券売機、ランチセットメニューも登場！ : 一天一面

今回は少しランチタイムを外してしまい、先ず「料理人　たに田」さんを覗くもタイムアップ！
そこで北野坂のラーメン通りでラーメンを頂く事にしました。
久しく伺っていないこちら「一天一面」さんの看板が目に飛び込んできました。
連れが久しく頂いてないからここいいかも！→この一言で決定！
午後１時３５分過ぎに入店、結構沢山のお客さんがいました。
以前なかった券売機が入り口正面に鎮座！
何々ランチセット・・２種　１０００円
蘭州拉面＋ライス＋前菜
蘭州拉面＋替玉＋前菜
蘭州拉面・・・８５０円
蘭州拉面＋茶たまご・・・９７０円
肉盛蘭州拉面・・・１０８０円
牛骨酸菜麺・・・９５０円
串焼（ラム　ｏｒ　牛）２本・・・３００円
串焼（ラム　ｏｒ　牛）５本・・・７５０円
その他自販機で購入するシステムになっていました。

一応メニュー表もチェック　2020年2月現在
蘭州拉面・・・・・・・・・８５０円
蘭州拉面茶葉蛋付・・・・・９７０円
蘭州拉面肉盛・・・・・・１０８０円
各種トッピング
２３０円・・・・煮牛角切煮牛スライス
１５０円・・・・パクチー、葉にんにく
１２０円・・・・秘伝ラー油、茶葉蛋、大根
サイドメニュー
ラム串焼　２本・・３００円
ラム串焼　５本・・７５０円
牛串焼　2本・・３００円
牛串焼　５本・・７５０円
おつまみ　３００円
干豆腐の和え物
細切り３種和え
煮牛チャーシュー

オーダーの流れ：先ず券売機で食券を購入→席に着いて明細をオーダー票に書き込む、これで完了！
早速オーダー表に書き込みオーダーする。
パクチー・・有
葉ニンニク・・有
秘伝ラー油・・普通
煮牛肉・・スライス
麺の太さ・形・・三角麺

待つこと約10分位で料理が運ばれてくる。
連れは煮牛角切をオーダー、角切りの牛肉がごろごろ入っている。
このビジュアル以前中国で食べた蘭州拉面そのものでした。
私は煮牛スライスでお願いしました。
これはこれで食べやすい、牛出汁のスープが美味しい、ラー油のピリ辛感もいい感じ、唐辛子の風味がいい、スープを飲みながらご飯を頂ました。
小鉢の前菜は紫蘇のみ漬け・・これならザーサイがいいな！（私的感想）

次回訪問時にはご飯より替玉をオーダーするかな？
ご馳走様でした。

今回は家族6人で孫の好きな餃子を「神餃子」さんへ食べに伺った後、娘が蘭州牛肉麺が食べたいとリクエストが・・
少し前に元町に5月のオープンした同じく蘭州牛肉麺のお店「中華蘭州牛肉拉麺」へディナーに伺って一寸イメージと違い残念だったので、機会が有ればリベンジしたいと思っていたので、即その提案に乗っかりました。
午後7時頃お店に到着、店内を覗くとほぼ満席・・やはり人気店舗！
今回は6人だったので入って直ぐの大きいテーブ席に案内頂きました。
先ずはメニューをチェック！　2019年5月現在　外税
蘭州拉面・・・・・・・・・７９０円
蘭州拉面茶葉蛋付・・・・・８９０円
蘭州拉面肉盛・・・・・・１０１０円
各種トッピング
２２０円・・・・煮牛角切、煮牛スライス
１５０円・・・・パクチー、葉にんにく
１００円・・・・秘伝ラー油、茶葉蛋、大根
早速オーダー表に書き込みオーダーする。
基本・・・７９０円
パクチー・・有
葉ニンニク・・有
秘伝ラー油・・多め
煮牛肉・・角切
麺の太さ・形・・三角麺

サイドメニュー
ラム串焼　２本・・２８０円
ラム串焼　５本・・７００円
牛串焼　2本・・２８０円
牛串焼　５本・・７００円

おつまみ
干豆腐の和え物・・２００円
細切り３種和え・・２００円
茹で大根のラー油和え・・２００円
きくらげの辛味和え・・２００円
おつまみ煮牛チャーシュー・・２００円
今回はラム串焼　5本をお願いしました。

先ずはビールを・・
麺はオーダー通ってから手打ちで打って直ぐに湯がく・・こちら打ち手の方が２名いらっしゃる。
どちらも熟練されていて綺麗な麺、揃った太さの麺が・・

待つ事約７～８分で料理が運ばれてくる。
パクチー、ラー油たっぷり、角切りチャーシュー、葉ニンニクトッピング・・
このビジュアルじゃなきゃね・・
早速スープを頂く、牛にお出汁が効いた美味しいスープ、以前中国の美味しい蘭州牛肉麺店で頂いた味だ！
今回も三角麺でお願いしました、麺の太さもよく揃っている、食感も滑らかで美味しい！
家内も大好きこちらの蘭州牛肉麺（三角麺）・・！家内とシェアして、家内曰く「やはりこちらだね！」
次にラム串焼が運ばれてくる。
三宮でラム串と言えば「味香苑」かな・・味香苑に比べるとクミンのテースト感が少し弱めかな→日本人のテーストに合わせた感じかな？
ラム串・・ビールに良く合うね・・
何度訪問している新疆・・
町の屋台で食べたラム串焼きを思い出しました。
https://ameblo.jp/wasabiinochi/entry-10609543582.html
美味しく頂ました。

