JR三宮駅から徒歩８分。お洒落なビルの８階にあります。"雪月花離れ"。
初めての神戸で、鉄板焼き。
素材の旨みを引き出し閉じ込める事ができる好きなジャンルなのでとても楽しみにしていました。

最初の一杯は兵庫県の日本酒、白鷺。美味しいお酒で気分良くなります。

<前菜>
・サーモンの卵クレープ巻き
バジルソースとクリームチーズソースが良い存在感です。
・イチジクの豆腐
モチモチ食感に仕上げられています。味も良く美味しかったです☆

<季節のサラダ>
・"はすいも"という里芋の仲間の不思議なお野菜入りのとっても美味しい生野菜、ペロッと食べちゃいました。

<海鮮ソテー>
・宮城産ホタテは、濃厚な旨味が最高でした。
・明石タコ、焼き過ぎないプリッと感を残した絶妙な調理でとても美味しい。炭の塩、藻塩（海藻の塩）で、いただきます。

<本日のお魚>
・太刀魚のスープ
太刀魚そのままの出汁が他の食材に引き立てられ、とても美味しい一品です☆
ガラス素材のシートに包まれる調理が美味しさの正体の様です。見た目も好みです(^^)
ちなみにこのガラスシートは230度まで加熱できるのだとか。こんなシートがあれば料理の幅が広がりますね。

<フォアグラのカシスソース>
・表面パリッと中はとろける焼き加減、カシスの甘酸っぱさと程よい味付けが絶妙なバランスで美味しかったです。

二杯目に赤ワインのブルゴーニュ産コルプドガルドゴワゾをいただきました。

<焼き野菜>
とてもジューシーで極太サイズのアスパラと
今が旬の松茸、最高でした♪赤こんにゃくとビーフも美味しかったです。

<ドライエイジングの神戸牛>
他では食べられない神戸牛の熟成肉。
強火で表面をしっかりと焼き、ミディアムに仕上げていただきました。おススメの旨味と歯ごたえ、最高に美味しかったです☆

食後はデザートルームに案内され、
鳥取県産の新甘泉（しんかんせん）という梨と、皮まで食べられる甘くて有名な長野県産のシャインマスカット。どちらも美味し過ぎでした。
パンナコッタマンゴーソースのタルトもコーヒーと一緒に頂き、食後に良いひと時でした。

カウンターでシェフの鉄板焼きさばきを目の前に、美味しいお料理の数々、大満足な神戸の夕食でした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神戸牛ステーキ鉄板焼雪月花離れ（コウベギュウステーキテッパンヤキセツゲッカ）
受賞・選出歴	ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、レストラン
予約・お問い合わせ	050-5570-2614
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線三宮駅徒歩8分 JR三宮駅西口を北に出てドコモの角を直進し2つ目のローソンを左折、次の信号を右に横断、中兵庫信金隣。三宮駅（神戸市営）から325m
営業時間	17:00 - 22:30 L.O. 20:30 ■ 営業時間誠に勝手ではございますが、2月1日から、コースの金額を変更させていただきます。1月31日までにご予約頂いているお客様に関しましては、変更前の金額でご用意させていただきます。何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。ラストオーダーのお時間までにご来店頂きますよう、お願い申し上げます。 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7140001067654 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％、チャージ料なし

席・設備

席数	25席（カウンターのみ）
個室	有（8人可）室料と致しまして小部屋 (5～9名様）　　8,000円大部屋（12～16名様） 12,000円貸切（17～25名様） 20,000円頂戴致します。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙お席での喫煙はご遠慮頂いております。店内に喫煙所あり。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有近隣コインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）誠に勝手ながら、小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。
ホームページ	https://www.kobe-setsugetsuka.com/hanare
オープン日	2014年5月20日
電話番号	078-222-0029
備考	※ 誠に勝手ではございますが、2024年2月1日より、コースの金額を変更させていただきます。1月31日までにご予約頂いているお客様に関しましては、変更前の金額でご用意させいただきます。何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 ◆インボイス対応店◆ ※お時間、人数によっては予約をお取りできる可能性がございます。お気軽にお電話ください。
初投稿者	LOVE_KOBE（8）