△アントニアーナビール Birra Antoniana。香りが癖ありすぎ。

（Antipasti）
1. ◯芋蔓のアラビアータarrabbiata
2. ◎ズッキーニの蒸し煮 Stufato di zucchine
3. ♡お米のサラダ Insalata di riso。食感最高。
4. ◎人参とクミンのロースト Carote arrosto al cumino
5. ◎色々な野草のサラダ Misticanza
6. ♡安納芋のスープ Zuppetta di patate dolci。まるでドルチェのような甘さと滑らかさ。
7. ◎カリフラワーのフリット Cavolfiore fritto。シンプルイズベスト。
8. ♡蕪のフラン Sformato di rapa。ここのスフォルマートは全て最高に美味しい。

（Primo）
◎生ハムと丹波茶豆のローマ法王風フェトチーネFettuccine alla papalina（生ハム、生クリーム、バター、パルミジャーノ、卵が基本らしい重めなパスタ）

（Secondo）
◎タスマニア仔羊のグリル Abbacchio a scottadito（熱々の）←scottadire火傷する

（Dolce）
◯チョコレートでコーティングした小さなシュークリーム Profitterol（仏語profiteroleより）

計¥27,500/4名。

日曜日のランチに妻、両親と。6週間ぶりのカリメロは、やっぱり美味しくて楽しいあっという間の3時間でした。ランチコースは¥3,500/1名とお得感あるけれど、プリモ以降をアップグレードしたり好きなドリンクを頼んだりすると、なんやかんやで高くなります。でも大満足、月に1回は訪れたいな。この日は14名/4テーブル、余裕の満席でした。

（Bevande）
（私、妻、父）◯白ワインボトルVilla Margon、値上げしたらしい。
（母）◎見たことないジンジャーエール。
（父追加）◎モレッティ・ラ・ロッサ。赤ビール。
（弘子追加）◯ペローニ・ナストロアッズーロ。かなりライトなビール。

（Antipasti）
1. ◎10種の野菜を使った新芽のサラダ、バルサミコ酢、パルミジャーノ（Misticanza）
2. ♡大根の間引き菜のリパッサータ（茹でてから炒める）
3. ◯茄子のカカオ煮込み
4. ♡つるむらさきのペーストを使ったお米のサラダ（Insalata di riso）
5. ◯万願寺唐辛子のトマト煮込み、残念ながら辛いのに当たらない。
6. ◎宿儺（すくな）かぼちゃのスープ（Zuppetta di zucca）
7. ◯ほうれん草のフリッタータ
8. ◎レモンバタークリームソースのニョッキ。美味しいけれど、前菜じゃなくてプリモです、これ。
（Primo）◎仔牛と六甲シャンピニオンを使ったラグーソースのボンボロッティ
（Secondo）◎神戸ポークのローマ風ソテー、サルティンボッカ
（Dolci）◎ティラミスTiramisù, ◎エスプレッソのジェラート

計¥28,600/4名。

両親、妻と日曜日のサマーランチに。5週間ぶりのカリメロは前菜がかなり入れ替わっていて嬉しかったです。お肉料理は相変わらずのボリュームでお腹いっぱい。ここはランチでも3時間弱かかるので、ぜひワインもボトルで頼んでみてください。8月8日に4周年を迎えられたカリメロ、これからも最低月1回は訪れたいオステリアです。

以下、伊訳は適当です。
（Bevande）
（父妻私）◯白ワインボトルFarentano 2019
（母）白ぶどうのジュースSucco d'uva bianca
（Antipasti）
1. ◎ルッコラとセルバチカを使ったお米のサラダInsalata di riso con ruchetta selvatica
2. ◎夏ダイコンのアッラビアータRavanello estivo all'arrabbiata
3. ◎ズッキーニの蒸し煮Stufato di zucchine
4. ♡薩摩芋の蔓のバルサミコ煮込み
5. ◎ロシア風サラダInsalata russa、いつもよりお酢がきつめで好き
6. ◎かぼちゃのスープVellutata di zucca
7. ♡いちじくとリコッタチーズのブルスケッタBruschetta con fichi e ricotta
8. ♡白ナスのインボルティーニInvoltini di melanzane bianche
（Primo）♡パンチェッタとアスパラガスのレモンリゾットRisotto al limone con pancetta e asparago
（Secondo）◎タスマニア産仔羊のカツレツCotoletta di agnello、美味しいけどボリュームありすぎ
（Dolci）◎ティラミスTiramisù, ◎シナモンのタルトTorta alla cannella
計¥26,350？/4名。

