やっぱ料理もサービスもいいお店でした！ : 炭焼 MITSU

以前伺ったから久しく伺えてなくて、こちらの周辺の店舗には伺っていましたが・・
今回家内が美容室へ、そこでこちらで待ち合わせて軽く一杯頂く事にしました。
午後6時前に入店、先客の方はいらっしゃいませんでした。
午後6時過ぎに家内からラインで終わりました、向います・・
先ず先に私はドリンクをお願いしました。
お薦めの淡路ビールを、淡路産米を使ったビール、ライトな感じで女性にもいいかもです。
久し振りに伺ったのでメニューを拝見　2019年11月現在　外税
メイン　炭焼
名物　鹿児島産　極上フィレ塊焼　１００ｇ　３４８０円
鹿児島産　黒毛和牛フィレ炭焼　１００ｇ　３９９０円
熊本県産　黒毛和牛カイノミの炭焼　１００ｇ　２７００円
山形県産　山形牛　クリの炭焼　１００ｇ　１９８０円
徳島県産　阿波尾鶏の炭焼　１８０ｇ　１６８０円
スコットランド産　アンガス牛ハラミの炭焼　１５０ｇ　２２００円
フランス産　シャラン鴨の炭焼　１５０ｇ　２３００円

アラカルト炭焼
選べる旬の炭焼野菜の盛り合せ　3種（６８０円）、5種（９８０円）
南国の楽園で育った　天使の海老の炭焼（１本）　４８０円
本格炭火で焼いたハンバーグ（1個）　９６０円
秋刀魚の炭焼ロール　バルサミコポンズ仕立　８８０円
豪快！ニルウェー産サーモンの藁焼　９８０円
仔牛タンの炙り焼　オニオンジンジャーソース　１２８０円
その他メニューは画像をクリックしてご覧ください。

この日のお通しはホタテのムース、ジェノベーゼソーストッピング、バジルの香りにホタテの甘みを感じるムースでおいしく頂ました。
アラカルトで
仔牛タンの炙り焼　オニオンジンジャーソースをお願いしました、薄切りの仔牛タンを遠火で丁寧に炙り、まだレア感の残っている、オニオンジンジャーソース＋青葱たっぷり、ジンジャーの風味とオニオンの甘さがいい、美味しく頂ました。

ご馳走様でした。

以前にこちらの姉妹店「だんご」さんに伺った時にこちらのショップカードを頂き一度伺いたいと思っていたお店でした。
今回伺うきっかけはだんごさんのＦＢを拝見、東山市場で食材を仕入れている・・そこで早速電話で予約伺う事にしました。
午後６時４５分過ぎ到着早速店内へ・・
先客４名（カップル２組）いらっしゃいました。
こちらカウンターのみのお店、炭火焼きのイタリアンのお店・・？
鉄板焼きのイタリアンのお店は結構伺う事がありますが、炭火焼きイタリアンは過去有りませんでした。（興味深々！）
（こちら伺う前に食べログをチェック十数軒の書き込みが・・でも詳しい内容記載の有る書き込みが見当たらない、少し冒険心も有り伺う事に・・！）
先ずは店長の松永さんがこちら初めてですか？メニューの説明を簡単にさせて頂きます・・・と説明頂きました。
先ずはビールを・・こちらは先ずはビールをでだんごさんは２０円引き・・このサービスは有りません（笑い！）→どうでもいい事ですね！
生ビール６００円（グラスサイズより少し大きめかな）少し割高感有り・・
クーポン等もこちらのお店は有りませんでした（この時点では）
先ず生ビール２杯注文（こちらバドの生）
最初にお通し（チャーム）が運ばれてくる←料理詳細は画像を参照ください。
今回オーダーしたのは
チリ産白ワイン１本
タパス盛り　１０００円
フォアグラとトリフの茶碗蒸しポルト酒のソースで　９００円
芽葱を巻いた神戸ポークの炭焼き新豆と日本酒のソースで１４００円
料理は凄く丁寧に作られています、味も美味しい、創作的工夫も有り今後期待出来そうなお店です。
こちらコース料理も４０００円から有りコースで注文するのも良いかも・・

こちらのお店時々伺う「オビオビ」さん似た感じの備長炭を使った炭焼きのお店です。

特筆：接客面が凄く感じの良いお店でした、皆さんソツのない動きで、カウンター越しに声をかけて頂き楽しく食事を頂く事ができました。

また是非伺いたいお店です。
ご馳走様でした。

追記：土日、祝日限定ランチに伺いました・・２０００円（外税）
ランチ内容
鮮魚のカルパッチョ
スープ
サラダ
焼き物（肉料理かお魚料理）
本日のパスタ
パン
デザート
コーヒー又は紅茶
今回頂いたランチ内容
蕪のポタージュスープ
水菜とりんご、スモークチキンのりんごマヨネーズサラダ
鮮魚のカルパッチョ（鰤、スズキ、ホタテ軽く湯通し）
パン
明石鯛のポワレ・・もう少しボリュームが有っても良いかな！
（皮の部分の焼きがもう少しカリとした方が好きかも！）
蛍烏賊と万願寺唐辛子のオイルパスタ・・隠し味で少しニンニクが利いたのが好きかも！イカの風味を一層美味しく感じさせてくれそうなので・・
コーヒー

別でシェフ料理対決のデザート
採れたてイチゴのドルチェ・・ベリーソースと練乳かけ
抹茶のムース

料理は全て無難な感じで・・もう少しメリハリを感じる料理が欲しいかな！（私的意見！）

美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記：お店の２周年に伺いました！丁度家内がフラのレッスンで１人、当日予約で１席だったので取る事が出来ました！
６時半にお店に、満席！予約して伺って良かった！
先ずは生ビールをお通しを頂きながらメニューを拝見
一人だったのでタパスの盛り合わせと鹿児島産黒毛和牛のヘレをお願いしました。
タパスも丁寧に盛り付けてあり、５種共美味しかったです。
次に鹿児島産黒毛和牛のヘレも遠火でじっくり焼いてありいい感じの火の通りで美味しかったです。
肉の旨味を引き出すローストでいいねしたくなりました！
ご馳走さまでした。

追記：久し振りにランチに伺いました。
ランチは少し遅めに・・午後1時過ぎに「炭焼 MITSU」さんへ予約を入れて伺いました。
平日もランチ営業されています。
先ずはビールを、冷製野菜スープ・・優しい味のスータートの1杯としていいね！
カルパッチョ5種（神戸牛のタタキ完熟胡椒添え、明石蛸、鱸、鮪のヅケ、ホタテ）、生ハムのシーザーサラダ！
パスタ（リングイネ）・・サーモンとオクラのジェノベージェ、イカスミフォガッチャとバケット
黒毛和牛の赤ワイン煮こみ・・フォアグラと黒トリフトッピング・・柔らかで旨みのあるソース、フォアグラのロースト具合も良くて美味しく頂ました。
デザートはチョコケーキにマンゴのジェラートトッピング！
紅茶を・・
ランチは2種のコース
パスタランチ　１０００円（税別）
神戸堪能コース　２９８０円（税別）
今回は神戸堪能コースを頂ました。
ボリューム、内容ともにすばらしい！
ご馳走様でした。