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炭焼塩ホルモン『あ』神戸酒場
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お店のこだわり
料理
純血但馬吉本牛は生きた牛さんから選び全部位を使っています。
料理
お肉の味を引き立てる調味料。それは「塩」
料理
焼肉と言えば「タレ」タレに欠かせないのが醤油。
料理
焼肉を身体に優しく食べる為に
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
- 人数
- 3～20名様
口コミ
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口コミ 512件 フォロワー 436人お店が選ぶピックアップ！口コミ
「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 炭焼塩...
あの「肉山」オーナーのチルドレンな方による神戸の人気店です。 「あ」は、カジュアルな雰囲気作りのお店ですが、メニューや味はガチの本物レベルを楽しめる焼肉店です。 撮影の度に、手持ちライトで料理や食材がキレイに写るようにお手伝いいただけたりする心憎いサービスもあります。 【あ＊本日の注文内容】 ◉生センマイ。 ◉オリジナルサラダ。 ◉キムチ５種盛り。 ◉牛塩つくね。 ◉純... 詳細を見る
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口コミ 214件 フォロワー 46人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭焼塩ホルモン『あ』神戸酒場
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-321-2911 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセルはお席料頂戴いたします。ご注意ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線「三宮」駅徒歩4分/東門街入ってスグ！ 三宮駅（神戸市営）から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、4名テーブル×2、補助椅子有りで5名まで座れます。詰めれば6席可能ですが密着度増し増しです 笑） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、カラオケあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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お店のキーワード
- 焼肉
- 神戸牛
- 肉
- 三宮
- 神戸ビーフ
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[火]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[水]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[木]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[金]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[土]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
[日]
17:00 - 23:30（L.O. 23:00）
■ 営業時間
通常営業時 月〜日「不定休」
(定休日インスタにて公開中)
a_2929_offiicial
品切れ等で早く閉めてしまう日もございます。
ご予約にて早くオープンする事も可能です。
貸切12:00〜
カウンター貸切(8名〜10名)12:00〜
お気軽に店主までお問合せください。
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
各線「三宮」駅徒歩4分/東門街入ってスグ！
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
阪急三宮駅より徒歩３分。
生田神社入口近く東門街入ってすぐ、
大人気の焼肉店「あ」に行ってきました。
純血丹波血統の牛肉全部位が食べれます。
1人の生産者とお肉ととことん向き合い、
お肉の味を美味しく、身体に優しく味わえるこだわりが感じられます。
本当に美味しい焼肉を楽しめます。
【大将お任せコース 11000円】
★うずら卵の乗った大根おろし
消化酵...
078-321-2911
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料理純血但馬吉本牛は生きた牛さんから選び全部位を使っています。
店主自ら三田吉本牧場に行き、生きた牛に触れて顔を見てフィーリングが合う牛さんを選ばせていただいております。選んだ牛さんをどの牛さんよりも愛情をかけていただいております。愛情をたっぷりとかける事が優しい美味しさに繋がります。
料理お肉の味を引き立てる調味料。それは「塩」
高知県塩の達人「塩二郎」さん通常の塩の作り方とは異なり、海水に火を一切加えず、天日で月日をかけてじっくり作り上げ職人の手の感覚だけで全ての味をコントロールする芸術的な塩職人。食材に合わせて完全オーダーメイドの塩屋さんです。塩二郎さんに純血但馬吉本牛を食べていただき、ミネラルの配合とマグネシウムやカリウムの調整をした塩をお肉に合わせて作っていただいてます。
料理焼肉と言えば「タレ」タレに欠かせないのが醤油。
当店のツケダレとモミダレには但馬にある大徳醤油さんのお醤油を使用。大徳醤油さんのお醤油は使用する原材料全てを厳選しています。国産原料にこだわり、化学調味料・保存料・着色料・エキス・遺伝子組み換え原料を一切使用していません。無垢の杉板に覆われた醤油の蔵の中で、ペチペチと音を立て穏やかな発酵を続けているもろみ。もろみに温度を加えず、四季の温度変化の中で醤油を作る伝統製法「天然醸造」で作られています。
料理焼肉を身体に優しく食べる為に
江戸時代から続く古式伝統製法で醸した天然酢「中野酢」さんのお酢を使用。身体に優しく食べる上で大切なのは体内をアルカリ性に保つ事と消化による負担を減らす事。酢は酸性なのに？酢は体内に取り込まれると身体の中をアルカリ性に保ってくれる性質があります。お酢は食品と一緒に口の中に入ると食べ物を胃から小腸に移動するスピードを遅くさせその分消化による体への負担を少なくするという利点もあります。
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現在当店では、神戸ビーフを始め純血但馬血統三田吉本牛、純血但馬血統山形千日和牛、純血但馬鳥取万葉牛、特産松阪牛、青森北の里自然牛、北海道十勝黒牛を使用させていただいております。ホルモンは主に神戸西部市場から厳選された新鮮な物を仕入れさせていただいております。この厳選された素材を一つ一つ丁寧にそれぞれに合わせた味付けをしてご提供いたします。
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