1978年の創業の老舗がまた消える！ : トリドリ

私の好きなこちら倉掛オーナーのお店が2017年12月３０日で４０年の歴史に終止符を・・
凄く残念・・奥様と二人三脚で頑張られていましたが、遂に年内で閉店に、こちらのお店のＦＢで12月11日にご自身の書き込みでしりました。
ＦＢで拝見した後直ぐに海外出張で、年内に伺う事が出来ないかも・・でもどうしても最後にもう一度伺いたいと思っていました。
当日息子の所で家族でクリスマスパーティーの後、ＪＲ元町駅から徒歩で向いました。
美味しい創作串焼きを・・やはり残念すぎる幕引きに感無量！
来年もうこちらでこちらの美味しい焼鳥が食べられないと思うと寂しい！
永年にわたり美味しい料理をありがとうございました。
倉掛オーナーご夫妻４０年間お疲れ様でした。

今回は第１回旧居留地ナイトマーケットを覗いた後に立ち寄りました。
毎年神戸ワイナリー開催されている神戸マルシェに参加されている店舗が中心となり大丸神戸店東隣の旧居留地を歩行者天国にして開催されたイベント！
今回参加された店舗はマツシマ（Matsushima）、ベルターブル、ブラッスリー・ラルドワーズ、comedor ESTELA コメドール エステラ（スペイン料理）、べトナムごはんcomcoka- vietnamese restaurant、ピッツエリア アズーリ、炭火焼鳥いもや、パティスリー、モンプリュ、神戸酒心館、玄斎、等の店舗が参加されていました。
夕方5時からの開催だったのでかなり寒くなって、孫も一緒だったので何処か近くのお店は移動する事にしました。
そこで孫の好きな焼鳥のお店こちらトリドリさんへ伺う事に、早速予約の電話を・・
オーナーの倉掛さんが出られてカウンター席で5名用意させて頂ますと・・
早速伺う事に・・
先ずは生ビールを・・
お通しは胸身のたたき・・火の入り具合がいいですね！
孫も好きなつくねを・・大きいサイズのつくねが3個、かなりのボリューム！
葱身・・丁寧に串が打たれていて脂ののりもいい！
ササミわさび・・中がレアでわさびの風味とよく合う！
娘のリクエストで焼き銀杏・・5個1串でこちらももっちリで美味しい！
レバー・・こちらは玉ねぎと交互に串打ちされていて、玉ねぎの甘味がいい！
皮カレー味・・カリカリの皮にカレー塩、ビールに良く合う１品ですね！
ハイボールを・・
手羽を・・きちんと隠し包丁の入ったかなり大振りの手羽で脂ののりも良く美味しかった。
孫は〆に焼きおにぎりを頂きました。
ご馳走様でした。

私が書かせて頂く最後のレビかも知れませんので・・
最後に贈るメッセージ！
まさか今年いっぱいで閉店？？４０年の歴史に幕を・・
凄く残念ですが仕方ありませんね、倉掛さんお疲れさんでした。
また三宮でお互いお客としてお会いしたいですね！

家内が夕方の美容室の予約で・・娘と孫2人と一緒に4人でトリドリさんへ伺う事にしました。
午後5時３０分頃予約の電話を・・テーブル席が先約の方で・・そこでカウンター席を予約・・（孫大丈夫かな？？）でもカウンターで焼かれているのを見ながら頂くのもいい体験になるかな？
午後6時過ぎにお店に到着・・先客6名いらっしゃいました、予約入れてよかったです。
こちらオープンキッチンで高めのカウンター・・中の様子がよく見える・・
早速オーダーする事に・・娘と私は先ず生ビールを・・
お通しの胸肉のたたき・・山葵醤油で美味しい！
先ず孫の分をオーダーする・・おにぎ、つくね、胸チーズ、アスパラ巻き・・
孫美味しそうに頂いています・・どんどん口の中に消えていく・・結構な勢いで・・
こちらのお米は拘り米で美味しい、孫もその味が分かるみたいです。
私達はヘルシーコースをオーダー
１串がかなりのボリューム・・どれも美味しい！
山椒の七味の風味もいい・・
追加で皮のカレー風味をカリカリ焼きでお願いしました、パリッと仕上がった皮は最高！
モモ焼きもお願いしました、サラダ仕立で自家製バルサミコソースが美味しい！
お野菜も補給できて・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

