総じて圧倒的なコスパでした。ぜひ再訪したいです
火入れから盛り付けまで全部オーナー自ら対応されていて、オペレーションと席数がうまく兼ね合っていない印象なのが課題なのかなといった印象ですが、コース全体での感情の流れまで組み込まれた練られたコースだなーと感動しつつ、席を後にしました

雪の下にんじんと六甲産ヨーグルトのムース
→酸味と甘味のバランスが絶妙というか酸っぱ目というか。ワインに近い微妙なニュアンス。食欲はそそられつつ期待は高まる

サラダ
→やばい。これだけで4千円は価値ある。丁寧に下茹でされた野菜たち。見た目に美しく、味は抜群

越冬栗男爵とモッツァレラ
→美味しい。ピアクル種の辛味と強い香り、香りは仄かで甘味の強い水分の抜けたじゃがいも、美味しいチーズ、素晴らしい一皿

真魚鰹とヴェルッタータ
→ヴェルッタータが甘い甘い。真魚鰹の旨みがすごいすごい。真魚鰹ってこんな旨みのある魚じゃないのに、と思いつつコンテキスト上、繊細な品が続いて舌が繊細になっていることに気づく。シンプルだけどとっても骨太なストーリー構成

神戸ポークとかぶら
→これまた美味しい。豚肉はほんの少し火が入ってる感あるけど、それを差し引くくらいにこれまでが美味しい。柚子胡椒と唐辛子のシーズニングは、マスタードと相性がよく分からず使い道に困ったけど、豚自体は旨み抜群

鯛の白子と碓氷えんどう豆のリゾット
→素敵。白子に柚子胡椒と唐辛子のシーズニングが再登場。フレンチ感が減ってやや混乱するが此方にはあっている。えんどう豆が優しくリゾットがメインなのが

放牧牛のアイス
→これは微妙。スッキリ系だけどぬめっと嫌な感じで歯に残る。あと喉にややくどい印象。デザート3品どう組み立ててくるのか？注目

イズールバターのフィナンシェ
→素晴らしい。フィナンシェは好きだけどこれはカリカリふわふわでバターの香りと食感を味わう本来のフィナンシェって感じでした

宇治抹茶のフォンダン
→抹茶感を存分に出したい気持ちはわかるけどくどいので、そこはより良いバランスを見極めて欲しい

細かい内装やコンセプトだと、
・雰囲気は厨房が見通せて素敵
・こだわりをこれでもかと話してくれるので、楽しい
・ただサーブはかなり遅め。シェフ自ら全て奮ってくれるのは嬉しいし厨房内での連携は素晴らしいが、店のキャパにコース数や品数が見合っていないので1人だと手持ち無沙汰かも

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ・ターチ（La Tachi）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ、イタリアン、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5595-9852
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区加納町3-14-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪神電車神戸三宮駅より徒歩4分 JR三ノ宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩5分三宮駅（神戸市営）から418m
営業時間	12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 L.O. 20:00 ■ 営業時間 [ランチ] 最終入店14:00 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料金　8％

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル6名×1席）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣の有料駐車場をご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://www.garow.me/users/la_tachi_la_tachi/5934017705
公式アカウント	https://www.facebook.com/LATACHI2016/
オープン日	2016年10月18日
電話番号	078-940-2077
備考	契約農家さんから提供される有機野菜を使用！キャンセル料は当日の場合は100％。ランチはクレジット不可。
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6408）