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福岡県添田町の醤油醸造所が生まれ変わり、姉妹店として2018年12月にopen✨
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Ai Nishiuma
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ヒシミツ醤油
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■駅からのアクセス 三宮・花時計前駅から178m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三宮・花時計前駅から南のフラワーロードの1本東の路地にあるお店。
福岡県と大分県の山あいの自然豊かな小さな町のしょうゆ醸造蔵カフェの姉妹店として2018年12月にopen。
福岡県には窯焼きピザのお店があります。
カウンター4席・テーブル10席。
［モーニング］
火～金曜 8:00～11:00(L.O10:30)
《里モーニング ￥400》
7種類のごはん 2杯まで無料
＊シンプル白米
＊ヒシミツ醤油漬け卵かけごはん
＊九州地鶏のかしわ飯
＊柚子胡椒もろみのお茶漬け
＊おかか醤油バター
＊塩昆布のお茶漬け
＊磯海苔ごはん
追加で納豆・玉子焼きなどもあります。
［ランチ］
月～金曜 11:00～16:00(売り切れ次第終了)
《森ランチ ￥1000 九州地鶏の唐揚げ》
《村ランチ ￥1200 赤村豚の塩麹しょうが焼き》
《川ランチ ￥1200 添田町産山女の唐揚げ 黒酢》
8種類のごはん おかわり自由
＊シンプル白米
＊ヒシミツ醤油漬け卵かけごはん
＊九州地鶏のかしわ飯
＊柚子胡椒もろみのお茶漬け
＊おかか醤油バター
＊鹿ミンチのちょいがけカレー
＊塩昆布のお茶漬け
＊せりの胡麻和えごはん
英彦山清流米は粘りと艶がありやわらかい1等米。
《村ランチ￥1200》
＊赤村豚の塩麹しょうが焼き
福岡県赤村豚肉専門店養正館が飼育から販売までするので、とても鮮度の高い豚肉。
＊添田町産"夢つくし"ごはん
※ヒシミツ醤油漬け卵かけごはん
↑卵を全部混ぜないで、白いごはんと卵ごはんをわざと半分づつ残して、上から
※鹿ミンチのちょいがけカレーをかけてもらいました。
※九州地鶏のかしわ飯
自慢のお醤油が香ります。
※せりの胡麻和えごはん
たっぷりの胡麻とせりの香り✨
＊ごちそう豚汁
豚肉・大根・さつまいも・椎茸など
＊サラダ
ヒシミツ醤油のドレッシング
＊小鉢
こんにゃく・山芋
＊香の物
きゅうり・にんじん・キャベツ
＊添田町のお茶菓子(日替わり)
塩キャラメルおこし
《川ランチ ￥1200》
＊添田町産山女の唐揚げ 黒酢
添田町の篠崎川魚専門店が運営する、英彦山の清流で育てたヤマメ。
＊添田町産"夢つくし"ごはん
＊ごちそう豚汁
＊サラダ
ヒシミツ醤油のドレッシング
＊小鉢
こんにゃく・山芋
＊香の物
きゅうり・にんじん・キャベツ
＊添田町のお茶菓子(日替わり)
塩キャラメルおこし
11時45分に行くと満席で2人並んでいて、12時過ぎには5人くらい並んでいました‼️
福岡県と大分県の山あいにある福岡県田川郡添田町の醤油醸造所で、明治時代から140年続いていました。
しかし機械化・高齢化に伴い樽製法の伝統は消えることに……
建物は手付かずのまま眠っていました。
2017年春にその建物をリノベーションし、本格窯焼きピザが食べられるレストランへと生まれ変わりました。
そして当時の味を復活させたいという店主の想いから、醤油を再現して販売することになりました。
アメブロ更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma