Name: 一天一面
Address: 加納町4-7-7 神三ビル 1F, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500001, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.47

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三宮 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、京阪神B級グルメ！さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

京阪神B級グルメ！口コミ419件フォロワー591人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/06訪問3回目

3.1

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

蘭州牛肉麺一天一面久しぶりに行ったらココが変わってた | 女の神戸グルメ

蘭州牛肉麺の専門店、「一天一面」さん＠北野坂
もう1軒の蘭州牛肉麺店が営業していないので来ました

今回は「好きな席に座ってください」とおっしゃっていただけて安心
食券機がありました　以前あったかな？

オーダーシートに○をつけて注文なのはかわらず

平打麺にしました
注文してから出てくるのが速い　3分くらいに思えました
急いでいたので助かりました

ラー油増しにしたところ、油が増えた感じになってしまいました
「食べるラー油」的なものではなく、ラー油です
平打面・・・薄寛の半分くらいの太さです
ツルンツルンと滑ります

お肉は大変美味でした
噛みしめると旨味がでてきます
ラー油は普通の量にしたほうがいいのかもしれません

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://kobegurume.net/2020/06/03/itten-ichimen202006/

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2019/05訪問2回目

3.2

料理・味3.3
サービス2.9
雰囲気2.9
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

蘭州牛肉麺一天一面三角麺を頼んでみた、意外な形状とは

以前から気になっていた蘭州牛肉麺の専門店、「一天一面」さん＠北野坂
2度目の訪問です

入り口横の大きいテーブルって「カウンター」だったんだ
そこに通されました
（前回はここで呑んで盛り上がってる人たちが居たので座らずに済んだ）
うーん。この席…。
知らない人が「向かいで」食べているのが見えます。
落ち着かない。

普通・パクチー有・葉ニンニク有・秘伝辣油多め・黒牛叉焼スライス・三角麺でオーダー

【気づいたこと】
・スライスのお肉も、どこかクセがある（角切りだけかと思っていましたが）
・角切りの方が肉としては量が多い？
・三角麺と平打ち麺は生地は一緒と思われる
・やはり大根も最初から入っている
・たまたま？緑の部分が1回めと比較して減っているような三角麺、オーダーシートの「△」の絵のような形状ではなくて
どちらかというと、平べったくて
噛み切ると、先の尖った三角形のようになっている
確かに三角形だけど、正三角形ではないのですね
食感の詳細は↓↓
https://kobegurume.net/2019/05/27/itten-ichimen-sankakumen/

平打麺と打ち方が違うだけでこの違い、面白い
麺の量自体はどちらにしても大変多い気がします
伸びたのか？と思っていたけれどそれだけではなく
単品で大根増やさずに頼んでもやっぱり麺は多い

4月訪問時との比較は↓↓
https://kobegurume.net/2019/05/27/itten-ichimen-sankakumen/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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2019/04訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

新店蘭州牛肉麺一天一面辛ウマカスタマイズ注文OK

以前から気になっていた蘭州牛肉麺の専門店、「一天一面」さん＠北野坂
GW中15時くらいの訪問でしたが、カウンター席がないためか10分ほど待たされました

詳しいレポはこちら↓
https://kobegurume.net/2019/05/06/itten-ichimen201904/

入ると2人がけのテーブル席に通されました
（その他、２人がけの横並び席、普通のテーブル席もあるようです）
オーダーシートに○をつけて注文
入り口のところには麺職人さん
麺をひっぱりながら伸ばしていきます
なんだか懐かしい光景です

「平打麺」いってみます
大根も好きなので入れてもらいます
あとは干豆腐
こうやって自分で選べるのは
まるで麻辣湯のようですね

まずは干豆腐がきました
味付けはあまり濃くなくて
「秘伝辣油」？がところどころかかってます
ハイボールに合いそう！！

そしてすぐあとに…
じゃーん！！

お店の方が
「○○はもともと入っているので…中に沈んでいます」とおっしゃったようです
○○、の部分をぼーっとしてて聴いてなかったのですが
後で判明します
このときは大した量だと思ってなかったのですが
かなりすごい量です

さてさて
スープを混ぜずに、澄んだところだけ掬ってみます

↓壁に貼ってあるんですが
「一清」牛骨スープじたいがすでに美味しい
一切辛くせず食べても多分美味しい

「二　白」え？大根ってもともと入ってるの…？
ちゃんと見ずにお願いしました
シャッキリした大根
辣油との親和性はやはり抜群

「三　紅」
辣油を（無料の範囲内で）一番多くしてもらっているので真っ赤！
緑色とのコントラストが美しいです「四　緑」
緑色の部分は春菜（パクチー）と葉にんにく
スープ全体の印象をひきしめます
このふたつは食べられないのでなければ入れた方が美味しいかも
「五　黄」
麺のことのようです
つるんとしており、意外とたくさん入っています
お腹にたまる！！

実は、大根が見えないところにたくさん沈んでいました
追加しなくても普通にはいっている＆
かなりお腹にたまるトッピングだということを痛感
干豆腐もおなかにたまりますので
かなりの量でした
いろいろな組み合わせを試してみたい
ごちそうさまでした！

お店は北野坂登っていく途中、右側

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転一天一面移転前の店舗情報です。新しい店舗は蘭州拉麺一天一面センタープラザ店をご参照ください。
ジャンル	ラーメン、牛料理
住所	兵庫県神戸市中央区加納町4-7-7 神三ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神戸市営地下鉄三宮駅、阪急電車神戸三宮駅より徒歩2分 JR三ノ宮駅より徒歩3分三宮駅（神戸市営）から211m
営業時間	■営業時間【平日】 11：30～22：00 【土・日・祝日】 11：00～22：00 ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（カウンター6席、テーブル20席）
個室	無半個室
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2018年12月19日
お店のPR	中国ご当地ラーメンの代表格「蘭州拉麺」一天一面センタープラザ店センタープラザ地下1階にある三豊麺の新業態「蘭州拉麺一天一面」です。蘭州拉麺とは、中国の西北地方にある甘粛省の州都である蘭州の昔ながらのラーメンで、十種以上の香辛料と牛骨を煮込んだコクのあるスープと、手延べした麺の上に特製の辣油やパクチーなどが乗っているのが特徴です。最大の魅力とも言えるのが、目の前で作り上げる手延べ麺です。注文時に好みの麺の形を伝えると熟練した職人がその場で仕上げます。 ...
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6443）