わざわざ大分から来られたサウナ友達を神戸で夕食にご招待するなら、やっぱり一推しのローマ料理店でしょ。

Zuppa（スープ）を頼んだ分、Primo o secondoを1品だけにしたことで、ちょうど腹9分目になり良い感じでした。ここは特に肉料理がボリュームあり、調子乗るとえらい目にあいます。ずっと食べてみたかったローマ三大パスタの一つであるカルボナーラ、プロが作るとどうなるんだろうと思っていましたが、バランスが絶妙で心から美味しく、とても素人が真似できるものではないと痛感しました。

（Bevanda）
◎Villa Margon2020（トレント、シャルドネ100%）

（Piatto del giorno）
1. ◎ペペロナータ（パプリカの炒め煮）
2. ♡玉ねぎのバルサミコマリネ
3. ◎万願寺唐辛子のトマト煮込み
4. ◎小松菜のローマ風煮込み、アンチョビ、松の実、レーズンを使い
5. ♡ミニトマト、人参、コリンキーのソットアチェート
6. ◎ナスのカカオ煮込み
7. ◯インゲンのローマ風煮込み
8. ◎ロシア風ポテトサラダ
9. ♡0.1mmにスライスしたアメリカ産生ハム、サマートリュフ
10. ♡神戸ポークのポルケッタ（ローストポーク）

（Zuppa）
◎フラスカレッリ・イン・ブロード（生ハム、淡路鶏、粒状パスタのスープ）

（Primo）
♡カルボナーラのヴェルミチェッリ（卵白も使うらしい）

（caffè）
◎espresso doppio2


¥20,500/2名、夜はカード払い可、昼はアラカルトならカード払い可とのこと。

with妻、両親。食べログからランチコースを予約。ちょうど4週間ぶりの訪問でしたが、前菜が全て新顔に変わってて嬉しかったです。神戸ポークのコトレッタが予想以上のボリュームでしたが、とても美味しくペロッと行けました。ここは肩肘張らずゆったりランチを楽しめる、本当におすすめのローマ料理専門店です。

（飲み物）
◯白ワインボトル、カリーリオ テヌータ テッレ ノビリ、
ブラッドオレンジジュース1（お酒を飲まない母に）
（Antipasti）
1. ◎万願寺とうがらしのトマト煮込み
2. ◎小松菜のローマ風ソテー、アンチョビ、松の実、レーズンを使って
3. ◎パンツァネッラ、固くなったパン赤、玉ねぎ、トマト、落花生、ビーツ、きゅうり、パルミジャーノを使ったサラダ
4. ♡小玉ねぎ、きゅうり、コリンキー（生食用かぼちゃ）のソットアチェート（酢漬け）
5. ♡ズッキーニのストゥファート（蒸し煮）
6. ◎スイートコーンのズッペッタ、リコッタチーズ、オレガノとともに
7. ♡トマトのブルスケッタ
8. ♡ナスのパルミジャーナ
（Pasta o secondo）
♡仔牛と六甲シャンピニオンのラグーソースのボンボロッティ2
♡神戸ポーク肩ロースのコトレッタ、プロヴォローネチーズ
（Dolce）
♡スモモのソルベッテ
◎ティラミス

計¥24,550/4名。

with両親と妻、食べログから予約。この日は4組13人、ほとんどのテーブルでボトルワインが開けられてました。いつもながら兵庫県産の野菜を使った前菜8皿がしみじみ美味しく、気付けばランチなのに3時間が経ってました。ここは本当に昼飲みしたい時にぴったりなイタリアン。父の日と私の誕生日のお祝いでドルチェをサービスしてくださり、感謝の気持ちで一杯です。SNSでみなさんに知って欲しいという気持ちと、あんまり人気が出すぎて予約できなくなると困ると言う気持ち。