家内が夕方歯科治療で麻酔が覚めていないとの事、そこで少し時間をずらして夕食に・・！
午後9時過ぎに電話で予約、丁度先のお客さんがひいた感じのタイミングだったみたいでＯＫ！
早速お店へ伺う事にしました。
家内にラインで予約を入れた事を連絡してお店で待ち合わせ・・家内が先に到着！
私は午後9時半頃お店に到着・・カウンターには３組のお客さんが・・奥のテーブル席にもいらっしゃいました。
今回はカウンター席に通して頂きました。
お通しはムネ肉のたたき・・
トマトのサラダ塩サラダ・・糖度の高いフルーツトマトをお塩で・・甘みが倍増して美味しい！
モモ焼サラダ感覚で・・もも１枚をじっくり塩焼き・・それと野菜のサラダ・・かなりのボリューム！
ヘルシーコースをオーダー！
ヘルシーコース　２７００円（付出し・あすぱら巻・ささみ・しそ巻・つくね・手羽先・ねぎ身・チーズ巻・おにぎり）
〆のおにぎり美味しいお米をふんわり握ってあり最高に美味しかったです。
一寸遅めの夕食！
美味しい焼き鳥を堪能！
ご馳走様でした。

家内と大丸でお宮参り用の物を購入・・
買い物を済ませたタイミングが丁度夕食時・・そこで帰り道で済ませることにしました。
直ぐに「トリ・ドリ」さんへ電話をいれて予約を取る・・
午後7時半過ぎにお店に入店・・
36年創作串料理一筋・・店内も凄く綺麗・・・
先ずは生ビール・・お通し、肝生姜煮・・臭みの一切ない美味しい肝！
薬味の鮮度よく香りもいい・・拘りが・・ふんわりつくね・・！
ハイボールを頂く・・
豆腐サラダ・・アボガドたっぷりで美味しい！
肝、皮カレー風味、砂ズリ塩、笹身わさび・・どれも美味しい！
アスパラ、手羽先、銀杏、玉ねぎ・・・
山芋、家内はＴＫＧ、私は焼鶏丼を・・
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。

フェイスブックでお店の事を知りました。
三宮には沢山の焼鳥のお店が有りこちらのお店はフェイスブックで拝見するまで知りませんでした。
私が伺う前の時点では口コミは有りましたが、評価の☆はまだ付いていませんでした。
まだまだ伺えてない良いお店が有ると再認識させて頂きました。
午後５時の開店（食べログ情報）が午後５時半の開店に変更になっていました。
家内が７時からフラのレッスン・・そこで５時半に予約を入れさせて頂きました。
午後５時半にお店に到着本日１番目の客・・カウンター席にセットして頂いていました。
あまり時間がなかったのでアラカルトでお願いすることにしました。
先ず家内は生中、私はプリン体控え目で焼酎麦のお湯割りをお願いしました。
お通しが運ばれてくる（胸肉？のタタキ）
今回のオーダー
豆腐サラダ
とり刺し（ささみ）
塩つくね
アスパラ
しそ巻（豚肩ロース）
皮塩
手羽先
肝タレ
おにぎり
料理の細かい説明は画像をご覧ください。
どれも凄く丁寧な調理で美味しくいただきました。

特筆１：３６年間焼鳥のお店をされていてお店全体が凄く綺麗、何時も私は良くレンジフードを拝見するのですが、凄く綺麗に磨かれている、お店の方の料理への拘りを垣間見た気がしました。

特筆２：接客の丁寧さ、口数は少ないがお客様への目配せが凄く出来ているお店でした、凄くいい感じの接客で、料理の味も一段と美味しく感じました。

特筆３：料理への拘り、串打ちが凄く丁寧、薬味（山椒、一味）も良い物を使われていました、焼鳥のお店では珍しい杉箸、元禄天そげを使っていました、それなりの和食のお店でも竹箸を使う時代この点も感動しました。

ご馳走様でした。
また必ず覗いたいと思います。

追記：今回は大人４人と孫と一緒に伺いました、先ずは電話でテーブル席を予約して、今回はベンチシートの有る席を用意頂きました！（お気遣い頂きありがとうございました）
先ずは串串コース３２４０円Ｘ１、ヘルシーコース２７００円Ｘ３をオーダー
ドリンクはハイボールと生ビールを注文！
豆腐サラダ４８６円
合鴨ロース　２８００円・・凄く美味しいです！
串焼きスタート（つくね、アスパラ巻、ささみトマトソース、紫蘇巻、チーズ巻、手羽先、ネギ身、レンコン、皮、肝）
ヘルシーコースと串串コースを一緒に盛って・・串の本数が違います。
追加：銀杏、松茸、ズリ、しし唐、玉ねぎを頂きました。
丁寧な接客、美味しい料理、一緒に伺った息子夫婦も大満足を言っていました。
ご馳走様でした！

