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かぶとカワハギ
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かぶとカワハギ
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パン
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オリーブオイル
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サバ
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サバ
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信州黄金シャモ
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信州黄金シャモ
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パスタ カラスミ 白子
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パスタ カラスミ 白子
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猪
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猪
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りんご ほうじ茶ジェラート
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りんご ほうじ茶ジェラート
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コーヒー
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お菓子
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外観
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看板
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メニュー
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メニュー
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休日の夜に予約して訪問しました。
店内はこじんまりしたお店で、オープンキッチンからすべての席が見える造りです。
7700円のコースで予約しておりましたが、
結論としては大変コスパの良い素晴らしいコースでした。
まずはカワハギのタルタル的な料理からスタートです。
ワサビソースもとてもよく合いました。
サバはマリネのようにしてありまして、酸味を感じますが、それを付け合わせのあんまり食べたことない野菜たちでまとめてあります。
信州黄金シャモというのは名古屋コーチンを掛け合わされたもののようで、これは具材多めのスープみたいなものでして、最後の一滴まで美味しかったです。
パスタは白子とカラスミでそれぞれクセのある食材を、柔らかくなったレタスと一緒にうまく合わせてとても食べやすいものでした。
肉は猪でした。
しかもなんか簡単にいうと肉団子みたいな感じの料理にされているのですが、これは初めて食べました。イタリアではよくあるようです。猪肉をミンチにしてそれをしっかり固めて焼いたようなもので、臭みも全くなくてとても美味しかったです。
デザートのりんごのコンフォートもとろけるような美味しさでした。
内容的には10000円を超えても全然問題ないようなコースですが、立地もいいのにとてもリーズナブルで満足できるお店でした。