（ドリンク）
◎白ワインボトル（Roma）。軽い飲み口、もう少ししっかり目が好みかな。
ブラッドオレンジジュース1（お酒を飲まない母に）。

（Pranzo del giorno）
（兵庫県産の野菜を使った前菜8皿）
1. ◎ルッコラと淡路レモンのインサラータ、ペコリーノチーズをかけて
2. ◎キャベツとフェンネルのストゥファート（蒸し煮）
3. ◎インサラータ・ルッサ（ロシア風）
4. ♡カポナータ（揚げナスの甘酢煮）。大好き。
5. ◎茎ブロッコリー、コラトゥーラ仕上げ
6. ♡ピーチホワイト蕪のヴェッルタータ（ポタージュ）。ここはズッパが本当に美味しい、もっと飲みたい。
7. ◎ヤングコーンとグラナパダーノのオーブン焼き
8. ◯六甲シャンピニオンのロースト、15年物のバルサミコをかけて。
（追加）
◯プロシュート2人前。0.1mmはさすがに薄すぎる気もする。
（パスタ）
◎サンマルツァーノトマトのヴェルミチェッリ2。茹で加減が硬め。
◎ジェノベーゼ風タリアテッレ2。こちらも茹で加減が硬め。
（ドルチェ）
◎ティラミスとコーヒーのジェラート
（お店からのサービス）
♡父の日のお祝いにキャラメルのジェラート。
◎私の誕生日祝いにプリン。
お土産に焦がし小麦を練り込んだフォカッチャ。

計¥22,150/4名。

先週の反省を踏まえ、今回は前日に食べログから予約。1週間ぶりの再訪でしたが、月が変わったせいかパスタも含めて変化があったのが嬉しかったです。ズッパ（スープ）が超絶美味しいのは想定内でしたが、揚げナスのカポナータ、うすいえんどうを使ったレモンソースのパスタミスタが秀逸でした。兵庫県産の野菜を活かしたローマ料理が本当に美味しくて、SNSで紹介するのが躊躇われるくらいおすすめのイタリアンです。お店のキャパを考えると、多分4組16人が限界かと。

（Vino）
ヴィッラマルゴン（イタリア、白、シャルドネ）、¥7,000。しっかりめのを希望したらメヌーにはないこちらを。ばっちりでした。

（Pranzo del giorno）
（前菜）
◎ルッコラとペコリーノのインサラータ（サラダ）。
◎ほうれん草のローマ風煮込み、アンチョビ、レーズン、松の実と。
♡揚げナスのカポナータ（シチリア風煮込み）。これ、主役をはれるくらいのインパクトあります。
◎新ジャガイモのロシア風サラダ、カラフル人参のスライスを乗せて。今日は酸味が強めで好き。
◎葉付き人参のオレンジマリネ。
♡カブのズッペッタ（小さなスープ）、水牛モッツァレラと。ここはスープは間違いなし。
◎トレヴィーゾ（トレビス）のフリッタータ。
◎ズッキーニのグリリャ（グリル）、モリーカ（ローストしたパン粉、貧乏人のチーズとも）を乗せて。
（パスタ）
♡サンマルツァーノトマトのヴェルミチェッリ。
♡うすいえんどうとパルミジャーノ、レモンソースのパスタミスタ（色んなパスタの寄せ集め）。
（ドルチェ）
◎ティラミスとパンナコッタ。私はエスプレッソドッピオ、妻はルンゴ。

計¥14,100/2名。

with妻、当日早朝に食べログからランチコースを予約したことを反省、ご迷惑をおかけしました。兵庫県産の野菜を使った前菜だけで8皿、ランチでも2時間以上かかるので、休日の昼下がりをゆっくり楽しみたい方におすすめです。この日は我々を含めて4組8名、ほぼ満席でした。季節毎に伺いたいローマ料理専門店です。

