絶品お肉＋ホルモンで大満足でした！ : 炭焼塩ホルモン『あ』神戸酒場

この日はラーメン店主のお誘いいただいて
三宮にあるこちらの焼肉屋に訪問してきました。

以前オープンされて間もないころに一度訪問させていただいて
そこからかなりご無沙汰をしていたお店。
ガッツリ肉が食べたいと楽しみに訪問してきました。

場所は神戸三宮にあります。
生田神社横の東門街って商店街を入ってすぐのところ。

今回は店主のお勧めをいただくという事で
メニューの写真を撮り忘れてしまいました・・・

というわけでいただいたのがこちら。

「馬ヒレ刺身」

もうね、最初の一発目でガツーンとやられちゃいました。
色合いを見てもらってもわかると思うんやけど
ほんまに新鮮でプリプリの肉。
甘みのある黄身醤油につけて食べるとほんまに旨いっす。
これは何切れでも食べることができますな～。


「コリコリ、テッチャン」

通常焼肉屋でコリコリって頼むと平べったい形状で
提供されることが多いと思うねんな。
こちらはわっかになった状態で出されました。
七輪で焼いて食べてみてんけどコリっとした食感が良いね。
テッチャンも適度な脂ののり具合。
良いホルモンやからか脂っこすぎずにパクパク食べれます。


「スティック野菜」

特製味噌をつけていただきます。
肉の間の箸休めにちょうどいいですな～。


「馬ヒレ焼き」

このごつさでじっくりと焼いて提供してくれます。
そのまま刺身で食べるのもよかったけど
ガーリックなどで味付けされた特製のタレを
ちょろっと乗っけて食べるとこれまた旨いで～。
適度な歯ごたえも好印象ですな。


「タンブロック」

もうこれはブロックとしか言いようのない一品です。
店主がこれ以上ない笑顔で持ってきてくれはってんけど
見てるだけでテンションマックスって感じ。
これをさらにカットして提供されてんけど
タンの上の部位と下の部位の食べ比べなどもできて面白いな。

部位によっては歯ごたえあったり蕩けるようやったりして
勉強させていただきました♪


「フランク」

って部位やったと思います。
たくさん肉の種類を食べすぎてやや記憶が・・・
赤身メインで私のめっちゃ好みのタイプなんやけど
たっぷりのソースをつけて食べると
肉の旨みとソースの味が絡み合って最高です。


そろそろ締めという事で
「ライスとカルビ」

表面をさっと炙ってタレをたっぷりつけて
ライスにのせてがっつく。
肉、タレ、ご飯が相まって
もう言葉が出ないくらい美味しいっす。
ここまで食べてきたけど、この肉の脂ののりでも
全然しんどくならないのは良い肉の証拠なんやろうな～。

「玉子スープ」

たっぷりの肉の入ったスープは
肉の旨みたっぷりでしっかりとした味付け。
丼によくあうしこれやったらここに
麺を入れて温麺で食べてもいいんちゃうかな。
これまた旨いっす！


あっという間に完食です。

いやー、今回はほんまに腹パンパンになるまで
肉というものを堪能させていただく事ができました！
あの分厚いタン、馬のヒレ、ホルモン、スープに至るまで
色んな部位を味わうことができたし大満足の食事になったな～。
提供される肉はその日によって変わったりもするけど
ほんまここは定期的に通いたくなるお店。
三宮って場所がちょっと遠いのがほんま残念やな～。
またゆっくり訪問させていただきます！

満腹、満足、ご馳走様でした！

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この日は親しくしていただいてる方に
お誘いをいただいて三宮で食べ歩きをすることになってん。
三宮の夜ってあんまり訪問したことないし
テンションあがりながら参加させてもらったで！
まず一軒目に訪問したお店がこちら。
「炭焼塩ホルモン「あ」神戸酒場」

「あ」だけかと思ったらちょっと長いネーミングですな〜。
場所は生野神社が結構近いかな。

東門街のゲートをくぐってすぐにあります。
ちょっと道を入らないといけないんやけど
「赤ちゃん」っていうお店の隣でわかりやすいんちゃうかな。
店内はまだオープンしたばかりで非常に綺麗。