追記：今回は娘夫婦と孫と一緒に伺いました、家内がフラのレッスンで３人と孫２人で・・予め予約をして奥のテーブル席を予約しました。
午後７時４０分頃入店、早速オーダーする事いしました、先ずはドリンク、生ビールと烏龍茶、先ずスタートはヘルシーコース２７００円をお願いしました、追加で豆腐サラダ、順番に料理が運ばれて来る・・
アスパラ巻、つくね、ササミトマトソース、手羽先、ネギ身、チーズ巻、紫蘇巻、追加で肝、砂肝、椎茸、玉ねぎ、セロリ巻等を頂きいました。
娘夫婦も大満足でまた日本に帰国した時に伺いたいと話していました。
ご馳走様でした。

追記：家内がフラのレッスンで遅くなるとラインが入りこちらトリドリさんで一人お気軽夕食を頂く事にしました。
午後6時半頃前もって当日予約を入れて入店
先客２組5名いらっしゃいました。
こちら創作焼鳥３８年の老舗・・倉掛さん御夫婦のアットホーム感が大好きなお店です。
先ずは生ビールを・・
薬味を準備（一味、山椒、塩）
今回のオーダー
アスパラ巻
牡蠣巻→牡蠣のジューシー感が凄くいい、臭みがない新鮮な広島のかなり大粒の牡蠣（是非食べて頂きたい一品）
肝：肝のレア感がいい！
豚バラ
ハイボール
皮
玉葱
手羽先
胸肉の味噌漬
丁寧な料理で美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
また家族で伺います。

追記：2016年2月数日前に家内が友人と伺って牡蠣巻きが凄く美味しかったと聞き早速伺いました。
当日仕事終わりが少し遅くなりお店に電話を入れて予約を・・カウンター席を取る事が出来ました。
午後7時半前に入店奥のテーブル席は女子会かな、カウンターも７割位埋まっていました。
早速オーダーする事に
先ず生ビール、お通しは胸身のたたき、今回はヘルシーコース２７００円をお願いしました。（アスパラ巻、しそ巻、ささみトマトソース、つくね、手羽先、葱身、チーズ巻とおにぎり、香の物
薬味（山椒、一味も鮮度がいい！）
ドリンクを追加ハイボール、串も追加しし唐辛子、肝串
日本酒、福寿あのノーベル賞の晩餐会で振舞われた・・を頂ました。
追加で玉ねぎ、牡蠣串・・牡蠣がプリンプリンで美味しかった！
ご馳走様でした。

追記：東京の友人が３月の連休に神戸に来ると言う事になり、当日予約でお願いしました。
午後7時に東京の友人とお店で待ち合わせ直接伺いました。
早速ビールをオーダー・・
今回は串串コースをお願いしました。（アスパラ巻、しそ巻、ささみトマトソース、つくね、手羽先、ねぎ身、チーズ巻、肝、皮、レンコン巻、牡蠣巻）
東京の友人の弁護士さんもグルメな方で色々なお店を食べ歩かれていてその方が凄く美味しかった、また神戸に来た時に伺いたいと話していました。
やはり創作の焼鶏美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
友人の意見もあり☆を４．０とさせて頂ました。

追記：4月某日家内の従姉妹夫婦が横浜から大阪に転勤に・・かなりのグルメの二人に何が食べたいと聞くと３日前に従姉妹の誕生日で「カセント」さんへ伺ったのでそれ以外にお店ならお任せしますとの事・・
そこでお洒落なカウンターで頂く串焼のお店こちらを先ずラインで紹介！
直ぐに返信があり予約お願いしますとの事で・・こちらをすぐに予約させて頂きました。
今回は
ヘルシーコース（７本） 2,625円（税込み）Ｘ２
付出し・あすぱら巻・しそ巻・ささみ（トマトソース）・つくね・手羽先・ねぎ身・チーズ巻・おにぎり
串々コース(11本）Ｘ２　 3,150円（税込み）
付出し・あすぱら巻・しそ巻・ささみ（トマトベース）・つくね・手羽先・ねぎ身・チーズ巻・きも・皮・れんこん巻・季節の串（そら豆と筍）
私は串々コース(11本）をお願いしました。
ドリンクは生ビールとハイボールを・・
従姉妹夫妻も美味しい串に大満足
ご馳走様でした。

追記：夕食は孫と一緒に「トリドリ」さんへ
伺う前に電話で予約・・テーブル席をお願いしました。
先ずは生ビールを・・
今回ヘルシーコースＸ２、子供用は塩胡椒無しで単品でお願いしました。
つくねとささみを・・
孫用に豆腐サラダ
酎ハイレモン
子供用のバナナ巻き・・美味しいと頂いていました。
胸肉味噌漬け
手羽先は大きくてジューシーで美味しい！
〆はおにぎりを頂きました。
ご馳走様でした。