【ドリンク】
◯白ワインボトル（エストエストエスト）。
【ランチコース¥3,200×2】
（自家製パン）
◯フォカッチャ。温かいうちに食べなかったことを反省。
◎胡麻のグリッシーニ
（前菜8皿）
◎ルッコラとパルミジャーノのサラダ。
◎白菜とフェンネルの蒸し煮。
◎淡路島ヒノヒカリのサラダ、ジェノベーゼソース。
◯新じゃがのロシア風サラダ。
◎キャベツとクミンのソテー。
♡新玉ねぎのズッペッタ（小さなスープ）、リコッタチーズ。ここはズッパが本当に美味しい、もっと飲みたい！
◯ヤングコーンのオーブン焼き。
♡カリフラワーとペコリーノのスフォルマート。スフレのようで味、食感ともに最高。もっと食べたい！
（セコンド）
◎"vermicelli al pomodoro"サンマルツァーノトマトのソース。個人的にはグラナパダーノチーズをかけない方がトマトの酸味をしっかり味わえて好き。パスタの茹で加減は硬め、ここでパスタをいただいたのは初めてなのですが、ローマではそういうものなのかな？
♡"fettuccine al ragu"仔牛と六甲シャンピニオンの煮込みソース。しっかりしたラグーソースの味わいとシャンピニオンの香りが最高。私は自宅でもパスタを作りますが、とても真似できそうにないラグーソースでした。
（ドルチェ）
♡ティラミス。私はエスプレッソドッピオ、妻はルンゴと。

計¥12,000/2名。

妻、両親と4人で。カメリエーラさんに念押しされたのに煮込み料理を2品頼んだのはやりすぎだったようで、お腹パンパン。ズッパを頼んだ分、肉料理は1品またはなしにするべきでした。それでもホスピタリティは抜群で、気付けば4時間経っていた楽しい夕食になりました。どの料理も美味しいけれど、特筆すべきは野菜を使った前菜とズッパという思いは初回訪問時と同じでした。またランチに伺いたいですし、ローマ料理店ならではのカルボナーラを食べてみたいと思います。

◎白ワインボトル
〇赤ワインボトル（Casterl de Paolis）
本日のおまかせ10皿（♡白菜のバルサミコマリネ、○ほうれん草のローマ風ソテー、◎アスパラ菜のクミンソテー、〇祝雷（子持ち高菜）のソットーリオ、◎ムカゴのトマト煮込み、◎デストロイヤーの新じゃがのロシア風サラダ、〇パプリカのアグロドルチェ、◎カリフラワーのスツゥファート）、♡すりたてのアフェタートミスト（♡0.1mmアメリカ産生ハム、◎辛いサラミ、♡モッツアレラ、◎おいCベリー）、♡サルティンボッカ
◎カリフラワーの濃厚ポタージュ
〇コーダ・アッラ・ヴァチナーラ（牛テールの皮なめし職人風）
〇オッソブーコ（すね肉のローマ風煮込み）
◎菜の花と唐墨のパスタ
◎食後のコーヒーやエスプレッソ
♡メロンチェッロ（Liquore al melone）
計¥49,000/4人。

◎赤ワインボトル（ローマ、品種モンテプルチアーノ、シラー、チェザネーゼ）
♡フォカッチャ
◎胡麻のグリッシーニ
（前菜）
◯白菜のトマト煮込み。
◯ポテトサラダ。
◎きくいもソテー黒胡椒。面白い。
◎スイスチャードの煮込みsotto olio。面白い。
◎ルッコラ、淡路レモン、ペコリーノロマーノのサラダ。塩味効いてて美味しい。
♡乾燥えんどう豆のズッパ、水牛モッツァレラ。めちゃくちゃ美味しい、今日一。
♡アレッタのロースト、ビネガー風味。シンプルなのにめちゃうま。
♡カブのスライスのグリル、パルミジャーノ。これもシンプルなのにめちゃうま。
（メイン）
◎サルティンボッカ、セージ。豚ヘレ肉はあっさり。
◎羊のグリル、15年もののバルサミコ酢。羊はうまいが可食部少ない。
◎ティラミス

（良かったところ）
お洒落な内装、丁寧なサービス、素材を活かしたローマ料理、前菜は圧巻の8皿。
（残念だったところ）
エレベーターがない。

計¥16,600