ご馳走様でした。

娘からランチどうする・・とラインが入ってくる。
そこで相談の結果息子の嫁も娘もまだ伺った事のないこちら「一天一面」さんに伺う事にしました．
午後12時25分頃お店に到着・・
満席？？と思ったのですが奥のテーブル席に空きがあり案内頂きました。
今回初の息子の嫁に注文方法を説明！
早速用紙に書き込み各自注文する事にしました。
今回孫が一緒だったので孫用に注文しました。
基本、パクチー無、葉にんにく無、秘伝ラー油無、煮牛肉焼スライス、細麺・・辛さ無しでお願いしましました。
今回息子の所の2歳の孫と娘の所の6歳の孫でシェアして頂く事に、孫達も気に入ったみたいで、2人でほぼ完食、美味しかったと感想！
今回私は、基本、パクチイー有、葉にんにく有、秘伝ラー油並、煮牛肉焼スライス、三角麺
大人5人は全員三角麺をオーダー、一番腰が長続きする、この歯応えがいい！
今回はランチでも特製串焼を提供されていたので牛串焼　５本７００円をオーダー！
大人１本ずつ頂きました。
2本からオーダー可・・２本２８０円
種類は２種、ラム串焼と牛串焼
クミンの香りと唐辛子のピリ唐感が癖になる味でビールと一緒に頂きたいです。
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
今回初訪問の息子の嫁も娘、孫達のまた伺いたいと話していました。
ご馳走様でした。

今回は東急ハンズ近くの焼鳥の「淡路」さんへ伺った後〆で・・
家内がラーメンが食べたい、少し刺激にあるピリ辛がいいとリクエストが・・
そこで最近伺ったこちら「一天一面」さんへ伺う事にしました。
北野坂を上方向に上るとあります。
午後8時過ぎにお店に到着・・先客の方が４名いらっしゃいました。
結構中国の方の利用も多そうです。
早速メニューを拝見　2019年1月現在
蘭州拉面・・・・・・・・・７９０円
蘭州拉面茶葉蛋付・・・・・８９０円
蘭州拉面肉盛・・・・・・１０１０円
各種トッピング
２２０円・・・・煮牛角切、煮牛スライス
１５０円・・・・パクチー、葉にんにく
１００円・・・・秘伝ラー油、茶葉蛋、大根

早速オーダー表に書き込みオーダーする。
私のオーダー：基本
パクチー・・・・・有
葉にんにく・・・・有
秘伝ラー油・・・・並
煮牛・・・・・・・角切
麺の太さ・・・・・三角麺
家内のオーダー：茶葉蛋
パクチー・・・・・有
葉にんにく・・・・有
秘伝ラー油・・・・並
煮牛・・・・・・・スライス
麺の太さ・・・・・三角麺

待つ事約７～８分で料理が運ばれてくる。
熱々の麺に熱々の茶玉子・・
スープを一口頂く、澄んだスープにラー油で美味しい！
家内も気に入ったみたいです。
麺も三角麺は腰がありもっちリで美味しい！
茶玉子を家内とシェアして頂きました、ほんのりお茶の香りがいい！
美味しい〆を頂きました。
ご馳走様でした。
また是非伺いたいと家内も話していました。

甘粛省の蘭州は一度だけ立寄った事がある町、でもこちらで牛肉麺は食べた経験ありません。
2017年8月にブログで「中国最強のラーメン店「蘭州ラーメン 馬子禄（マーズルー）」がついに上陸！ 大行列と書かれてて気になっていた蘭州ラーメンでした。
その後別の方が最近人気爆発している中国の『蘭州ラーメン』と書かれていて益々食べたくなっていました。
その蘭州ラーメンの店舗が神戸に出現、北野坂のラーメン太郎の対面辺り・・12月19日プレオープン！
なんと19日は丁度海外出張でいない、そこで帰国後に伺いたいと思っていました。
午後12時40分頃入店、満席・・かなりの人気！
蘭州拉面・・・・・・・・・７９０円
蘭州拉面茶葉蛋付・・・・・８９０円
蘭州拉面肉盛・・・・・・１０１０円
各種トッピング
２２０円・・・・煮牛角切、煮牛スライス
１５０円・・・・パクチー、葉にんにく
１００円・・・・秘伝ラー油、茶葉蛋、大根

こちらオーダー表にお客さんが書き込む方式
先ずは基本の蘭州拉面を３種から選択
パクチー：有無
葉にんにく：有無
秘伝ラー油：無・少なめ・並・多め
煮牛：角切・スライス
麺の太さと形：細麺・中細麺・平打麺・三角麺

早速オーダーする
蘭州拉面・パクチー有・葉にんにく有・秘伝ラー油並・煮牛スライス・麺の太さ細麺
替玉：三角麺

待つ事約10分位で運ばれてくる。
澄んだスープにたっぷりのラー油がかなりインパクトありますね、一口頂く、予想より辛くない、これならラー油多めでもいいかも？
今回は麺を替玉も一緒に・・私的には細麺より三角麺がいいかな、腰の感覚が私好みです。
細麺は柔らかい麺の好きな方にはお奨めです。
美味しいスープでした。

また是非伺いたいと思います。

ご馳走様でした。