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【三ノ宮】鉄板ならではのライブ感！五感で味わう旬菜と極上神戸牛「雪月花 離れ」
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はちもぐ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸牛ステーキ鉄板焼 雪月花 離れ（コウベギュウステーキテッパンヤキセツゲッカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-2614 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線 三宮駅 徒歩8分 三宮駅（神戸市営）から325m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7140001067654 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 室料と致しまして 小部屋 (5～9名様） 8,000円 大部屋（12～16名様） 12,000円 貸切 （17～25名様） 20,000円 頂戴致します。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 お席での喫煙はご遠慮頂いております。店内に喫煙所あり。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣コインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 誠に勝手ながら、小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月20日 |
| 電話番号 |
078-222-0029 |
| 備考 |
※ 誠に勝手ではございますが、2024年2月1日より、コースの金額を変更させていただきます。1月31日までにご予約頂いているお客様に関しましては、変更前の金額でご用意させいただきます。何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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神戸といえば神戸牛！
折角なら是非とも鉄板でいただきたい。
という事でやって来たのはホテルから歩いてすぐの場所にある
兵庫特別版ミシュランガイド2016年版で1つ星を獲得した実力店「雪月花 離れ」
今回は神戸牛に加え活伊勢海老がラインナップした
さざんかのコース（20,000円/税抜）をお願いしてみました。
生簀を囲むカウンターにオーパスの木箱がまぶしいですね（笑）
先ずは生ビールでウォーミングアップです。
ぽりぽりとしたクリスタルの食感が楽しい季節野菜のサラダは
自家製でしょうか？ドレッシングが美味しい。
前菜は無花果豆腐とスモークサーモンのクレープロールでした。
菊花や南瓜の種をあしらった無花果豆腐は不思議と道明寺のような味わい。
クレープロールにはバジルクリームといくらが良く合いますね。
しっかりタイプのシャブリといただきました。
活伊勢海老はアメリケーヌソースをベースとした
甲殻類のタルタルソースを添えて。
地中海の岩塩に淡路島の藻塩、おろしぽん酢といただいても。
口の中を暴れる弾力は活き焼きならでは。
たっぷり詰まった海老味噌も絶品！
こちらには吉四六の炭酸割りを合せて。
フォアグラのカシスソースはチルド輸入しているという
ハンガリー産のフォアグラを使用。
一度も冷凍していないフォアグラは一切の臭みもなく
とろける舌触りが衝撃！甘酸っぱいカシスのソースとも相性抜群です。
今まで食べてきたものは何だったのかとさえ思える逸品でした。
箸休めは極太アスパラと松茸の鉄板焼き。
ほくっとみずみずしいアスパラ、じゅわっと溢れる松茸のスープに悶絶です。
さらに赤こんにゃくには神戸牛の切り落としで作った肉味噌を添えて。
堪らずにベリンジャーを！上品な肉味噌と赤ワインが好相性。
メインディッシュは神戸牛のサーロイン（120g）をチョイスしました。
極上霜降り肉が目の前で調理されていくライブ感たるや！
鉄板焼きの醍醐味ですね。
神戸牛の脂が焼ける匂いでボトルが空く勢いです。
先ずはそのまま、続いて塩をほんの少し。
最後はにんにくチップを乗せマスタードで楽しみました。
そしてしゃきしゃき具合が絶妙の野菜炒めも本当に美味しい。
ご飯はガーリックライスとカレーが選べたのでふたつをシェア。
どちらも神戸牛入りという夢のような〆ご飯！
キャベツの甘酢をたっぷりと乗せていただくカレーにすっかり虜です。
さらにはサロンに移動してカフェとデザートを。
大粒のシャインマスカットに最後の最後まで感動させられっぱなしなのでした。
これぞ神戸クオリティ？！
次回は活鮑やフィレにも挑戦してみたいです。