カウンター席が８席程度、４人掛けのテーブル席が２席あり
私たちは４人掛けのテーブルに座らせていただきました。
さて、メニューを見てみます。

こちらは非常にシンプルな値段構成になってます。
価格は３００円、５００円、８００円の３種類。
それぞれにキムチから肉まで入ってて
好きなのを注文していきます。
ドリンクメニューはこれ以外にもワインなんかが置いてあるようやったな。

ビールを頼みつつ今回いただいたのがこちら。
「ポテサラ（トリュフ風味）」

ニンジンがたっぷりのポテサラですな。
味は結構あっさり目。
メニュー表にはトリュフ風味って書いててんけど
私にはよくわからんかったな〜。
「和牛ホルモン煮込み」

こちらは別皿で提供してくれた醤油ダレをつけていただきます。

どちらかというと野菜が多めで
しっかりと煮込まれてるのでキャベツの芯なんかも柔らかいで。
ホルモンも柔らかくってタレが甘い目で美味しくいただけるわ。
上に一味がかかってるけど全然辛いことなかったな。
「極上ハム」

部位は腕の部分との事やった。
塩の加減も濃すぎずにこれはめちゃくちゃ美味しいで。
脂身もそれほどないしどんなけでも食べられそうやったな！

一本の足から切り分けてくれはるんやけど
見せてもらったらかぶりつきたくなりました。
「キムチ盛り合わせ」

白菜キムチ、キュウリ、カクテキの３種類が出てきました。
生野区は御幸商店街で仕入れたらしいこのキムチは
それほど辛くなくってビールによくあうで！
「シマチョウ」

オリーブオイルが垂らされたシマチョウは
新鮮ですごい綺麗な感じですな〜。
適度に脂がのってるんやけど臭みもないし
脂っこさを全然感じへん。

塩をさっとつけていただくとコリコリとした食感もよくて旨い！
「ハート」

俗にいうアブシンって部位ですな〜。
こんなに脂のついたハートって見たことないってくらいやね。
さっと両面を炙っていただいてんけど
ハート特有の食感がええ感じやわ。
これも全く臭みがないし旨いで〜。
「アカセン」

見た目はちょっと小ぶりかな〜。
こちらはしっかりと焼いていただいてんけど
臭みなく新鮮でこりこりした食感がええ感じ。
「生コショウペースト」

これはホルモンにつけていただく調味料ですな。
ピリッとした風味が加わって
ホルモンが一層美味しく引き立ちますわ。
「ウルテ」

綺麗な白色したウルテが出てきました。
かなり細かく切り込みが入ってて
炙っていくとそれがパーッと花開くように見えるねんな。

噛んでみると切り込みが入って部分が口の中で離れて
細かい粒粒の食感が面白いな。
結構固い目の歯ごたえなので歯の弱い人はつらいやろな。
「タン塩」

かなり根元の良い部分を出してくれはったみたい。
綺麗な脂の乗りで両面をさっと炙っていただいてんけど
柔らかくって旨いで〜！
これもっといただきたいです。
追加で「シマチョウ」

ほんまに旨かったのでこちらを追加注文。
ドリンクはここで「白州ハイボール」に変更。

「和牛ホルモンＭＩＸ（タレ味）」

ハラミ、ウルテ、シマチョウやったかな。
味噌ベースのタレに４時間ほど付け込まれてて
しっかりとした味付けになってますわ。
これはご飯が欲しくなる味やったな。
続いて「赤ワイングラス」で注文。

生コショウペーストがまだ余ってたので
最後に「上ミノ」を注文。

これまたええ食感でこりこり感がたっぷり。
コショウペーストにもよくあってて美味しくいただくことができたわ。
あっという間に完食です。
ほんまはご飯ものも食べたかってんけど
この日はまだほかの店にも行く予定やったので我慢。
いやー、肉に関しては新鮮でめっちゃ美味かったな〜！
極上ハムなんて面白い一品もあるし、
こちらは近くにあったら定期的に通うやろなって思ったわ。
まだオープンされて１か月ちょいくらいでそれほど混み合ってないけど
すぐ人気がでそうなので予約して訪問したほうがいいかもな。
また三宮方面に来たときは訪問させていただきます〜。
満腹、満足、ご馳走様でした！